टमाटर की चटनी में मशरूम और चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल

टमाटर सॉस में चिकन ब्रेस्ट और मशरूम का चावल टमाटर सॉस में चिकन ब्रेस्ट और मशरूम का चावल एक आरामदायक और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो परिवार के लिए जल्दी डिनर के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। यह सामग्री का स्वादिष्ट संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आवश्यक प्रोटीन और विटामिन भी प्रदान करता है, जबकि टमाटर सॉस ताजगी का एक स्पर्श जोड़ता है। तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 35 मिनट कुल समय: 50 मिनट सेवाओं की संख्या: 4 आवश्यक सामग्री - 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम), पतले टुकड़ों में काटा हुआ - 1 लाल शिमला मिर्च, पतले टुकड़ों में काटा हुआ - 1 बड़ा प्याज, स्लाइस में काटा हुआ - 1 कैन मशरूम (या ताजे मशरूम, साफ और काटे हुए) - 1.5 कप यास्मिन चावल - 2 छिलके वाले टमाटर (या आधा कैन टमाटर) - 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - इंस्टेंट सूप (वैकल्पिक) - 1 लॉरेल पत्ता (स्वाद के लिए) - 4 कप गर्म पानी संक्षिप्त इतिहास यह नुस्खा कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं से प्रेरित है, जहां चावल एक मुख्य घटक है, जिसे विभिन्न प्रकार के प्रोटीन और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। मशरूम और मांस के साथ चावल एक लोकप्रिय विकल्प है, क्योंकि इसे बनाना आसान है और यह बहुत बहुपरकारी है, इसे हर मौसम में उपलब्ध सामग्री के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। चरण दर चरण तैयारी चरण 1: सामग्री तैयार करना सभी सामग्री तैयार करने से शुरू करें। चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें, प्याज को साफ करें और स्लाइस करें, और लाल शिमला मिर्च और मशरूम को अपनी पसंद के अनुसार टुकड़ों या स्लाइस में काटें। अगर आप ताजे टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। चरण 2: सब्जियों को भूनें एक बड़े पैन या गहरे बर्तन में थोड़ा सा तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटा हुआ प्याज और लाल शिमला मिर्च डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि सब्जियों को भूनने से स्वाद बढ़ता है। चरण 3: मशरूम डालें जब प्याज और शिमला मिर्च भुन जाएं, तो मशरूम डालें। अगर आप ताजे मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पक जाएं ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। सब कुछ मिला लें और 5 मिनट तक पकने दें, जब तक मशरूम सुनहरे न हो जाएं। चरण 4: चिकन ब्रेस्ट को पकाएं चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े पैन में डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिला लें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकने दें। यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर हिलाते रहें ताकि मांस समान रूप से पक जाए। चरण 5: टमाटर डालें जब चिकन लगभग पक जाए, तो कटे हुए टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें। ये सॉस को समृद्ध स्वाद और चिकनी बनावट देंगे। अच्छी तरह से मिलाएं और 5 मिनट तक पकने दें। चरण 6: चावल डालें एक बार जब सॉस अच्छी तरह से मिल जाए, तो चावल और 4 कप गर्म पानी डालें। अगर आप चाहें, तो स्वाद बढ़ाने के लिए इंस्टेंट सूप का उपयोग कर सकते हैं। एक लॉरेल पत्ता भी डालें, जो अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा। ढक्कन के साथ बर्तन को ढक दें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। चरण 7: पकवान को पूरा करें 20 मिनट के बाद, आँच बंद कर दें, लेकिन ढक्कन को बर्तन पर रखें और एक तौलिया से ढक दें। इससे चावल बाकी तरल को अवशोषित कर लेगा और फूला हुआ बन जाएगा। ढक्कन खोलने से पहले 15 मिनट और प्रतीक्षा करें। सेवा टमाटर सॉस में चिकन ब्रेस्ट और मशरूम का चावल गर्मागर्म परोसा जाता है, सीधे बर्तन से। आप ऊपर ताजे कटा हुआ धनिया डाल सकते हैं ताकि एक रंगीन रूप और ताजा स्वाद मिल सके। यह व्यंजन साधारण हरी सलाद या टमाटर और खीरे के सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। संभवतः भिन्नताएँ यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप गाजर या मटर जैसी अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की मांस या टोफू से बदल सकते हैं, एक शाकाहारी संस्करण के लिए। उपयोगी टिप्स - एक लंबे अनाज वाले चावल को चुनें, जैसे कि यास्मिन चावल, ताकि एक फूला हुआ और सुगंधित परिणाम मिले। - चावल की वांछित बनावट के अनुसार पानी की मात्रा को समायोजित करें - अधिक पानी से चावल अधिक गीला हो जाएगा। - यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप कटे हुए लहसुन या जड़ी-बूटियों जैसे ओरेगानो या तुलसी को जोड़ सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी यह नुस्खा पोषण के मामले में संतुलित है, चिकन ब्रेस्ट से प्रोटीन, सब्जियों से फाइबर और चावल से कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई मात्रा और सामग्री के अनुसार भिन्न होती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं सफेद चावल के बजाय ब्राउन चावल का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, लेकिन इसके लिए अधिक पकाने का समय और पानी की आवश्यकता होगी। 2. क्या यह नुस्खा फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है? हाँ, आप पके हुए चावल को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन सर्वोत्तम बनावट के लिए इसे ताजा खाना खाने की सिफारिश की जाती है। 3. इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह से मेल खाते हैं? एक सूखी सफेद शराब या ताजा नींबू पानी इस व्यंजन को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं। निष्कर्ष के रूप में, टमाटर सॉस में चिकन ब्रेस्ट और मशरूम का चावल एक सरल नुस्खा है, लेकिन यह स्वाद कलियों पर विशेष प्रभाव डालता है। मुझे आशा है कि यह नुस्खा आपको इसे आजमाने के लिए प्रेरित करेगा और एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और बनाने में आसान व्यंजन का आनंद लेने में मदद करेगा!

सामग्री

एक कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट एक लाल मिर्च एक प्याज मशरूम का एक कैन या ताजे मशरूम एक और आधा कप यास्मिन चावल 2 छीले हुए टमाटर या टमाटर का आधा कैन उनके रस में एक चम्मच टमाटर पेस्ट नमक