मयोनिज़ के साथ बीन्स क्रीम

स्वादिष्ट सेम सलाद तैयार करने के लिए, हम सेम को उबालने से शुरू करेंगे। सफेद या लाल सेम चुनें, जिसे आप रात भर भिगोने के लिए छोड़ देंगे ताकि यह फिर से हाइड्रेट हो जाए और तेजी से पक जाए। भिगोने का समय समाप्त होने के बाद, सेम को ठंडे पानी के नीचे धो लें और इसे एक बड़े बर्तन में ठंडे पानी और एक चुटकी नमक के साथ उबालने के लिए रख दें। सेम को मध्यम आंच पर उबालने दें जब तक यह नरम न हो जाए, लेकिन इतना नहीं कि यह टूट जाए। यह प्रक्रिया 30 से 60 मिनट के बीच लग सकती है, जो आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सेम के प्रकार पर निर्भर करता है। इस बीच, हम मेयोनेज़ तैयार करेंगे। यदि आप इसे शून्य से बनाना चाहते हैं, तो आपको एक अंडे की जर्दी, एक चम्मच सरसों, तेल और थोड़ा नींबू का रस चाहिए। एक कटोरे में, जर्दी को सरसों के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे तेल जोड़ना शुरू करें, लगातार हिलाते रहें जब तक मिश्रण एक गाढ़ा इमल्शन न बन जाए। स्वाद के लिए नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप चाहें, तो समय बचाने के लिए आप खरीदी हुई मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं। एक बार जब सेम उबल जाएं, तो उन्हें छान लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि गर्म सेम पर मेयोनेज़ डालने से अप्रिय बनावट हो सकती है। सेम के ठंडा होने के बाद, सब्जियों का मिश्रण डालें, जिसमें आपकी पसंद के अनुसार गाजर, मिर्च या जैतून शामिल हो सकते हैं। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे पूरी तरह से मिल जाएं और सेम स्वादों को अवशोषित कर सकें। एक बार जब आपने यह संयोजन बना लिया है, तो पहले से तैयार की गई मेयोनेज़ डालें, ध्यान से मिलाते हुए ताकि सेम न टूटें। अब अन्य सामग्री जैसे बारीक कटी लाल प्याज, मिर्च या ताज़ी कटी हरी धनिया डालने का समय है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो। अंत में, सेम का सलाद बारीक कटी प्याज के साथ परोसा जा सकता है, जो तीखा स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ता है, या, यदि आप चाहें, तो अधिक सुरुचिपूर्ण दिखने के लिए जैतून के साथ परोसा जा सकता है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अत्यंत पौष्टिक भी है, जिसे ऐपेटाइज़र के रूप में या स्टेक के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खे का आनंद लें और हर निवाले का आनंद लें!