चिकन रोल मशरूम और काइज़र के साथ

मशरूम और काइज़र के साथ चिकन रोल: एक सरल और तेज़ आनंद तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 यदि आप एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो मशरूम और काइज़र के साथ चिकन रोल एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल तैयार करने में आसान है, बल्कि यह एक शानदार परिणाम भी देता है जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। तो चलिए शुरू करते हैं! सामग्री: - 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम ताजे मशरूम (चम्पीग्नन या कोई अन्य पसंदीदा प्रकार) - 150 ग्राम काइज़र (या स्मोक्ड हैम) - 1 मध्यम प्याज - 2 लहसुन की कलियाँ - 100 ग्राम मोज़ेरेला पनीर (या अधिक तीव्र स्वाद के लिए भेड़ का पनीर) - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - एक गुच्छा ताजा अजमोद (वैकल्पिक, सजाने के लिए) तैयारी: 1. ओवन को पहले से गरम करें: अपने ओवन को तैयार करना शुरू करें, इसे लगभग 180°C के मध्यम तापमान पर सेट करें। यह कदम आपके रोल के समान रूप से पकने के लिए आवश्यक है। 2. चिकन की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धो लें और इसे क्षैतिज रूप से पतले स्लाइस में काट लें। ये स्लाइस आपके रोल का आधार बनेंगी। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बहुत पतला न काटें, अन्यथा वे पकाने के दौरान सूख जाएंगे। 3. भरने की तैयारी: एक पैन में, जैतून का तेल डालें और बारीक कटी प्याज और कुचले हुए लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें। कटी हुई मशरूम डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे अपना पानी छोड़कर सुनहरे न हो जाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। 4. रोल को असेंबल करना: एक सपाट सतह पर फैली हुई एल्युमिनियम फॉयल पर, काइज़र की स्लाइस को एक साथ रखें ताकि एक समान परत बन सके। इसके ऊपर, चिकन की स्लाइस डालें, उसके बाद मशरूम और प्याज का मिश्रण डालें। और मोज़ेरेला पनीर को भी डालना न भूलें, जो पिघल जाएगा और सामग्री को जोड़ देगा। 5. रोलिंग: एल्युमिनियम फॉयल की मदद से, एक सिरे को हल्के से उठाएं और सामग्री को कसकर रोल करना शुरू करें, एक रोल बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि एल्युमिनियम फॉयल अच्छी तरह से सील हो, ताकि रस अंदर बने रहें। 6. बेकिंग: रोल को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में डालें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और सुंदर सुनहरा रंग न ले ले। 7. परोसना: रोल को ओवन से निकालने के बाद, इसे काटने से पहले 5-10 मिनट तक आराम करने दें। इससे रस फिर से वितरित होंगे, मांस को सूखने से बचाएंगे। आप ताजे अजमोद से सजाकर रंग और स्वाद का एक अतिरिक्त टुकड़ा जोड़ सकते हैं। वैरिएशन के सुझाव: आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं या भरने में सब्जियां जैसे मिर्च या पालक जोड़ सकते हैं ताकि इसे और भी ताज़ा स्वाद मिल सके। यदि आप एक अधिक मसालेदार विकल्प पसंद करते हैं, तो भरने में थोड़ा मिर्च डालें। यह मशरूम और काइज़र के साथ चिकन रोल ताजा सलाद या आलू के मैश के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। हर कौर का आनंद लें और रसोई में अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें!