वेनिला क्रीम और क्रीमश्निट शैली की पेस्ट्री के साथ केक

वनीला क्रीम केक और क्रीम स्टाइल केक: विशेष क्षणों के लिए एक विशेषता तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोषण की संख्या: 12 डेसर्ट की दुनिया में, कुछ ही रेसिपी वनीला क्रीम केक और क्रीम स्टाइल केक की तरह elegance और उत्कृष्ट स्वाद को संयोजित करने में सफल होती हैं। यह रेसिपी न केवल बनावट और स्वादों को जोड़ती है, बल्कि यह भी एक टुकड़ा पुरानी यादों को लाती है, जो प्रियजनों के साथ बिताए गए क्षणों को याद दिलाती है। चाहे वह जन्मदिन हो, नामकरण हो या केवल परिवार के साथ एक रविवार हो, यह केक निश्चित रूप से मेज का सितारा बन जाएगा। संक्षिप्त इतिहास क्रीम केक एक पारंपरिक मिठाई है, जो विभिन्न रूपों में लोकप्रिय हो गई है। यह रेसिपी क्लासिक तत्वों को आधुनिक स्पर्श के साथ जोड़ती है, एक ऐसा केक प्रदान करती है जो किसी भी मिठाई प्रेमी को प्रभावित करेगा। प्रत्येक क्रीम और पेस्ट्री की परत धैर्य और जुनून की कहानी सुनाती है, और प्रत्येक काटने से उन लोगों के चेहरे पर मुस्कान लाती है जो इसका आनंद लेते हैं। सामग्री पेस्ट्री (26 सेमी गोल केक टिन के लिए): - 7 अंडे (अंडे की सफेदी और यॉल्क्स को अलग करें) - 3/4 कप + 2 चम्मच चीनी - 2/3 कप आटा - 1/3 कप कॉर्नस्टार्च - 50 ग्राम मक्खन (पिघलाकर ठंडा करें) केक के लिए क्रीम: - 2 वनीला पुडिंग - 2 कप दूध (500 मिली) - 500 मिली क्रीम चॉकलेट ग्लेज़ के लिए: - 200 ग्राम कड़वी चॉकलेट - 2 चम्मच तेल सजावट के लिए: - रंगीन कैंडी (वैकल्पिक) विधि 1. पेस्ट्री तैयार करना: - सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं, ताकि आप मूल्यवान समय बर्बाद न करें। - मिक्सर के बाउल में अंडे की सफेदी और एक चुटकी नमक डालें। उच्च गति पर फेंटें जब तक यह फोम न बन जाए। - धीरे-धीरे चीनी डालें, फेंटते रहें जब तक आपको एक ठोस और चमकदार फोम न मिल जाए। - मिक्सर की गति को कम करें और यॉल्क्स को सम्मिलित करें, मिश्रण होने तक मिलाएँ। - एक दूसरे बाउल में, आटे को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएँ। इस मिश्रण को धीरे-धीरे डालें, जब आप फेंटना जारी रखते हैं। अंत में, पिघला हुआ और ठंडा मक्खन डालें। 2. पेस्ट्री को बेक करना: - मिश्रण को एक गोल टिन में डालें जो बेकिंग पेपर से ढका हुआ हो। आप बेकिंग ट्रे का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है। - लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक पेस्ट्री सुनहरी न हो जाए, और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर आए। हर ओवन अलग होता है, इसलिए 25 मिनट के बाद हर 5 मिनट में जांचें। 3. पेस्ट्री को ठंडा करना और काटना: - एक बार जब पेस्ट्री बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे टिन से निकालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह एक महत्वपूर्ण चरण है ताकि पेस्ट्री टूटने या फटने से बच सके। 4. क्रीम तैयार करना: - मिक्सर के बाउल में दूध और पुडिंग डालें। मिश्रण को एकसार करने के लिए फेंटें। - क्रीम डालना शुरू करें और जोर से फेंटते रहें, जब तक क्रीम फूली और हल्की न हो जाए। आप सुगंध को बढ़ाने के लिए एक बूँद वनीला एसेंस डाल सकते हैं। 5. केक को असेंबल करना: - अपने पसंद के अनुसार पेस्ट्री को तीन परतों या दो परतों में काटें। - पहले परत को एक प्लेट पर रखें। इसे थोड़े से ब्रांडी से हल्का गीला करें, एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके। - क्रीम का एक भाग डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। दूसरी परत पेस्ट्री की रखें, इसे गीला करें और क्रीम के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। - अंत में, अंतिम परत पेस्ट्री की रखें और केक को बाकी क्रीम से ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारे भी अच्छी तरह से ढके हुए हैं। 6. चॉकलेट ग्लेज़: - एक बाउल में, चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएं, दो चम्मच तेल डालें। गांठों से बचने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। - केक पर ग्लेज़ डालें, पूरे सतह को समान रूप से कवर करें। आप इसे समतल करने के लिए एक स्पैचुला का उपयोग कर सकते हैं। 7. सजावट: - ऊपर रंगीन कैंडी छिड़कें, एक उत्सव का रूप देने के लिए। केक को परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, ताकि सुगंध विकसित हो सके। विविधताएँ और सुझाव व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, आप क्रीम के परतों के बीच ताजे फल जोड़ सकते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी या रसभरी। आप ब्रांडी को फलों के सिरप से भी बदल सकते हैं, एक शराब रहित संस्करण के लिए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? केक को प्लास्टिक रैप में लपेटें या एक सील कंटेनर में रखें, ताकि इसकी ताजगी बनी रहे। क्या मैं ग्लेज़ के लिए अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! सफेद चॉकलेट या दूध चॉकलेट एक अलग स्वाद दे सकती है। सुनिश्चित करें कि आप चॉकलेट की मिठास के अनुसार ग्लेज़ में चीनी की मात्रा को समायोजित करें। क्या यह एक शाकाहारी रेसिपी है? यह रेसिपी शाकाहारी नहीं है, लेकिन आप अंडों और डेयरी के लिए शाकाहारी विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। वर्तमान में बाजार में कई उत्पाद हैं जो पशु उत्पादों के घटकों के लिए विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ वनीला क्रीम केक न केवल एक पाक आनंद है, बल्कि यह ऊर्जा का एक स्रोत भी है, क्योंकि यह अंडों में प्रोटीन और क्रीम में स्वस्थ वसा को जोड़ता है। इसके अलावा, यह दूध से कैल्शियम प्रदान करता है, विशेष क्षणों का आनंद लेने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है। निष्कर्ष वनीला क्रीम केक और क्रीम स्टाइल केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक वास्तविक पाक कला का काम है, जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है। प्रत्येक क्रीम की परत, प्रत्येक पेस्ट्री का टुकड़ा एक साधारण भोजन को एक यादगार दावत में बदल देता है। इसे बनाने का अनुभव इसे खाने के आनंद के समान ही सुखद है। तो, अब और न सोचें! अपनी एप्रन पहनें और इस रेसिपी का आनंद लें जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी।

सामग्री

7 अंडे जर्दी और सफेदी में विभाजित 3/4 कप + 2 चम्मच चीनी 2/3 कप आटा 1/3 कप कॉर्नस्टार्च 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन केक क्रीम के लिए 2 वनीला पुडिंग क्रीम के लिए 2 कप दूध 500 मिली व्हीप्ड क्रीम केक के लिए
रंगीन कैंडी

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Carina B. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

Facebook Pinterest