दही और ब्लूबेरी के साथ मिठाई

जब मुझे कुछ मीठा और जल्दी चाहिए होता है, तो दही और ब्लूबेरी का डेसर्ट मेरी पहली पसंदों में से एक होता है। यह एक तरह की रेसिपी है जिसे मैं सप्ताहांत में बनाता हूँ जब मुझे कुछ आसान चाहिए या जब फ्रिज में दही बचा हो। इसमें पकाने की आवश्यकता नहीं होती और मैं घर में जो कुछ भी है उसके साथ खेल सकता हूँ। आमतौर पर, मैं इसे सीधे कपों या कटोरे में बनाता हूँ - मैंने देखा है कि परतें अच्छी तरह से बनी रहती हैं और विशेष सजावट के बिना भी ठीक दिखती हैं। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 10-15 मिनट तैयारी का समय: 10-15 मिनट पकाने/बेकिंग का समय: आवश्यकता नहीं पौश्चर: 2-3 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: कप में जल्दी बनने वाला डेसर्ट सामग्री - 1 कप (400 मिली) ग्रीक योगर्ट - 2 बड़े चम्मच शहद - 1 बड़ा चम्मच चीनी - 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी - 4 बड़े चम्मच ओट ब्रान - 150 ग्राम ब्लूबेरी (ताजा या जमी हुई) बनाने की विधि 1. एक बड़े कटोरे में, ग्रीक योगर्ट डालें। उसमें शहद, चीनी और दालचीनी डालें। 2. मिश्रण को मिक्सर से मिलाएं, लगभग 2-3 मिनट तक, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जब तक मुझे नहीं लगता कि दाने पिघल गए हैं, मैं आगे नहीं बढ़ता - योगर्ट अधिक क्रीमी और समान हो जाता है। 3. जब मैं समाप्त कर लूं, तो प्रत्येक कप या कटोरे में दो बड़े चम्मच इस स्वादयुक्त योगर्ट का डालें। परत बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए। 4. प्रत्येक योगर्ट की परत के ऊपर एक बड़ा चम्मच ओट ब्रान डालें। ओट ब्रान हल्की नमी को अवशोषित करता है और बनावट जोड़ता है। 5. बचे हुए योगर्ट में लगभग आधे ब्लूबेरी डालें (मुझे रंग के लिए नरम या हल्का कुचले हुए ब्लूबेरी चुनना पसंद है)। फिर से कुछ सेकंड के लिए मिलाएं जब तक योगर्ट हल्का गुलाबी न हो जाए। बनावट क्रीमी रहती है, और स्वाद थोड़ा बदल जाता है, अधिक फलदार हो जाता है। 6. ब्लूबेरी योगर्ट को कपों में डालें, ओट ब्रान की परत के ऊपर। 7. बाकी ब्लूबेरी को प्रत्येक भाग के ऊपर वितरित करें। वे सजावट के रूप में भी काम करते हैं और स्वाद में भी। बस यही है। 8. आमतौर पर, मैं परोसने से पहले इसे फ्रिज में 10-15 मिनट के लिए रखता हूँ। अगर मेरे पास समय है, तो गर्मियों में इसे और अधिक समय तक छोड़ देता हूँ, लेकिन इसे तुरंत भी खाया जा सकता है। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूँ इसमें किसी भी कठिनाई से मिलने वाली सामग्री की आवश्यकता नहीं होती और मुझे ओवन या स्टोव की आवश्यकता नहीं होती है। मुझे यह विशेष रूप से उपयोगी लगता है जब मेरे पास बचा हुआ योगर्ट होता है या जब मुझे परिवार के लिए जल्दी डेसर्ट बनाना होता है। इसका टेक्सचर और स्वाद अच्छा होता है, और अगर मैं जमी हुई फल का उपयोग करता हूँ, तो यह और भी ताजगी भरा होता है। मैंने देखा है कि यह कुछ घंटों तक फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है और अगर ब्लूबेरी गायब हो, तो इसे आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - सबसे आसान तरीका है योगर्ट को मिक्सर से मिलाना, लेकिन अगर आपके पास कुछ और नहीं है तो फेटर से भी कर सकते हैं। - अगर योगर्ट पर्याप्त मलाईदार नहीं है, तो परिणाम अधिक तरल हो सकता है, लेकिन स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। - अगर डेसर्ट जल्दी खाया जाए तो ओट ब्रान पूरी तरह से नरम नहीं होता; नरम बनावट के लिए, इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें। वैकल्पिक सामग्री - ब्लूबेरी को आसानी से रास्पबेरी, करंट, ब्लैकबेरी या किसी अन्य बेरी से बदला जा सकता है। कटे हुए स्ट्रॉबेरी भी ठीक हैं। - शहद को छोड़ा जा सकता है या इसे अपनी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप डेसर्ट को कितना मीठा पसंद करते हैं। - अगर आपके पास ओट ब्रान नहीं है, तो आप ओट फ्लेक्स या कटा हुआ नट्स भी डाल सकते हैं, लेकिन अंतिम बनावट अलग होगी। विविधताएँ - दालचीनी का अधिक तीव्र स्वाद पाने के लिए, आप ऊपर की परत में आधा चम्मच और डाल सकते हैं। - अगर आप अधिक घना डेसर्ट चाहते हैं, तो परतों के बीच में कुचले हुए बिस्कुट डालें। - पौधों के योगर्ट और मेपल सिरप का उपयोग करने से (शहद के स्थान पर) रेसिपी उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हो जाती है जो शाकाहारी हैं या लैक्टोज असहिष्णु हैं। सेवा के विचार - डेसर्ट को फ्रिज से सीधे, छोटे कपों या कटोरे में परोसें। - अगर आप इसे बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो छोटे जार में छोटे हिस्से बना सकते हैं। - नाश्ते के रूप में, पिकनिक या यात्रा के लिए ढक्कन वाले प्लास्टिक कप का उपयोग किया जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न मैं डेसर्ट को फ्रिज में कितना समय तक रख सकता हूँ? सुझाव है कि इसे उसी दिन खा लिया जाए, लेकिन यह 24 घंटे तक बिना किसी समस्या के रखा जा सकता है, खासकर अगर आप इसे कवर कर दें। ओट ब्रान समय के साथ नरम हो जाता है। क्या मैं जमी हुई फल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, जमी हुई फल का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसे थोड़ा पिघलने के लिए छोड़ देना बेहतर है, अन्यथा मिश्रण अधिक तरल होगा। क्या मिक्सर की आवश्यकता है? मिक्सर से चीनी जल्दी घुल जाती है, लेकिन इसे फेटर या चम्मच से भी किया जा सकता है। बस यह पूरी तरह से घुलने में अधिक समय लेगा। क्या मैं चीनी या शहद को छोड़ सकता हूँ? हाँ, अगर आप मीठा कम पसंद करते हैं या अगर योगर्ट और फल आपके स्वाद के लिए पर्याप्त मीठे हैं। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित, एक औसत हिस्से (रेसिपी का 1/3): लगभग 220-250 कैलोरी, यह योगर्ट और कितनी शहद डालते हैं, इस पर निर्भर करता है। मैक्रोज़: 8-10 ग्राम प्रोटीन, 6-8 ग्राम वसा, 30-35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। ओट ब्रान फाइबर लाता है, और ब्लूबेरी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं। ये मान अनुमानित हैं, ब्रांड और अनुपात के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और पुनः गर्मी डेसर्ट को गर्म नहीं किया जाता है। यदि आप इसे तुरंत नहीं खाते हैं, तो इसे ढककर फ्रिज में रखें। आदर्श रूप से, इसे बनाने के दिन खाना चाहिए, लेकिन यह अगले दिन तक भी रह सकता है। परतें थोड़ी मिल जाती हैं, और ओट ब्रान नरम हो जाता है, लेकिन स्वाद अच्छा रहता है। अगर आपके पास बचे हुए हैं, तो मैं 24 घंटे से अधिक रखने की सिफारिश नहीं करता।