सूअर का मांस चॉप और बकव्हीट और मशरूम

बकवहीट के मशरूम के गार्निश के लिए, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बकवहीट को उबालना शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक के साथ पानी का उपयोग कर रहे हैं। जब बकवहीट उबल रहा हो और सभी स्वादों को अवशोषित कर रहा हो, तो मशरूम को सावधानी से साफ करें, सभी अशुद्धियों को हटा दें। टोपी को पतले टुकड़ों में काटें और डंठल को बारीक काटें, क्योंकि इनमें बहुत अधिक स्वाद होता है। एक गहरी कढ़ाई में, कुछ चम्मच तेल गर्म करें, preferably जैतून का तेल, जब तक यह गर्म न हो जाए, लेकिन धुआं न उठे। कटे हुए मशरूम डालें और लगातार हिलाते हुए भूनें, जब तक कि उनमें से छोड़ा गया रस लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। उन्हें मध्यम आंच पर भूनना आवश्यक है ताकि वे समान रूप से भूरे रंग के हों। जब मशरूम लगभग तैयार हों, तो अपने पसंदीदा सूखे जड़ी-बूटियों को जोड़ें, जैसे कि थाइम या ओरेगैनो, एक अतिरिक्त स्वाद के लिए। फिर बारीक कटी हुई प्याज डालें और सामग्री को एक साथ भूनना जारी रखें, जब तक प्याज पारदर्शी और नरम न हो जाए। अंत में, थोड़ा नमक डालें और लगभग आधी मात्रा में ताजा कटी हुई अजमोद डालें, सब कुछ ध्यान से मिलाएं। समाप्त होने के बाद, इस गार्निश को एक तरफ रख दें और इसे गर्म रखते हुए एक ढक्कन से ढक दें, खासकर यदि बकवहीट अभी तैयार नहीं है। जब बकवहीट उबला हुआ और गर्म हो, तो इसे मशरूम की कढ़ाई में डालें, अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए पिसे हुए नट्स भी डालें। स्वाद को समृद्ध करने के लिए एक टुकड़ा मक्खन डालें और धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बकवहीट को दलिया में न बदलें। मिश्रण को कम आंच पर, ढककर 2-3 मिनट तक पकने दें, ताकि फ्लेवर एकसाथ अच्छे से मिल जाएं। अंत में, स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सूअर के मांस की चॉप के लिए, प्रत्येक चॉप पर थोड़ा जैतून का तेल छिड़कना शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह दोनों पक्षों पर समान रूप से ढका हुआ है। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और ताजा या सूखे रोज़मेरी के साथ उदारतापूर्वक मसाला डालें, आपकी पसंद के अनुसार। चॉप को एक गर्मी प्रतिरोधी बर्तन में रखें या बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच पर्याप्त जगह हो ताकि वे समान रूप से भूरे रंग के हों। ओवन को उपयुक्त तापमान पर प्रीहीट करें और ट्रे को अंदर डालें, चॉप को तब तक पकाएं जब तक वे नर्म और सही भूरे रंग के न हो जाएं। पकाने के दौरान 2-3 बार पलटने और उन्हें ट्रे में बने सॉस से छिड़कना महत्वपूर्ण है, ताकि वे नम रहें और स्वाद को बढ़ाएं। सूअर के मांस की चॉप को गर्मागर्म परोसें, उन पर बचे हुए कटी हुई हरी अजमोद को उदारता से छिड़कते हुए, बकवहीट के मशरूम के गार्निश के साथ। एक ताजा सलाद इस पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा, जो बनावट और स्वाद का सुखद विपरीत पेश करेगा, जो भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगा।