ओस्टर मशरूम पनीर के साथ

पैन-फ्राइड प्लेउटस मशरूम विद चीज़: एक कुरकुरी और स्वादिष्ट डिश कुल समय: 45 मिनट तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट सर्विंग्स: 4 परिचय खाना पकाने के स्वादिष्ट संसार में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको पैन-फ्राइड प्लेउटस मशरूम विद चीज़ की एक आकर्षक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ। ये मशरूम, जो अपनी नाजुक बनावट और हल्की मसालेदार सुगंध के लिए जाने जाते हैं, पैन-फ्राइड होने पर एक सच्चा आनंद बन जाते हैं। लहसुन की क्रीम के साथ और एक प्लेट मक्के की रोटी के साथ परोसा जाने पर, आप तुरंत इस डिश से प्यार कर लेंगे। इसके अलावा, यह एक सरल और तेज़ रेसिपी है, जो परिवार के डिनर या दोस्तों के साथ भोजन के लिए एकदम सही है। संक्षिप्त इतिहास प्लेउटस मशरूम को हमेशा उनके स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि उनके पोषण लाभों के लिए भी सराहा गया है। ये प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, और मांस के सेवन को कम करने के इच्छुक लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। इन्हें पैन-फ्राइड करने से एक कुरकुरी परत बन जाती है, जिससे ये एक विशेष ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम बन जाते हैं। सामग्री - 200 ग्राम प्लेउटस मशरूम (साफ करने के बाद तौला गया) - 3 अंडे - 3 बड़े चम्मच दही - 3 बड़े चम्मच आटा - 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ - 1 चुटकी बेकिंग सोडा - स्वादानुसार नमक (एक चुटकी) - 1/2 पैकेट ब्रेडक्रम्ब्स - तलने के लिए पाम ऑयल या अन्य प्रकार का तेल तैयारी 1. मशरूम की तैयारी: सबसे पहले, प्लेउटस मशरूम को साफ करें। सूखी डंठल के हिस्से को हटा दें, लेकिन टोपी को बरकरार रखें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं और एक तौलिये पर फैलाकर सुखाएं। 2. पैन के लिए मिश्रण तैयार करना: एक गहरे बर्तन में, अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें जब तक वे फूले नहीं। दही, कद्दूकस किया हुआ चीज़, आटा और बेकिंग सोडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। इसकी स्थिरता साधारण फेंटे हुए अंडों से थोड़ी अधिक गाढ़ी होनी चाहिए। 3. मशरूम को मिश्रण में डुबाना: प्रत्येक मशरूम लें और इसे तैयार मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढक जाए। फिर, मशरूम को ब्रेडक्रम्ब्स में डालें, हल्का सा दबाकर सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह चिपक जाए। 4. मशरूम को तलना: एक बड़े पैन में, तलने के लिए पर्याप्त तेल डालें ताकि नीचे की सतह ढक जाए। मध्यम आंच पर तेल को गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो पैन-फ्राइड मशरूम डालें, ध्यान रखें कि उन्हें भीड़ न करें। प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक तलें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। 5. परोसना: तले हुए मशरूम को अतिरिक्त तेल सोखने के लिए एक पेपर टॉवल पर निकालें। गरमागरम परोसें, लहसुन की क्रीम (मेरे पृष्ठ पर रेसिपी उपलब्ध है) और एक प्लेट मक्के की रोटी के साथ। उपयोगी सुझाव - मशरूम का चयन: जब आप प्लेउटस मशरूम का चयन करें, तो उन पर ध्यान दें जिनके टोपी दृढ़ और बिना धब्बे के हों। ताजा मशरूम को छूने पर थोड़ा लचीला होना चाहिए। - शाकाहारी विकल्प: आप चीज़ को एक शाकाहारी उत्पाद से बदल सकते हैं, ताकि डेयरी रहित संस्करण बन सके, बिना स्वाद को नुकसान पहुँचाए। - अतिरिक्त स्वाद के लिए: अंडों के मिश्रण में मसाले डालें, जैसे कि पपरिका या काली मिर्च, ताकि सुगंध को बढ़ाया जा सके। पोषण संबंधी लाभ: प्लेउटस मशरूम फाइबर, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसके अलावा, वे कैलोरी में कम होते हैं, जिससे वे संतुलित आहार बनाए रखने की इच्छा रखने वाले लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चैंपिनियन या शिटाके मशरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है। 2. मैं पैन-फ्राइड मशरूम को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? सबसे अच्छा है कि आप उन्हें तुरंत खा लें, लेकिन आप उन्हें एक सील बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिन तक रख सकते हैं। उन्हें फिर से कुरकुरे बनाने के लिए ओवन में गर्म करें। 3. कौन सी पेय पदार्थ मेल खाते हैं? एक सूखी सफेद शराब या एक संतुलित पीले बियर बेहतरीन विकल्प हैं जो डिश के स्वाद को बढ़ाएंगे। 4. क्या मैं इस रेसिपी को बिना तले बना सकता हूँ? हाँ, आप उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और मशरूम को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर 20-25 मिनट तक बेक करें, समय के मध्य में पलट दें। निष्कर्ष यह पैन-फ्राइड प्लेउटस मशरूम विद चीज़ की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। हर बाइट के साथ, आप कुरकुरी परत और मशरूम की नाजुक सुगंध के बीच एक सही संयोजन का अनुभव करेंगे। मैं आपको इसे आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ और स्वाद में डूब जाने के लिए! यह आपके मेनू में एक पसंदीदा डिश बन सकती है, और आपके परिवार और दोस्त निश्चित रूप से इस डिश का आनंद लेंगे। बोन एपेटिट!

सामग्री

200 ग्राम प्लेउरोटस मशरूम
साफ करने के बाद तौले गए (थोड़ा तना और टोपी बचता है) 3 अंडे 3 चम्मच दही 3 चम्मच आटा 50 ग्राम बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर एक चुटकी बेकिंग सोडा स्वादानुसार नमक (एक चुटकी) ब्रेडक्रंब (1/2 पैकेट) तलने के ल