छोटे पक्षी का घोंसला

पक्षियों का घोंसला - एक मिठाई जो बिस्कुट की नाजुकता को चॉकलेट और नारियल की समृद्धि के साथ मिलाती है, बचपन की गर्म यादों को ताजा करती है। यह लुभावनी मिठाई प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है या किसी के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए। मैं आपको एक सरल नुस्खा पेश करता हूं, लेकिन इसके लिए थोड़ी धैर्य की आवश्यकता है, क्योंकि हर कदम अपेक्षित परिणाम प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 14 मिनट कुल समय: 44 मिनट पोर्टियन की संख्या: 24 सामग्री - 200 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर - 1 कप + 2 बड़े चम्मच चीनी - 1 कप आटा - एक चुटकी नमक - 1 कप कोको पाउडर, छना हुआ - 200 ग्राम चॉकलेट, टुकड़ों में कटी हुई - 1 कप तरल क्रीम - 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर - 200 ग्राम नारियल - सजाने के लिए कैंडी कहानी के घोंसले के लिए कदम दर कदम 1. ओवन और ट्रे की तैयारी सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इंतजार करते समय, दो ट्रे में बेकिंग पेपर लगाएं ताकि आपके बिस्कुट चिपक न जाएं और समान रूप से पक जाएं। 2. बिस्कुट का आटा बनाना एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं। एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके, इसे हल्के और फूले हुए क्रीम में मिलाएं। यह आपके बिस्कुट का मीठा आधार होगा। एक अन्य कटोरे में, आटा, नमक और छने हुए कोको को मिलाएं। छानना गांठों से बचने और एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। फिर, आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में मिलाएं, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। 3. आटे को ठंडा करना जब आपको एक समान आटा मिल जाए, तो इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि ठंडा आटा आसानी से काटा जा सकता है और बेकिंग के दौरान आकार बनाए रखता है। 4. चॉकलेट तैयार करना इस बीच, चॉकलेट भरने को तैयार करें। चॉकलेट, तरल क्रीम और कॉफी पाउडर को एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरे में डालें। कटोरे को उबलते पानी के ऊपर रखें, सुनिश्चित करें कि कटोरे का तल पानी को न छुए। जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए, तब तक कभी-कभी हिलाते रहें। पिघलने के बाद, कटोरे को आंच से हटा दें और मिश्रण को ठंडा होने दें, कभी-कभी हिलाते रहें। 5. बिस्कुट बनाना आटे की ठंडी सतह पर, आटे को 5 मिमी मोटाई तक बेलें। 6 सेमी व्यास के गोल आकार का उपयोग करके 24 गोल कट करें और उन्हें दो ट्रे में रखें। बिस्कुट को 20 मिनट के लिए ठंडा करें ताकि वे बेकिंग के दौरान आकार बनाए रख सकें। 6. बिस्कुट को बेक करना पहले से गरम ओवन में बिस्कुट को लगभग 10-14 मिनट के लिए बेक करें या जब तक वे हल्के से फुल न जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें अधिक समय तक न छोड़ें, क्योंकि वे बहुत कठोर हो जाएंगे। एक बार बेक होने के बाद, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर छोड़ दें। 7. नारियल तैयार करना एक ट्रे में नारियल डालें और इसे ओवन में हल्का भूरा होने तक बेक करें, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें। यह कदम सुगंध को बढ़ाएगा और कुरकुरी बनावट प्रदान करेगा। 8. बिस्कुट को सजाना जब चॉकलेट मिश्रण कमरे के तापमान पर पहुंच जाए, तो इसे उचित स्थिरता प्राप्त करने के लिए मिलाएं। प्रत्येक बिस्कुट पर समवर्ती वृत्त बनाने के लिए एक पेस्ट्री बैग का उपयोग करें। फिर प्रत्येक बिस्कुट को भुने हुए नारियल में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कवर हो जाएं। एक मजेदार रूप के लिए, उन्हें रंगीन कैंडी से सजाएं, ताकि वे घोंसले में अंडों की तरह दिखें। सेवा करने के सुझाव पक्षियों का घोंसला ताजे बने कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। यह मीठा डेसर्ट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह दिन के किसी भी क्षण में खुशी लाने का एक शानदार तरीका है। आप इसे छोटे उपहार के रूप में दे सकते हैं या विभिन्न मिठाइयों के प्लेट में शामिल कर सकते हैं ताकि मेहमानों को प्रभावित किया जा सके। पोषण संबंधी लाभ यह मिठाई निश्चित रूप से उच्च कैलोरी वाली होती है, लेकिन इसके घटक कुछ लाभ भी लाते हैं। मक्खन और चॉकलेट स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, जबकि कोको में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। नारियल फाइबर का एक नोट जोड़ता है और स्वस्थ त्वचा बनाए रखने में मदद कर सकता है। सही संतुलन के साथ, इस मिठाई का आनंद लिया जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, आप काली चॉकलेट को सफेद चॉकलेट से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि मिठाई को बहुत मीठा न बनाने के लिए चीनी की मात्रा को समायोजित करें। 2. मैं बिस्कुट को कैसे संग्रहीत कर सकता हूं? बिस्कुट को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। यदि आपके पास बिस्कुट बचे हैं, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं ताकि बाद में उनका आनंद ले सकें। 3. क्या इस नुस्खे के विभिन्न रूप हैं? आप व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार के नट्स, जैसे बादाम या मूंगफली के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप आटे में एक चुटकी वनीला एसेंस भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके। 4. इसे किसके साथ जोड़ा जा सकता है? यह मिठाई वनीला आइसक्रीम या बेरी सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, जो एक स्वादिष्ट विपरीतता प्रदान करती है। व्यक्तिगत नोट यह पक्षियों के घोंसले का नुस्खा मुझे अपनी दादी के साथ रसोई में बिताए गए पलों की याद दिलाता है, जो हमेशा कहती थीं कि खाना बनाना एक कला का रूप है। इसलिए, अपने द्वारा तैयार की गई हर रेसिपी में अपने दिल का एक हिस्सा डालना न भूलें! आप जो भी घोंसला बनाते हैं, वह केवल एक मिठाई नहीं होगी, बल्कि एक कीमती याद बन जाएगी। शुभ भोजन!

सामग्री

200 ग्राम मक्खन
कमरे के तापमान पर 1 कप + 2 चम्मच चीनी 1 कप आटा एक चुटकी नमक 1 कप कोको
छना हुआ 200 ग्राम चॉकलेट
टुकड़ों में कटी हुई 1 कप तरल क्रीम 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर 200 ग्राम नारियल की मिठाइयाँ
सजाने के लिए