बिस्कुट सलामी की रेसिपी

परफेक्ट मिठाई, बिस्कुट सलामी एक क्लासिक नुस्खा है, जो सभी पीढ़ियों द्वारा पसंद किया जाता है। यह मिठाई न केवल एक झलक पुरानी यादों की लाती है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। बिस्कुट सलामी बनाते समय, आप स्वादों और बनावटों का एक स्वादिष्ट मिश्रण खोजेंगे, जो दोस्तों की मुलाकात या परिवार की पार्टी में आनंद लेने के लिए एकदम सही है। कुल तैयारी का समय: 1 घंटा ठंडा करने का समय: 2 घंटे पोर्टions की संख्या: 12-15 सामग्री: सलामी के लिए: - 1 किलो साधारण बिस्कुट - 1 लीटर दूध (सुनिश्चित करें कि यह गर्म है, लेकिन उबालना नहीं चाहिए) - 20-25 नट्स का गूदा - 2 चम्मच नारियल - 100 ग्राम किशमिश - 250 ग्राम हलवा चॉकलेट क्रीम के लिए: - 1 अंडा - 250 ग्राम रामामार्जरीन (या मक्खन, यदि आप चाहें) - 12 चम्मच चीनी - 2 पैकेट वैनिला शुगर - 3-4 चम्मच कोको - रम एसेंस (स्वादानुसार) नुस्खा के पीछे की कहानी बिस्कुट सलामी एक ऐसा मिठाई है जो दशकों से चली आ रही है, जो बचपन की यादों और जश्न के पल लाती है। कहा जाता है कि यह मिठाई उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करने की इच्छा से बनाई गई थी, उन्हें एक परिष्कृत और आकर्षक मिठाई में बदल दिया गया। चाहे यह जन्मदिन की पार्टी में परोसा जाए, परिवार की बैठक में या बस एक सप्ताहांत मिठाई के रूप में, बिस्कुट सलामी सभी का पसंदीदा बना हुआ है। तैयारी के निर्देश 1. चॉकलेट क्रीम तैयार करें: एक बर्तन में, मार्जरीन (या मक्खन), चीनी और अंडा डालें। धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं। इस चरण में धैर्य रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि सामग्री को पूरी तरह से मिलाना आवश्यक है। 2. स्वाद जोड़ें: जब मार्जरीन पिघल जाए और मिश्रण समान हो जाए, तो कोको, वैनिला शुगर और रम एसेंस डालें। आंच बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि बिस्कुटों को जोड़ते समय उन्हें नुकसान न हो। 3. बिस्कुट तैयार करें: एक बड़े बाउल में, बिस्कुट को उचित आकार के टुकड़ों में तोड़ें। सुनिश्चित करें कि वे बहुत छोटे न हों, ताकि एक अच्छी बनावट बनी रहे। उन्हें गर्म दूध से छिड़कें और हल्का हिलाएं, उन्हें कुछ मिनटों के लिए तरल को अवशोषित करने दें। 4. अतिरिक्त सामग्री जोड़ें: इस चरण में, आप नट्स का गूदा, नारियल, किशमिश और कटे हुए हलवे को जोड़ सकते हैं। बिस्कुटों को कुचलने से बचने के लिए धीरे से हिलाएं, लेकिन सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए पर्याप्त। 5. क्रीम के साथ मिलाएं: ठंडी चॉकलेट क्रीम को बिस्कुट के मिश्रण पर डालें और फिर से सावधानी से मिलाएं। यह मिश्रण बिस्कुट सलामी का स्वादिष्ट आधार बन जाएगा। 6. सलामी का आकार दें: एक एल्युमिनियम फॉयल या ट्रे पर, प्राप्त मिश्रण को फैलाएं। फॉयल का उपयोग करके, मिश्रण को सलामी के आकार में लपेटें, इस बात का ध्यान रखें कि इसे समान रूप से बनाएं। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह लिपटा हुआ है ताकि यह टूट न जाए। 7. ठंडा करना: बिस्कुट सलामी को कम से कम 2 घंटे के लिए या रात भर ठंडा करें, यदि आप इसे अच्छी तरह से ठोस चाहते हैं। यह कदम मिठाई के आकार को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। 8. परोसना: जब यह ठंडा हो जाए, तो सलामी को फ्रिज से निकालें और इसे स्लाइस में काटें। इसे एक सुंदर प्लेट पर परोसें, शायद कुछ ताजे फलों या एक स्कूप आइसक्रीम के साथ तापमान के सुखद विपरीत के लिए। व्यावहारिक सुझाव - बिस्कुट: आप साधारण बिस्कुट, पाचन बिस्कुट या यहां तक कि अधिक तीव्र स्वाद के लिए कोको बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं। गुणवत्ता वाले बिस्कुट का चयन करें, क्योंकि वे मिठाई के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेंगे। - दूध: दूध की मात्रा बिस्कुट के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकती है। मिश्रण को बहुत नरम होने से बचाने के लिए इसे धीरे-धीरे जोड़ें। - नट्स और सूखे मेवे: नट्स के मिश्रण को बदलें और स्वाद और बनावट के लिए अन्य सूखे मेवे जैसे खुबानी या क्रैनबेरी जोड़ें। कैलोरी और पोषण लाभ बिस्कुट सलामी का एक भाग (लगभग 100 ग्राम) लगभग 350-400 कैलोरी होता है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करता है। यह मिठाई बिस्कुट से कार्बोहाइड्रेट, नट्स से स्वस्थ वसा और कोको से एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है। अगर इसे मध्यम मात्रा में खाया जाए, तो यह संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - बिस्कुट सलामी को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है? बिस्कुट सलामी को फ्रिज में 1 सप्ताह तक रखा जा सकता है, यदि इसे खाद्य फिल्म में अच्छी तरह लपेटा गया हो। - क्या मैं बिस्कुट सलामी को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह लिपटा हुआ है ताकि इसे फ्रीजर जलने से रोका जा सके। - इस मिठाई के साथ कौन से पेय अच्छे हैं? एक सुगंधित कॉफी या हर्बल चाय इस मिठाई की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। विशेष अवसरों के लिए, एक मीठा लाल शराब या स्पार्कलिंग वाइन एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। दिलचस्प विविधताएँ - सफेद चॉकलेट बिस्कुट सलामी: क्रीम में कोको को पिघली हुई सफेद चॉकलेट से बदलें, ताकि एक मीठा स्वाद और हल्का रंग मिल सके। - शाकाहारी बिस्कुट सलामी: शाकाहारी मार्जरीन, बादाम का दूध या सोया दूध और एक शाकाहारी अंडा (जैसे, अलसी के बीज और पानी का मिश्रण) का उपयोग करें। चाहे आप किसी भी विविधता का चयन करें, बिस्कुट सलामी एक ऐसा मिठाई है जो न केवल मीठे की इच्छा को पूरा करता है, बल्कि इसे खाने वाले लोगों के दिलों में खुशी लाता है। इसलिए, अपना एप्रन पहनें और चलो खाना बनाना शुरू करें!

सामग्री

1 किलोग्राम सामान्य बिस्कुट 1 लीटर दूध (बिस्कुट के आधार पर यदि आप पूरा दूध का उपयोग करते हैं
बिस्कुट को बहुत नरम होने से रोकने के लिए थोड़ा-थोड़ा करके डालें) 20-25 अखरोट का गूदा 2 चम्मच नारियल 100 ग्राम किशमिश 250 ग्राम तुर्की मिठाई क्रीम के लिए: 1 अंडा 1 पैकेट रामा मार्जरीन 12 चम्मच चीनी 2 प

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Antonela K. दृश्य: 1 तारीख: 06.10.2024

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