चॉकलेट केक अखरोट, किशमिश और पिस्ता के साथ

चॉकलेट, नट्स, किशमिश और पिस्ता केक कौन सा ऐसा डेजर्ट है जिसे हर कोई पसंद नहीं करता, जो स्वादिष्ट, नम और सुगंधित हो? चॉकलेट, नट्स, किशमिश और पिस्ता केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है, खासकर जब आप खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं या किसी प्रिय व्यक्ति को प्रभावित करना चाहते हैं। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसमें ऐसे सामग्री भरी हुई हैं जो समृद्ध स्वाद और विविध बनावट प्रदान करती हैं। आइए इस पाक यात्रा में एक साथ चलें! तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 35-40 मिनट कुल समय: 55-60 मिनट परोसने की संख्या: 12 सर्विंग्स सामग्री - 6 ताजे अंडे - 350 ग्राम चीनी - 450 मिलीलीटर दूध - 350 ग्राम आटा - 200 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी या कैनोला का होना बेहतर) - 60 ग्राम कोको - 5 चम्मच बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा (नींबू के रस में भिगोया हुआ) - 50 ग्राम पिस्ता (कटे हुए) - 100 ग्राम नट्स (भुने और कुचले हुए) - 100 ग्राम सुनहरी किशमिश - 50 ग्राम सूखे क्रैनबेरी - 100 ग्राम कड़वा चॉकलेट (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) - 1 वनीला एसेंस - 1 रम एसेंस थोड़ा इतिहास केक, एक बहुपरकारी मिठाई, पारंपरिक लकड़ी के ओवन में पके हुए व्यंजनों की उत्पत्ति है। समय के साथ, इस प्रकार की केक विकसित हुआ है, विभिन्न संस्कृतियों और स्थानीय उपलब्ध सामग्रियों के अनुकूलित हो गया है। आज, केक दुनिया भर में सराहा जाता है, विशेष अवसरों पर और दैनिक लाड़ प्यार के रूप में परोसा जाता है। चरण-दर-चरण निर्देश चरण 1: सामग्री तैयार करना शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह एक समान बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। अंडे के सफेद और पीले भाग को अलग करें और एक केक पैन तैयार करें, जिसे बेकिंग पेपर से ढककर तेल लगाकर चिपकने से बचाएं। चरण 2: अंडे के सफेद भाग को फेंटना एक बड़े कटोरे में, अंडे के सफेद भाग डालें और मध्यम गति पर फेंटना शुरू करें। कुछ मिनटों के बाद, जब अंडे का सफेद भाग झागदार हो जाए, तो धीरे-धीरे चीनी डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक कि एक स्थिर, चमकदार झाग न बन जाए और चीनी के क्रिस्टल महसूस न हों। चरण 3: अंडे के पीले भाग को जोड़ना जब आपको एक मजबूत झाग मिल जाए, तो 6 अंडों के पीले भाग को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बीच अच्छी तरह से मिलाएं। सुगंध को बढ़ाने के लिए वनीला और रम का एसेंस डालें। चरण 4: सूखी सामग्री को मिलाना एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और कोको मिलाएं। गांठ बनने से बचाने के लिए इन्हें एक साथ छानना महत्वपूर्ण है। यह कदम सुनिश्चित करता है कि सामग्री मिश्रण में समान रूप से वितरित हो। चरण 5: गीली और सूखी सामग्री को मिलाना धीरे-धीरे आटे का मिश्रण अंडे के मिश्रण में डालें, तेल और दूध के साथ बारी-बारी से। सुनिश्चित करें कि आप एक समान आटा प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। अंत में, नींबू के रस में भिगोया बेकिंग सोडा डालें, जो केक को उठाने में मदद करेगा। चरण 6: अतिरिक्त सामग्री को जोड़ना एक छोटे कटोरे में, नट्स, पिस्ता, किशमिश, सूखे क्रैनबेरी और कटी हुई चॉकलेट को मिलाएं। इस मिश्रण को केक के मिश्रण में डालें और स्पैटुला से धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री को कुचलने न दें। चरण 7: बेकिंग तैयार पैन में मिश्रण डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक को 35-40 मिनट तक बेक करें। बेकिंग की जाँच के लिए एक टूथपिक का परीक्षण करना उचित है: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है! चरण 8: ठंडा करना और परोसना एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर निकालें। ठंडा होने के बाद, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कें ताकि यह एक सुंदर रूप दे। यह डेजर्ट चाय या कॉफी के कप के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे नाश्ते में भी स्वादिष्ट लाड़ प्यार के लिए परोसा जा सकता है! सिफारिशें और विविधताएँ - विविधताएँ: आप बादाम या मूंगफली जैसे अन्य प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप कड़वी चॉकलेट को दूध चॉकलेट से बदल सकते हैं ताकि यह और मीठा हो सके। - परोसने के लिए: आप इसे वेनिला आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट विपरीतता हो। - रखरखाव: केक को कमरे के तापमान पर एक सील बंद कंटेनर में कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। पोषण संबंधी लाभ यह डेजर्ट चीनी और आटे से कार्बोहाइड्रेट, अंडों से प्रोटीन और तेल और नट्स से स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट संयोजन प्रदान करता है। नट्स और पिस्ता आवश्यक विटामिन और खनिज जोड़ते हैं, जबकि किशमिश और सूखे क्रैनबेरी अतिरिक्त फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप साबुत आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बनावट अलग होगी। - अगर मेरे पास रम का एसेंस नहीं है तो मैं क्या करूँ? आप रम का एसेंस छोड़ सकते हैं या इसे बादाम के एसेंस से बदल सकते हैं ताकि एक दिलचस्प स्वाद मिल सके। - क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हालांकि इस रेसिपी में अंडे शामिल हैं, आप केले के प्यूरी या पौधों के दही का उपयोग करने वाले शाकाहारी विकल्प खोज सकते हैं। अब जब आपके पास सारी जानकारी है, तो आपको बस खाना बनाना शुरू करना है! प्रक्रिया के हर कदम का आनंद लें और अंतिम परिणाम का स्वाद लें। शुभ भोजन!

सामग्री

सामग्री: -6 अंडे -350 ग्राम चीनी -450 मिली दूध -350 ग्राम आटा -200 मिली तेल -60 ग्राम कोको -5 चम्मच बेकिंग पाउडर -1/2 चम्मच बेकिंग सोडा नींबू के रस में घुला हुआ -50 ग्राम कटे हुए पिस्ता -100 ग्राम भुन

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Anisoara I. दृश्य: 1 तारीख: 06.10.2024

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