ओवन चावल के साथ चिकन जांघें

एक स्वादिष्ट और भरपूर भोजन तैयार करने के लिए, हम चावल तैयार करने से शुरू करते हैं। हम इसे ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह अशुद्धियों और अतिरिक्त स्टार्च से मुक्त हो। साफ चावल कम चिपचिपा होगा और अंत में एक सुखद बनावट होगी। जब चावल भिगो रहा है, हम चूजों का ध्यान रखते हैं। इन्हें लंबाई में काटा जाता है ताकि मसाले मांस में बेहतर तरीके से प्रवेश कर सकें। इन्हें जैतून के तेल और चिकन मसालों के मिश्रण से चिकना किया जाता है, जो एक स्वादिष्ट स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध जोड़ता है। हम चूजों को एक पहले से गरम की गई कढ़ाई में मध्यम आंच पर रखते हैं, इसे एक ढक्कन से ढकते हैं जो भाप निकलने के लिए थोड़ा स्थान छोड़ता है। इससे मांस को समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी, इसे रसदार बनाए रखेगी। इस बीच, हम अंतिम पकाने के लिए ओवन चालू करते हैं। एक अन्य कढ़ाई में, हम एक प्याज को बारीक काटते हैं और कुछ गाजरों को कद्दूकस करते हैं। ये सब्जियाँ न केवल स्वाद जोड़ेंगी, बल्कि पकवान को एक सुखद रंग भी देंगी। हम उन्हें एक साथ भूनते हैं जब तक वे सुनहरे नहीं हो जाते, फिर शोरबा जोड़ते हैं, मिश्रण को दो मिनट तक उबालने देते हैं। यह चरण सॉस के स्वाद को बढ़ाएगा। जब सब्जियाँ तैयार हो जाती हैं, तो हम धोया हुआ चावल और एक कप पानी डालते हैं, सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाते हैं। लगभग तीन मिनट बाद, हम मिश्रण को एक विशेष ओवन-सुरक्षित बर्तन में डालते हैं। चावल के ऊपर, हम एक चिकन क्यूब को गर्म पानी में घोलते हैं, इसे समान रूप से डालते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके। चावल को समतल करें और तले हुए थाइज़ को इसके ऊपर रखें। पकवान को पहले से गरम किए गए ओवन में रखा जाता है। ओवन में पकाना लगभग एक घंटे लेगा, और इस समय के दौरान चावल स्वादों को अवशोषित करेगा और मांस के साथ पूरी तरह से मिश्रित होगा। तीस मिनट बाद, हम चावल की स्थिरता की जांच करते हैं, और यदि यह कम हो गया है, तो हम दो कप गर्म पानी डालते हैं जिसमें हमने दो चम्मच सब्जी ब्रोथ घोला है। यह कदम एक फूली हुई बनावट और समृद्ध स्वाद सुनिश्चित करेगा, पकवान को ताजगी का एक स्पर्श देगा। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो हम बर्तन को ओवन से निकालते हैं और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेते हैं, जो स्वादों और रंगों से भरा होता है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है!