ग्रिल्ड शार्क स्टेक

ग्रिल्ड शार्क स्टेक – समुद्री भोजन प्रेमियों और बाहरी खाना पकाने के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा। यह सरल और त्वरित नुस्खा एक कम सामान्य सामग्री को एक प्रभावशाली व्यंजन में बदल देगा। तैयारी का समय: 15 मिनट मैरिनेटिंग का समय: 30 मिनट पकाने का समय: 10-15 मिनट कुल: 55 मिनट सेवाओं की संख्या: 4 सामग्री: - 4 ताजे शार्क स्टेक - 2 नींबू (रस और छिलका) - 4-5 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल - 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ - 3-4 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - सजाने के लिए 1 गुच्छा ताजा अजमोद, कटा हुआ चरण 1: मैरिनेड तैयार करना शार्क स्टेक के लिए एक सुगंधित मैरिनेड तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में दो नींबुओं का रस निचोड़ें और ताजगी के लिए छिलका जोड़ें। जैतून का तेल, कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्वाद एकत्रित हो जाएं। चरण 2: स्टेक को मैरिनेट करना शार्क स्टेक को ठंडे पानी के नीचे धो लें और पेपर टॉवल से सुखा लें। उन्हें मैरिनेड के कटोरे में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर स्टेक अच्छी तरह से कवर हो। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। मैरिनेट करने से स्वाद बढ़ेगा और मांस को अधिक कोमल बनाएगा। चरण 3: ग्रिल तैयार करना जब तक स्टेक मैरिनेट हो रहे हैं, ग्रिल तैयार करें। यदि आप कोयले के ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त गर्म कोयले हैं। यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। एक अच्छी तरह से गर्म ग्रिल उन लुभावने ग्रिल के निशान बनाएगी और मांस के रस को सील कर देगी। चरण 4: स्टेक पकाना एक बार जब स्टेक मैरिनेट हो जाएं, तो उन्हें फ्रिज से निकालें और कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर आने दें। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। स्टेक को गर्म ग्रिल पर रखें। उन्हें लगभग 5-7 मिनट तक हर तरफ पकाएं, उनकी मोटाई के आधार पर, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पके न हो जाएं। उन्हें बहुत जल्दी पलटें नहीं, ताकि उनकी परत न टूटे। चरण 5: परोसना एक बार जब स्टेक पके होते हैं, तो उन्हें ग्रिल से हटा दें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। उन्हें एक प्लेट पर परोसें, ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़ककर। ये ग्रिल्ड शार्क स्टेक ताजा सलाद या ग्रिल्ड सब्जियों के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं। उपयोगी सुझाव: - और भी गहन स्वाद के लिए, आप मैरिनेड में कुछ ताजा तुलसी या पुदीने की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं। - यदि आप एक मसालेदार नोट चाहते हैं, तो मैरिनेड में थोड़ा कटा हुआ मिर्च डालें। - शार्क स्टेक को सफेद मछली के फिले, जैसे कि ब्रीम या बास के साथ बदल सकते हैं, एक समान रूप से स्वादिष्ट विकल्प के लिए। यह ग्रिल्ड शार्क स्टेक नुस्खा गर्मियों की बाहरी रात्रिभोज के लिए एकदम सही है, आपके मेज पर एक स्पर्श परिष्कार लाता है। आनंद की गारंटी है!

तैयारी

धोई गई चॉप्स को एक बर्तन में रखें। उनके ऊपर नींबू निचोड़ें, तेल डालें (लगभग 4-5 चम्मच)। बारीक कटी हुई प्याज और लहसुन, कुचली हुई तेजपत्ते, स्वाद अनुसार नमक, काली मिर्च और टबैस्को डालें। ढक दें और इसे फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए रख दें (मछली के टुकड़ों को समय-समय पर पलटा दें)। मैरिनेड से निकालें और गर्म ग्रिल पर रखें। बचा हुआ सॉस एक अलग बर्तन में डालें। इसे ग्रिल पर रखें जब तक यह भूरा न हो जाए, ध्यान से पलटते रहें। सॉस को गर्म करें (उबालें नहीं) और मसालों को समायोजित करें। इसे फ्रेंच फ्राइज और बहुत सारे सॉस के साथ परोसें। अन्य अनुशंसित रेसिपी: