सूअर का मांस चावल और मशरूम के साथ

स्वादिष्ट रेसिपी: पोर्क ब्रेस्ट विद राइस एंड मशरूम तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट परोषण की संख्या: 4 जानें कि कैसे एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन तैयार करें जो पोर्क ब्रेस्ट की नाजुकता को मशरूम और चावल के अद्वितीय स्वाद के साथ मिलाता है। यह पोर्क ब्रेस्ट रेसिपी परिवार के रात्रिभोज या विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही है, और मांस को मैरिनेट करने से इसके स्वाद को बढ़ावा मिलेगा। यहाँ बताया गया है कि आप इस आनंद को कैसे प्राप्त कर सकते हैं! सामग्री: - 500 ग्राम पोर्क ब्रेस्ट - 2 गाजर - 3-4 लहसुन की कलियाँ - 2 बड़े चम्मच सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच सरसों - 1 चम्मच सूखा रोज़मेरी - 1 चम्मच सूखा तुलसी - 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 200 ग्राम चावल - 250 ग्राम मशरूम (चम्पिनियन या अन्य पसंदीदा) - 2-3 हरी प्याज - 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - ताजा हर्ब्स (धनिया या सौंफ) निर्देश: 1. मांस को मैरिनेट करना: एक कटोरे में सोया सॉस, सरसों, रोज़मेरी और तुलसी मिलाएं। पोर्क ब्रेस्ट को बड़े टुकड़ों में काटें और उन्हें मैरिनेड में डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से कवर हो। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और अगले दिन तक फ्रिज में रख दें। यह कदम नरम और स्वादिष्ट मांस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 2. मांस तैयार करना: अगले दिन, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक मिट्टी के बर्तन में थोड़ा सा तेल डालें और मांस के टुकड़े रखें। गाजर को छीलें और पतले गोल टुकड़ों में काटें। गाजर और पूरे (या काटे हुए, यदि आप चाहें) लहसुन की कलियाँ मिट्टी के बर्तन में डालें। मांस को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, बर्तन को ढक्कन या एल्यूमिनियम फॉयल से ढकें और ओवन में रखें। लगभग 1 घंटे तक बेक करें। 3. तुलसी डालना: 30 मिनट बाद, बर्तन को ओवन से निकालें और तुलसी डालें। यह व्यंजन को ताजा और सुगंधित स्वाद देगा। फिर से ढक दें और पकाना जारी रखें। 4. मशरूम तैयार करना: एक पैन में 2-3 बड़े चम्मच तेल डालें और कटी हुई हरी प्याज को 2-3 मिनट तक भूनें। कटी हुई मशरूम डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें। खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और ताजा हर्ब्स डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकने दें, ताकि स्वाद मिल जाए। 5. चावल तैयार करना: चावल को ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि स्टार्च हट जाए। एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल, कटी हुई हरी प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। 2-3 मिनट तक भूनें, फिर चावल डालें। 1-2 मिनट तक भूनें, फिर चावल की मात्रा के दो गुना पानी डालें। नमक और काली मिर्च डालकर 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, जब तक तरल अवशोषित न हो जाए। अंत में, अतिरिक्त स्वाद के लिए ताजा हर्ब्स डालें। 6. परोसना: जब पोर्क ब्रेस्ट नरम और सुगंधित हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें। इसे चावल और मशरूम के साथ परोसें, और आकर्षक दिखावट के लिए प्लेट को थोड़े ताजे हर्ब्स से सजाएं। आप एक ताजा सलाद भी जोड़ सकते हैं ताकि एक सुखद विपरीतता हो। विविधता का सुझाव: यदि आप थोड़ी मौलिकता जोड़ना चाहते हैं, तो आप मशरूम को तोरी या बैंगन से बदल सकते हैं, और अधिक गहन स्वाद के लिए आप पकाने की सॉस में थोड़ा सफेद शराब जोड़ सकते हैं। यह पोर्क ब्रेस्ट रेसिपी चावल और मशरूम के साथ न केवल बनाने में आसान है, बल्कि अत्यंत स्वादिष्ट भी है। हर काटने के साथ, आप महसूस करेंगे कि स्वाद एक साथ मिलते हैं, और आपका भोजन निश्चित रूप से एक सफलता होगी!