कद्दू की क्रीम सूप चिकन ब्रेस्ट के साथ

कद्दू क्रीम सूप और चिकन ब्रेस्ट तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट सर्विंग: 4 पतझड़ हमें स्वाद और रंगों की एक समृद्ध पैलेट लाता है, और कद्दू, इस मौसम का राजा, एक स्वादिष्ट और आरामदायक क्रीम सूप के लिए आदर्श सामग्री साबित होता है। यह कद्दू क्रीम सूप की रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के साथ न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। इसके अलावा, चिकन ब्रेस्ट जोड़ने से यह डिश एक संपूर्ण भोजन बन जाती है, जो ठंडी शामों के लिए एकदम सही है। सामग्री: - 600 ग्राम छिली हुई कद्दू, क्यूब्स में काटी हुई - 1 टुकड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम) - 1.5 लीटर पानी - 2-3 मध्यम गाजर, छिली और कटी हुई - 1 मुट्ठी ताजा धनिया के पत्ते - 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया - 1/2 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च - 1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग - 1/4 चम्मच पिसा हुआ जमीनी मसाला - 200 मिली मीठा क्रीम - 200 मिली नारियल का दूध चरण-दर-चरण निर्देश: 1. सामग्री तैयार करना: कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काटकर शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आप एक ताजा, मौसमी कद्दू का उपयोग कर रहे हैं ताकि सबसे अच्छा स्वाद मिल सके। गाजर को भी छीलकर काट लें। चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटा जा सकता है या पसंद के अनुसार पूरा रखा जा सकता है। 2. सब्जियों को उबालना: एक बड़े बर्तन में 1.5 लीटर पानी डालें और उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो कद्दू और गाजर डालें और लगभग 15 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं। 3. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना: एक अलग पैन में, थोड़ा जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर चिकन ब्रेस्ट को सुनहरा और अच्छी तरह से पका लें। यदि आपने इसे पूरा छोड़ने का विकल्प चुना है, तो सुनिश्चित करें कि यह सभी तरफ समान रूप से पका हुआ है। स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। 4. सूप को मिलाना: जब कद्दू और गाजर पक जाएं, तो उन्हें पानी से निकाल लें और एक ब्लेंडर में डालें। पकी हुई चिकन ब्रेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आप चाहें, तो सीधे बर्तन में एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग भी कर सकते हैं। 5. मसाले और नारियल का दूध डालना: एक बार जब आप एक चिकनी क्रीम प्राप्त कर लें, तो धनिया, लाल मिर्च, लौंग और जमीनी मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, फिर मीठी क्रीम और नारियल का दूध डालें, और सभी सामग्री को मिलाने तक मिश्रण करते रहें। आवश्यकता पड़ने पर पानी या शोरबा के साथ स्थिरता को समायोजित करें। 6. समाप्त करना और परोसना: सूप को धीमी आंच पर 5-10 मिनट और पकाएं, फिर स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें। गर्मागर्म कद्दू क्रीम सूप परोसें, ताजा धनिया के पत्तों से सजाकर और यदि चाहें, तो अतिरिक्त क्रीम का एक छींटा डालें। परोसने के सुझाव: यह कद्दू क्रीम सूप कुरकुरे क्राउटन या भुने हुए बीजों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है ताकि अतिरिक्त बनावट जोड़ी जा सके। आप अधिक तीव्र स्वाद के लिए थोड़ा मिर्च या सुगंधित जैतून का तेल जोड़ने का भी प्रयोग कर सकते हैं। यह सरल और त्वरित नुस्खा आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा और आपको पतझड़ की जादूगरी के करीब लाएगा। कद्दू, अपनी प्राकृतिक मिठास के साथ, मसालेदार स्वाद और क्रीमी बनावट के साथ मिलकर हर एक कटोरे को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देता है। ब Bon appétit!