पतले परतों और सेब की भराई वाला केक

Name: पतले परतों और सेब की भराई वाला केक
Ingredients: -

मरुस्थल - पतले परतों और सेब की भराई वाला केक dvara Anaida F. - Recipia रेसिपी

नरम परतों और सेब की भरवां मिठाई तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 60 मिनट + 12 घंटे ठंडा करने के लिए परोसने की संख्या: 12 सेब और दालचीनी की महक वाली मिठाई का कौन विरोध कर सकता है, खासकर ठंडी शरद या सर्दियों की शामों में? यह नरम परतों और सेब की भरवां मिठाई न केवल स्वाद के लिए आनंद है, बल्कि बचपन की मीठी यादों को भी ताजा करती है, जब सुगंधित खुशबू से रसोई भर जाती थी। यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा है, जिसे चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। चलिए शुरू करते हैं! सामग्री आटे के लिए: - 2 अंडे - 1 चुटकी नमक - 8 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर - 8 बड़े चम्मच दूध - 8 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन या तेल - 1 चम्मच नींबू के रस या सिरके के साथ बुझाया हुआ बेकिंग सोडा - आवश्यकतानुसार आटा (लगभग 30 बड़े चम्मच) भरवां के लिए: - 1.5 किलोग्राम सेब - 100 ग्राम शुगर - 1 चम्मच दालचीनी चरण-दर-चरण निर्देश चरण 1: आटे की तैयारी 1. अंडों को अलग करना: सबसे पहले अंडों को अलग करें। सफेद भाग को एक बड़े बर्तन में और पीला भाग को एक अलग बर्तन में डालें। 2. सफेद भाग को फेंटना: सफेद भाग में एक चुटकी नमक डालें और मिक्सर से फेंटें जब तक कि वह झागदार न हो जाए। फिर, धीरे-धीरे ब्राउन शुगर डालें, और तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण ठोस और चमकदार न हो जाए। 3. पीले भाग को मिलाना: पीले भाग को एक-एक करके डालें, और हर बार हल्का-फुल्का मिलाएं। 4. तरल सामग्री को मिलाना: दूध और पिघले हुए मक्खन (या तेल) को डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं। 5. आटे को मिलाना: आटे को थोड़ा-थोड़ा करके छानें, लगातार मिलाते रहें, जब तक आटा नरम और बेलने में आसान न हो जाए। आप एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। 6. आटे को बांटना: आटे को 4 समान भागों में बांटें। गेंदों का आकार दें और कुछ मिनटों के लिए अलग रखें। चरण 2: परतों को बेक करना 1. परतों को बेलना: एक आटे वाली सतह पर, हर गेंद को लगभग 28x30 सेंटीमीटर की पतली परत में बेलें। 2. परतों को बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। परतों को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें और 8-10 मिनट तक बेक करें या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं। ध्यान रखें, परतें जल्दी बेक हो सकती हैं, इसलिए उन पर नज़र रखें! चरण 3: भरवां की तैयारी 1. सेबों की तैयारी: सेबों को छिलका हटाकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। यह कदम एक मुलायम और स्वादिष्ट भरवां प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 2. सेबों को पकाना: कद्दूकस किए हुए सेबों को मध्यम आंच पर एक बर्तन में डालें, शुगर और दालचीनी डालें। पकाएं जब तक सेब अपना रस छोड़ने न लगे और वह गाढ़ा न हो जाए, जिससे एक मीठी और सुगंधित भरवां बन जाए। यह कदम लगभग 10-15 मिनट ले सकता है। सुनिश्चित करें कि आप समय-समय पर हिलाते रहें ताकि वह चिपके नहीं। 3. भरवां को ठंडा करना: एक बार जब भरवां तैयार हो जाए, तो उसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर, भरवां को 3 समान भागों में बांट लें। चरण 4: मिठाई को असेंबल करना 1. सपोर्ट की तैयारी: एक ठोस कार्डबोर्ड या सपोर्ट पर प्लास्टिक की चादर रखें। 2. परतों की परत: पहले आटे की परत को चादर पर रखें। इसके ऊपर एक भाग भरवां डालें और समान रूप से फैलाएं। 3. असेंबलिंग जारी रखना: दूसरे परत को भरवां के ऊपर रखें, फिर एक और भाग भरवां डालें और तीसरे परत और बाकी भरवां के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। अंत में, आखिरी आटे की परत को रखें। 4. मिठाई को ठंडा करना: सब कुछ प्लास्टिक की चादर से ढक दें और मिठाई को कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें, सबसे अच्छा रात भर। यह कदम परतों को भरवां को अवशोषित करने और नरम बनाने की अनुमति देता है। चरण 5: परोसना 1. मिठाई को परोसना: जब मिठाई ठंडी हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें, प्लास्टिक की चादर को हटा दें और इसे काटने से पहले पाउडर शुगर से छिड़कें। 2. परोसने के सुझाव: आप मिठाई को वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच क्रीम के साथ परोस सकते हैं। यह टेक्सचर और फ्लेवर का एक अच्छा कंट्रास्ट जोड़ता है। उपयोगी सुझाव - सही सेब का चयन करें: खट्टे सेब, जैसे कि ग्रैनी स्मिथ, इस नुस्खे के लिए आदर्श हैं, क्योंकि वे शुगर की मिठास के साथ अच्छा कंट्रास्ट देते हैं। - भरवां को कस्टमाइज़ करें: यदि आप चाहें, तो आप भरवां में कटे हुए नट्स या किशमिश जोड़ सकते हैं। - मसालों के साथ प्रयोग करें: दालचीनी के बजाय, आप पाई मसाला मिश्रण या यहां तक कि एक चुटकी जायफल का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अधिक जटिल स्वाद प्राप्त हो सके। पोषण संबंधी जानकारी यह मिठाई एक स्वादिष्ट लेकिन कैलोरी से भरपूर विकल्प है। प्रत्येक भाग (लगभग 100 ग्राम) में लगभग 250 कैलोरी होती हैं। हमें कभी-कभी खुद को लाड़ प्यार करने की आवश्यकता होती है, और यह हर भोजन में खुशी लाने का एक शानदार तरीका है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं भरवां के लिए अन्य फल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अन्य फलों जैसे नाशपाती, आड़ू या यहां तक कि बेरीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं। 2. मैं मिठाई को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ? मिठाई को फ्रिज में ढककर 3-4 दिन तक अच्छी तरह रखा जा सकता है। इसे फ्रीज भी किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे परोसने से पहले पूरी तरह से पिघलने दें। 3. क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हाँ, आप अंडों को 1/4 कप सेब के प्यूरी या 1 चम्मच ग्राउंड फ्लैक्स सीड्स को 3 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाकर बदल सकते हैं। इसके अलावा, शाकाहारी मक्खन या तेल का उपयोग करें। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस पकाने का समय है! यह नरम परतों और सेब की भरवां मिठाई निश्चित रूप से आपके पसंदीदा नुस्खों में से एक बन जाएगी। हर कौर का आनंद लें और रसोई में बिताए गए पलों का आनंद लें!