बचपन का चॉकलेट मूंगफली के साथ

इस स्वादिष्ट कोको और हेज़लनट केक की रेसिपी को तैयार करने के लिए, हम सिरप बनाने से शुरू करते हैं। एक मध्यम आकार के बर्तन में, पानी, चीनी, वनीला चीनी और रम का अर्क मिलाएं। इस मिश्रण को धीमी आंच पर लाया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि चिपकने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। जब सिरप उबलने लगे, तो हम इसे लगभग 5 मिनट तक उबालने देते हैं, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और सिरप थोड़ा चिपचिपा न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि इसे आग पर बहुत लंबा न छोड़ें, क्योंकि हम एक सिरप चाहते हैं जो तरल रहे। इस बीच, एक बड़े कटोरे में, हम दूध पाउडर डालते हैं और इसे कोको के साथ मिलाते हैं। यह कदम एक समान बनावट और कोको का तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। जब सिरप को आग से हटा दिया गया है, तो हम कमरे के तापमान पर कटे हुए मक्खन को जोड़ते हैं और इसे पूरी तरह से मिलाने तक जोर से हिलाते हैं। अंत में, हम सिरप को कमरे के तापमान पर ठंडा होने देते हैं। एक बार जब सिरप ठंडा हो जाता है, तो हम धीरे-धीरे इसे दूध पाउडर और कोको के मिश्रण में शामिल करना शुरू करते हैं, मिश्रण को समरूप बनाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम सिरप को धीरे-धीरे जोड़ें, ताकि बिना गुठलियों के एक मोटी और चिकनी पेस्ट प्राप्त हो सके। यह आधार हमारे केक की नींव होगी। अब हम बेकिंग ट्रे तैयार करते हैं। हम ट्रे के नीचे एक बेकिंग पेपर या एल्यूमिनियम फॉयल रखते हैं, ताकि बाद में केक को निकालना आसान हो। हम प्राप्त मिश्रण की एक पतली परत ट्रे में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम पूरी सतह को समान रूप से कवर करते हैं। इसके ऊपर, हम भुने हुए हेज़लनट छिड़कते हैं, जो एक स्वादिष्ट कुरकुरापन जोड़ते हैं। फिर, हम हेज़लनट को एक और परत मिश्रण से ढकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से मिल जाएं। एक व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए, हर कोई ट्रे को दो भागों में बांटने का विकल्प चुन सकता है, एक आधे में हेज़लनट और दूसरे में साधारण चॉकलेट रख सकते हैं। जब हम परतें पूरी कर लेते हैं, तो हम ट्रे को फ्रिज में रखते हैं, जहां हम केक को 2 घंटे के लिए ठंडा होने देते हैं। यह ठंडा करने का समय केक को सेट करने और काटने के लिए एकदम सही बनावट प्राप्त करने की अनुमति देगा। दो घंटे बाद, केक फ्रिज से निकालने के लिए तैयार है। हम इसे प्रत्येक की पसंद के अनुसार सर्विंग आकार में काटते हैं। यह एक साधारण केक है, लेकिन इसका एक शानदार रूप है जो निश्चित रूप से मेहमानों को प्रभावित करेगा। आनंद लें! यह एक आसान बनाने के लिए और अत्यधिक स्वादिष्ट नुस्खा है, जो खाद्य आनंद के क्षणों के लिए एकदम सही है।