धुएँ में पकी हैम, पनीर और मशरूम से भरे टमाटर।

धूम्रपान की गई हैम, पनीर और मशरूम से भरे टमाटर - एक रंगीन और स्वादिष्ट गर्मियों की रेसिपी तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट परोसने की संख्या: 4 गर्मी के मौसम में ताजे टमाटर का स्वाद किसे पसंद नहीं है? ये धूम्रपान की गई हैम, पनीर और मशरूम से भरे टमाटर न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प हैं, बल्कि गर्मियों की मेज पर रचनात्मकता का एक शानदार तरीका भी हैं। हमारी रेसिपी सरल, तेज़ है और यह स्वादों का विस्फोट प्रदान करती है जो किसी भी तालू को प्रसन्न कर देगी। एक इतिहास का एक टुकड़ा भरवां टमाटर कई पाक संस्कृतियों में एक पारंपरिक व्यंजन हैं, जो भूमध्यसागरीय खाद्य संस्कृति में गहरी जड़ें रखते हैं। वर्षों से, रसोइयों ने विभिन्न भरावों के साथ प्रयोग किया है, ताजे सब्जियों से लेकर मांस और पनीर तक। यह विशेष नुस्खा धूम्रपान की गई हैम और पनीर के तीव्र स्वादों को टमाटर की ताजगी के साथ जोड़ता है, जिससे यह एक बाहरी भोजन के लिए एकदम सही व्यंजन बनता है। सामग्री - 12 बड़े और स्वस्थ टमाटर - 300 ग्राम धूम्रपान की गई सूअर की हैम, छोटे टुकड़ों में कटी हुई - 400 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (और भी तीव्र स्वाद के लिए धूम्रपान किया हुआ पनीर चुनें) - 10 पूरे कैन मशरूम (या ताजे मशरूम) - 1 लौंग लहसुन, कुचली हुई - 1 मुट्ठी अजमोद, बारीक कटी हुई - 100 ग्राम प्री-कुक्ड चावल - नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - सब्जी का डेलिकट (या अन्य पसंदीदा मसाले) - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (वैकल्पिक) बनाने की विधि 1. टमाटर तैयार करना: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे टमाटर को अच्छी तरह से धो लें। प्रत्येक टमाटर के शीर्ष पर एक छोटा ढक्कन काटें और एक चम्मच का उपयोग करके गूदा निकालें, ध्यान रखें कि उन्हें न तोड़ें। गूदा बचाएं, क्योंकि आप इसे भरने में उपयोग करेंगे। 2. भरने की तैयारी: एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस किया हुआ पनीर, धूम्रपान की गई हैम, कटी हुई मशरूम, अजमोद, कुचला हुआ लहसुन, प्री-कुक्ड चावल और कटा हुआ टमाटर का गूदा मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और सब्जी का डेलिकट डालें। सभी सामग्रियों को समान रूप से मिलाने तक अच्छी तरह से मिलाएं। 3. टमाटर भरना: प्रत्येक टमाटर को प्राप्त मिश्रण से भरें, हवा के अंतराल से बचने के लिए हल्का दबाएं। प्रत्येक भरे हुए टमाटर पर टमाटर का ढक्कन वापस रखें। 4. बेकिंग: भरे हुए टमाटरों को एक बेकिंग डिश में रखें। यदि चाहें, तो ऊपर से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके। डिश को ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से कवर करें और इसे पहले से गरम किए गए ओवन में 180°C पर लगभग 1 घंटे के लिए रखें। टमाटर को नरम होना चाहिए और भरने के स्वाद को प्रकट करना चाहिए। 5. परोसना: जब टमाटर तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। ये भरे हुए टमाटर गर्म परोसने के लिए उत्कृष्ट हैं, लेकिन इन्हें कमरे के तापमान पर भी आनंद लिया जा सकता है। एक व्यक्तिगत सुझाव है कि इन्हें एक गिलास सूखे सफेद शराब के साथ परोसा जाए, जो व्यंजन के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। उपयोगी सुझाव - गुणवत्ता के टमाटर चुनें: पके हुए, दृढ़ बनावट वाले टमाटर का चयन करें, जो बेकिंग के दौरान अपना आकार बनाए रखेंगे। - विविधताएँ: आप विभिन्न भरावों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैतून, मिर्च या यहां तक कि पसंदीदा विशेष मसाले जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, शाकाहारी संस्करण के लिए, हैम को धूम्रपान टोफू या विभिन्न सब्जियों से बदलें। - पोषण संबंधी लाभ: यह नुस्खा प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि पनीर और हैम प्रोटीन प्रदान करते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं चेरी टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ! चेरी टमाटर व्यक्तिगत सर्विंग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। सुनिश्चित करें कि आप बेकिंग का समय समायोजित करें, क्योंकि उन्हें कम समय की आवश्यकता होगी। 2. क्या मैं इस नुस्खे को पहले से तैयार कर सकता हूं? बिल्कुल! आप टमाटरों को एक दिन पहले भर सकते हैं, उन्हें कवर करके फ्रिज में रख सकते हैं। जब आप इन्हें बेक करने के लिए तैयार हों, तो इन्हें ओवन में डालने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें। 3. मैं टमाटरों के साथ और कौन सी रेसिपी आजमा सकता हूँ? टमाटर बहुपरकारी हैं और कई व्यंजनों में उपयोग किए जा सकते हैं, जैसे सलाद, सॉस या यहां तक कि सूप। फेटा पनीर और जैतून के साथ टमाटर का सलाद एक भोजन को पूरा करने के लिए शानदार है। यह धूम्रपान की गई हैम, पनीर और मशरूम से भरे टमाटरों की रेसिपी न केवल एक भोजन है, बल्कि एक वास्तविक पाक अनुभव है जो किसी भी घर में खुशी लाएगा। आपका भोजन शुभ हो!

सामग्री

12 स्वस्थ टमाटर (यानी बड़े)। 300 ग्राम स्मोक्ड पोर्क हैम। 400 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर। काटने के लिए 10 पूरे मशरूम (डिब्बाबंद)। 1 लहसुन की कलि। 1 गुच्छा अजमोद। 100 ग्राम पूर्व
उबला हुआ चावल। नमक
ताजा पिसी हुई काली मिर्च
सूखी सब्जियां (स्वस्थ खाद्य भंडार से) सब्जी मसाला।