चिकन के साथ मशरूम स्टू

चिकन के साथ मशरूम स्टू - एक सरल और तेज़ नुस्खा, किसी भी अवसर के लिए सही तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 45 मिनट परोसने की संख्या: 4 एक स्वादिष्ट स्टू का आनंद लें, जिसे मांस को हटाकर उपवास के दिनों के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है। यह चिकन के साथ मशरूम स्टू बनाना आसान है और आपके भोजन को स्वादों के त्योहार में बदल देगा। यहाँ इसे चरण-दर-चरण कैसे तैयार करें! सामग्री: - 1 चिकन ब्रेस्ट (300-400 ग्राम) - 8 मशरूम (अधिमानतः चैंपिनियन या प्लेउरोटस) - 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस - 2 मध्यम प्याज - 1 बेल मिर्च (अधिमानतः लाल रंग के लिए) - 2 काली मिर्च के दाने - नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार) - 1 चम्मच मीठी पपरिका - 1 बड़ा चम्मच आटा - ताजा डिल (सजावट के लिए) - भूनने के लिए तेल चरण-दर-चरण तैयारी: 1. सामग्री की तैयारी: प्याज और बेल मिर्च को साफ करके शुरू करें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और बेल मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काटें। यह स्टू में समान पकाने और सुखद बनावट सुनिश्चित करेगा। 2. सब्जियों को भूनना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर कुछ बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज और बेल मिर्च डालें, 5-7 मिनट तक भूनें जब तक वे पारदर्शी और सुगंधित न हो जाएं। इन्हें जलाना महत्वपूर्ण नहीं है, इसलिए अक्सर हिलाते रहें। 3. सॉस जोड़ना: जब सब्जियाँ भून जाएं, तो टमाटर सॉस, मीठी पपरिका, काली मिर्च और एक गिलास पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को 5 मिनट तक उबलने दें ताकि स्वाद मिल जाएं। 4. चिकन तैयार करना: जब सॉस उबल रहा हो, तो चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल या पैन में नमक और काली मिर्च के साथ पकाएं। जब यह भूरा हो जाए, तो इसे छोटे टुकड़ों में काटें और पैन में डालें। यहाँ, आप अधिक तीव्र स्वाद के लिए मैरीनेटेड चिकन का उपयोग करने का विकल्प चुन सकते हैं। 5. मशरूम जोड़ना: जब चिकन डाल दिया गया हो, तो मशरूम को स्लाइस करें और उन्हें पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सब कुछ को धीमी आंच पर उबलने दें, जब तक मशरूम नरम न हो जाएं, लगभग 10-15 मिनट। 6. सॉस को गाढ़ा करना: एक छोटे कटोरे में, आटे को थोड़ा पानी मिलाएं ताकि गांठ न बने। इस मिश्रण को स्टू में डालें, काली मिर्च के दानों के साथ। इसे 10 मिनट तक उबलने दें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए। 7. डिश को समाप्त करना: जब सॉस वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो ताजा डिल डालें ताकि ताजगी और स्वाद बढ़ सके। आग बंद करें और परोसने से पहले स्टू को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। उपयोगी सुझाव: चिकन के साथ मशरूम स्टू को गर्म पोलेंटा और एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोसें, ताकि स्वाद को और समृद्ध किया जा सके। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप गाजर या ज़ुकीनी भी जोड़ सकते हैं ताकि नुस्खा विविध हो सके। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह बहुपरकारी भी है, क्योंकि इसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। इस सुगंधित और आरामदायक व्यंजन का आनंद लें, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ भोजन के लिए एकदम सही है!

सामग्री

1 चिकन ब्रेस्ट 300
400 ग्राम 8 मशरूम 2 चम्मच टमाटर की चटनी 2 प्याज 1 शिमला मिर्च 2 इलायची के दाने नमक काली मिर्च 1 चम्मच मीठा लाल मिर्च 1 चम्मच आटा ताजा डिल