सरसों की चटनी में चिकन और खट्टा क्रीम

सरसों की चटनी में चिकन और खट्टा क्रीम: परिवार के साथ बिताने के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 40 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 एक सरल और तेज़ नुस्खा खोजें, जो एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है! सरसों की चटनी में चिकन और खट्टा क्रीम एक डिश है जो सरसों के तीव्र स्वाद, खट्टा क्रीम की मलाईदारता और चिकन के रसदारपन को एक साथ लाती है। चाहे आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या अपने परिवार को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह डिश निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगी। नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास सरसों की चटनी में चिकन और खट्टा क्रीम एक पारंपरिक नुस्खा है, जो समय के साथ विभिन्न रूपों में विकसित हुआ है। सरसों, एक बहुपरकारी सामग्री, खट्टा क्रीम के साथ मिलकर एक समृद्ध स्वाद और मलाईदार बनावट लाती है। इस डिश को अक्सर विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जाता है, लेकिन हम पास्ता का चयन करेंगे, जो स्वादिष्ट चटनी को पूरी तरह से अवशोषित करता है। सामग्री - 4 चिकन विंग (या आपकी पसंद के चिकन के टुकड़े) - 1 मध्यम प्याज - 5 लहसुन की कलियाँ - 400 मिली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच सरसों (यदि संभव हो, तो अधिक तीव्र स्वाद के लिए डिजॉन सरसों) - ताजा अजमोद के पत्ते (सजावट के लिए) - नमक (स्वाद के अनुसार) - काली मिर्च (स्वाद के अनुसार) - जैतून का तेल (या खाना पकाने के लिए अन्य तेल) पकाने की तकनीक 1. सामग्री की तैयारी चिकन विंग को अच्छी तरह से धोकर पेपर टॉवल से सुखाएं। यह कदम कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद करेगा। प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। खाना पकाने से पहले सभी सामग्रियों को तैयार करना आवश्यक है ताकि प्रक्रिया को सुगम बनाया जा सके। 2. चिकन को भूनें एक गर्म पैन में एक बड़े चम्मच तेल डालें, और जब यह गर्म हो जाए, तो चिकन के टुकड़े डालें। मांस को भूनना समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। उन्हें सभी तरफ से लगभग 5-7 मिनट तक भूनें। चिकन एक आकर्षक सुनहरे रंग का हो जाएगा। 3. प्याज और लहसुन को भूनें भूनने के बाद, चिकन के टुकड़ों को एक प्लेट पर निकाल लें। बचे हुए तेल में प्याज और लहसुन डालें। मध्यम आंच पर 5 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए और लहसुन अपनी सुगंध छोड़ दे। इस समय, पूरे कमरे में एक अविश्वसनीय सुगंध फैल जाएगी। 4. खट्टा क्रीम और सरसों डालें जब प्याज और लहसुन नरम हो जाएं, तो खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को समान होने तक अच्छी तरह मिलाएं। सॉस को धीमी आंच पर 2-3 उबालने के लिए छोड़ दें, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि यह चिपक न जाए। 5. मांस को शामिल करें मलाईदार सॉस में भुने हुए चिकन विंग डालें। पैन को ढककर धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकने दें। यह कदम चिकन को चटनी के स्वादिष्ट स्वाद को अवशोषित करने और नरम होने की अनुमति देता है। 6. डिश को पूरा करें परोसने से पहले, ताजे अजमोद को बारीक काटकर डालें ताकि ताजगी और रंग बढ़ सके। मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सॉस चिकन के टुकड़ों पर अच्छी तरह से वितरित हो गया है। सर्विंग सरसों की चटनी में चिकन और खट्टा क्रीम को अल डेंटे पास्ता या स्टीम की गई सब्जियों के साथ परोसें। एक ताज़ी हरी सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा कर देगी। सजावट के लिए ऊपर कुछ अजमोद के पत्ते डालना न भूलें! व्यावहारिक सुझाव - सामग्री के विकल्प: आप विभिन्न प्रकार की सरसों (उदाहरण के लिए, मीठे स्वाद के लिए शहद सरसों) के साथ प्रयोग कर सकते हैं या स्वाद को बढ़ाने के लिए पेपरिका या सूखी जड़ी-बूटियों जैसे मसाले जोड़ सकते हैं। - एक समृद्ध सॉस के लिए: खट्टा क्रीम डालने से पहले सॉस में थोड़ी सफेद शराब डालने का प्रयास करें। इससे स्वादों को संतुलित करने के लिए एक तेज़ता बढ़ जाएगी। - कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: यह नुस्खा चिकन के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और खट्टा क्रीम स्वस्थ वसा प्रदान करता है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और परोसी जाने वाली पास्ता के प्रकार पर निर्भर करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं चिकन विंग के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे अधिक न पकाएं ताकि यह सूखा न हो जाए। 2. इस सॉस के साथ सबसे अच्छा कौन सा पास्ता है? फेटुचिनी या पेनने पास्ता आदर्श हैं, क्योंकि सॉस उनके आकार पर अच्छी तरह से चिपक जाता है। 3. क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप समय से पहले सॉस तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो बस सॉस को फिर से गर्म करें और चिकन डालें। एक व्यक्तिगत नोट यह नुस्खा मेरे पसंदीदा में से एक है, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इसके द्वारा बनाए गए यादों के लिए भी। मुझे याद है कि बचपन में, मैं परिवार के साथ खाना बनाता था, और यह डिश अक्सर हमारे मेज पर होती थी। कोशिश करें कि आप रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें और इस नुस्खे को पारिवारिक अनुष्ठान में बदल दें! अंत में, सरसों की चटनी में चिकन और खट्टा क्रीम एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है, जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। हर काटने में, आप एकदम सही स्वादों का संयोजन खोजेंगे जो आपको इस नुस्खे पर बार-बार लौटने के लिए मजबूर करेगा! ब Bon appétit!