ओवन में आलू और मटर के साथ चिकन जांघें

ओवन में चिकन थाई, आलू और मटर की रेसिपी एक दिन जब खाना पकाने की इच्छा कम थी, मैंने एक साधारण भोजन को एक असली पाक उत्सव में बदलने का फैसला किया। चिकन थाई, आलू और मटर एक स्वादिष्ट युग्म में मिल गए, और परिणाम जितना सरल था, उतना ही स्वादिष्ट भी। यह ओवन में चिकन थाई, आलू और मटर की रेसिपी उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप बिना ज्यादा मेहनत के गर्म भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। चलिए देखते हैं कि यह विशेष व्यंजन कैसे तैयार किया जाता है! कुल तैयारी का समय: 1 घंटा पकाने का समय: 45 मिनट पौश्तिकता: 4 सामग्री: - 4 चिकन थाई (ज्यूसियुक्तता के लिए ऊपर के थाई बेहतर होते हैं) - 5 मध्यम आकार के आलू - 1 पैकेट जमी हुई मटर (लगभग 500 ग्राम) - 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 गाजर, गोल स्लाइस में कटी हुई - 3-4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (स्वाद बढ़ाने के लिए) - 1-2 बड़े चम्मच सब्जी ब्रोथ या स्ट्यू (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए) - स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च - सजाने के लिए एक मुट्ठी ताजा कटा हुआ धनिया पकाने के चरण: चरण 1: सामग्री तैयार करना सबसे पहले, चिकन थाई को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि कोई भी गंदगी निकल जाए। धीरे-धीरे उन्हें पेपर टॉवल से सुखाएं। यह कदम कुरकुरी त्वचा प्राप्त करने में मदद करेगा। इसके अलावा, आलू और गाजर को छीलें, और उन्हें छोटे टुकड़ों और गोल स्लाइस में काट लें। चरण 2: बेस तैयार करना ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बड़े बेकिंग पैन में 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और बारीक कटे प्याज को लगभग 2-3 मिनट तक पारदर्शी होने तक भूनें। आलू और गाजर डालें, और स्वादों को मिलाने के लिए हल्का सा हिलाएं। चरण 3: मटर डालना जब सब्जियाँ नरम होने लगें, तो जमी हुई मटर डालें। यह सामग्री पकवान में ताजगी और अच्छी बनावट लाती है। यदि आप चाहें, तो स्वाद बढ़ाने के लिए एक बड़ा चम्मच सब्जी ब्रोथ या स्ट्यू भी डाल सकते हैं। चरण 4: मसाला डालना स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च डालें। सुनिश्चित करें कि सब्जियाँ मसालों से समान रूप से ढकी हुई हैं। चरण 5: चिकन थाई का स्थान चिकन थाई को सब्जियों के मिश्रण के ऊपर रखें। उन्हें नमक और मिर्च के साथ मसाला दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढके हुए हैं ताकि समान रूप से मैरिनेट हो सकें। चरण 6: बेकिंग पैन में पर्याप्त पानी डालें ताकि सब्जियाँ ढक जाएं, लेकिन चिकन थाई नहीं। पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और ओवन में डालें। 45 मिनट के लिए बेक करें, बीच-बीच में चेक करते रहें और आधे समय पर चिकन थाई को पलट दें ताकि समान रूप से भुन जाएं। चरण 7: पकवान को पूरा करना 45 मिनट बाद, पैन को ओवन से निकालें और जांचें कि मांस अच्छी तरह से पका है और सब्जियाँ नरम हैं। यदि आप अधिक कुरकुरी परत चाहते हैं, तो बेकिंग के अंतिम 10 मिनट के लिए पैन को बिना ढके छोड़ दें। अंत में, ताजे धनिए को ऊपर से छिड़कें ताकि रंग और स्वाद बढ़ सके। सेवा यह ओवन में चिकन थाई, आलू और मटर की रेसिपी गर्मागर्म परोसी जाती है, ताजे हरी सलाद या टमाटर के सलाद के साथ ताकि पकवान के समृद्ध स्वादों का संतुलन बनाया जा सके। इसके अलावा, एक सर्विंग बासमती चावल या क्विनोआ इस भोजन को पूरा कर सकती है, जिससे इसे एक विशेष बनावट मिलती है। उपयोगी सुझाव: - आप कैलोरी कम करने के लिए टर्की थाई का भी उपयोग कर सकते हैं, जो कम कैलोरी वाला और उतना ही स्वादिष्ट होता है। - यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो सब्जियों के मिश्रण में मेंहदी या थाइम जैसी जड़ी-बूटियाँ डालें। - सुनिश्चित करें कि पैन में पानी चिकन थाई को कवर न करे, ताकि त्वचा कुरकुरी बन सके। पोषण संबंधी जानकारी यह रेसिपी चिकन थाई के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, जबकि मटर और आलू फाइबर और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं। एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो एक भरपूर और पौष्टिक भोजन प्रदान करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं जमी हुई मटर के बजाय ताजे सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, आप ताजा मटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय बदल सकता है। 2. क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ? बिल्कुल! आप सब कुछ एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं, और अगले दिन केवल पैन को ओवन में डाल सकते हैं। 3. मैं पकवान को फिर से गर्म कैसे कर सकता हूँ? आप इसे मध्यम तापमान पर ओवन में गर्म कर सकते हैं, इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढककर ताकि यह रसदार बना रहे। इस सरल और स्वादिष्ट ओवन में चिकन थाई, आलू और मटर की रेसिपी का आनंद लें, जो परिवार के रात्रिभोज या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। खाना पकाना जटिल नहीं होना चाहिए, और यह रेसिपी इसका जीवंत प्रमाण है!