दालचीनी रोल वाफल

सबसे स्वादिष्ट और फूले हुए वाफल बनाने के लिए, हमें कुछ बुनियादी सामग्री और थोड़ा धैर्य चाहिए। हम एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाकर शुरू करते हैं। ये सूखी सामग्री एक सही बनावट और संतुलित स्वाद सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं। एक बार जब मिश्रण समरूप हो जाए, तो हम इसे अलग रख देते हैं ताकि बाद में इसे गीली सामग्री के साथ मिलाया जा सके। एक अन्य कटोरे में, हम अंडों को अच्छी तरह से फेंटते हैं, छाछ, तेल और वनीला एक्सट्रेक्ट डालते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हों ताकि वाफल की बनावट समान हो। एक समरूप मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम गीले मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालते हैं और दादी के फेंटने वाले का उपयोग करके धीरे से मिलाते हैं जब तक कि बड़े लम्प न रहें। भले ही कुछ छोटे लम्प रह जाएं, यह कोई समस्या नहीं है; ये बेकिंग के दौरान गायब हो जाएंगे। इस बीच, हम वाफल मेकर को गर्म करने के लिए चालू करते हैं। एक कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है कि इसे अच्छी तरह से प्रीहीट किया जाए। एक अन्य कटोरे में, हम नरम या पिघले हुए मक्खन को क्रीम चीज़ के साथ मिलाते हैं, वनीला और पाउडर चीनी डालते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि एक चिकनी और समरूप क्रीम प्राप्त न हो जाए, जिसे हम अलग रखते हैं। इसके बाद, हम भूरे चीनी, पिघले हुए मक्खन और दालचीनी का एक और स्वादिष्ट मिश्रण तैयार करते हैं। यह संयोजन हमारे वाफल को एक समृद्ध स्वाद और एक मिठास का संकेत देगा। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं और जब तक हम सब कुछ इकट्ठा करने के लिए तैयार नहीं होते, तब तक अलग रखते हैं। एक बार जब वाफल मेकर अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, तो हम इसे चिपकने से रोकने के लिए हल्के से तेल लगाते हैं। एक लड्डू का उपयोग करके, हम प्रत्येक वाफल के लिए एक चौथाई बैटर डालते हैं। हम तब तक सेंकते हैं जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, आमतौर पर 3 से 5 मिनट के बीच, उपयोग किए जाने वाले उपकरण के आधार पर। हम वाफल को गर्मागर्म परोसते हैं, भूरे चीनी और दालचीनी के मिश्रण के साथ, सफेद पनीर सॉस के साथ, जो एक क्रीमी और स्वादिष्ट विपरीत जोड़ता है। ताजगी के लिए, हम कुछ कम मीठे फलों को जोड़ते हैं, जैसे सफेद अंगूर, जो इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेंगे। हर कौर का आनंद लें और इस अद्भुत व्यंजन के स्वाद और बनावट में खो जाएं!