शाकाहारी केक

नट्स और जाम का उपवास केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो उपवास के नियमों को तोड़े बिना एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। यह सरल, लेकिन परिष्कृत नुस्खा नट्स के समृद्ध स्वाद को जाम की मिठास के साथ मिलाता है, जिससे एक स्वादिष्ट संयोजन बनता है जो स्वाद कलियों और आंखों दोनों को प्रसन्न करेगा। इस केक को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: 300 ग्राम पिसे हुए नट्स, 200 ग्राम चीनी, 250 मिली पानी, 200 ग्राम आटा, 100 मिली तेल, एक चम्मच बेकिंग सोडा, एक चम्मच वैनिला एसेंस और आपकी पसंद का जाम (प्लम, खुबानी या रास्पबेरी)। ये सामग्री सुलभ हैं और, सबसे महत्वपूर्ण, इन्हें तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है। केक तैयार करने का पहला कदम नट्स को तैयार करना है। नट्स को बारीक पीसें, ध्यान रखें कि यह पेस्ट में न बदल जाए। एक बड़े बाउल में, पिसे हुए नट्स को चीनी और आटे के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपके केक का आधार बनेगा। एक सॉस पैन में पानी को तेल के साथ उबालें, फिर बेकिंग सोडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए उबालें। जब पानी और तेल का मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे बाउल में सूखी सामग्री पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न कर लें। इसे अधिक न मिलाना महत्वपूर्ण है, बस सभी सामग्री को मिलाने तक। केक के स्वाद को बढ़ाने के लिए वैनिला एसेंस डालें। एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। प्राप्त मिश्रण का आधा भाग ट्रे में डालें, फिर एक उदार परत जाम डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। फिर, जाम के ऊपर शेष मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है। आप सतह को चिकना करने के लिए स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक को लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। तैयार होने पर, केक को ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे वर्गों या हीरे के आकार में काट लें। यह नट्स और जाम का उपवास केक चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, यह किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श विकल्प है, चाहे वह एक सामान्य दिन हो या एक उत्सव। हर टुकड़े का आनंद लें और एक स्वाद और परंपरा से भरे मिठाई का आनंद लें!

तैयारी

हम एक उपयुक्त बेकिंग ट्रे को मार्जरीन या तेल से चिकना करते हैं और ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। हम नट्स को हल्का भुने हैं ताकि उनकी सुगंध को उजागर किया जा सके। हम बाकी सामग्री को मिलाते हैं, नट्स डालते हैं और तैयार बैटर को ट्रे में डालते हैं। हम केक को तब तक बेक करते हैं जब तक कि यह टूथपिक टेस्ट पास नहीं कर लेता। उपवास केक को ठंडा होने दिया जाता है, इसके बाद इसे स्लाइस में काटा जा सकता है.