डिप्लोमैट केक Dr.Oetker

अनानास डिप्लोमैट केक - एक ताज़ा और ठंडा नाश्ता तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा (फ्रिज में 1-2 घंटे जोड़ें) पोषण संख्या: 8-10 सर्विंग्स डिप्लोमैट केक का इतिहास डिप्लोमैट केक मिठाई प्रेमियों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प है, जो गहरी पाक परंपरा में निहित है। यह एक सुरुचिपूर्ण मिठाई है, जिसे अक्सर विशेष अवसरों पर परोसा जाता है, इसके आकर्षक रूप और मलाईदार बनावट के कारण। यह नुस्खा, जिसमें अनानास का ट्विस्ट है, गर्म दिनों या गर्मियों की छुट्टियों के लिए एक उष्णकटिबंधीय स्पर्श लाता है। सामग्री *शार्लोट के लिए:* - Dr. Oetker डिप्लोमैट केक का 1 बॉक्स - 200 मिली अनानास का डिब्बा का रस - 1 डिब्बा अनानास (छोटे टुकड़ों में काटा हुआ) - 2 अंडे - 1 लीटर ठंडा दूध *बेस के लिए:* - 3 अंडे - 3-4 बड़े चम्मच चीनी - 3-4 बड़े चम्मच आटा - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - तेल (लगाने के लिए) - आटा (छिड़कने के लिए) शार्लोट की तैयारी 1. अनानास की तैयारी अगर आप डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे छोटे टुकड़ों में काटें और अच्छी तरह से सूखने दें। यह आपके डेसर्ट में ताजगी का स्वाद जोड़ देगा। 2. शार्लोट को भिगोना एक गहरे कटोरे में, शार्लोट पाउडर को 200 मिली डिब्बाबंद रस के साथ मिलाएं। मिश्रण को 10 मिनट तक छोड़ दें। यह कदम शार्लोट को स्वाद विकसित करने की अनुमति देने के लिए महत्वपूर्ण है। 3. अंडों को फेंटना एक अन्य कटोरे में 2 अंडों को फेंटें और उन्हें शार्लोट के मिश्रण में डालें। यह मिश्रण को समृद्ध करेगा, जिससे इसकी बनावट और भी समृद्ध हो जाएगी। 4. बैन-मारिया में उबालना कटोरे को बैन-मारिया में रखें (एक और कटोरे में गर्म पानी) और मिश्रण को 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए उबालें। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को कटोरे के नीचे चिपकने न दें। 5. शार्लोट को ठंडा करना जब शार्लोट गाढ़ा होने लगे, तो कटोरे को आंच से हटा दें और ठंडा होने दें। इस बीच, 1 लीटर ठंडे दूध को फेंटे हुए क्रीम के साथ मिलाएं। सजाने के लिए लगभग 300 ग्राम क्रीम बचा लें। 6. क्रीम को मिलाना जब शार्लोट ठंडी हो जाए, तो धीरे-धीरे फेंटे हुए क्रीम को मिलाएं, मिश्रण में हवा को खोने के लिए हल्के से मिलाते हुए। यदि शार्लोट बहुत अधिक गाढ़ा हो गया है, तो आप इसे हल्का गर्म करके वांछित स्थिरता पर वापस ला सकते हैं। 7. अनानास डालना अनानास के टुकड़े को शार्लोट में डालें और धीरे से मिलाएं। यह कदम आपके डेसर्ट में ताजगी और बनावट जोड़ देगा। बेस की तैयारी 1. अंडों को अलग करना 3 अंडों को अलग करें। एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। 2. अंडे के सफेद भाग को फेंटना अंडे के सफेद भाग को फेंटें जब तक कि वे दृढ़ न हो जाएं। यह कदम एक हल्के बेस को प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। 3. सामग्री को मिलाना अंडे की जर्दी के मिश्रण में, फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग, 3-4 बड़े चम्मच आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके धीरे से मिलाएं ताकि अंडे के सफेद भाग में हवा को नुकसान न पहुंचे। 4. बेस को बेक करना एक बेकिंग टिन को तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें। मिश्रण को टिन में डालें और 180°C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बेस सुनहरा न हो जाए और टूथपिक परीक्षण पास न हो जाए। 5. बेस को ठंडा करना जब बेस बेक हो जाए, तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। केक को असेंबल करना 1. मिश्रण को इकट्ठा करना जब बेस ठंडा हो जाए, तो शार्लोट को सावधानी से बेस पर डालें, सतह को समतल करें। 2. केक को सजाना बची हुई क्रीम का उपयोग करके, केक को क्रीम के टॉपिंग से सजाएं और आकर्षक रूप के लिए कुछ अनानास के टुकड़े छिड़कें। 3. अंतिम ठंडा करना केक को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम शार्लोट को ठंडा करने और स्वादों को मिलाने में मदद करेगा। सेवा के सुझाव अनानास डिप्लोमैट केक वनीला आइसक्रीम या लाल फल सॉस के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है, जो स्वादों का एक विपरीत जोड़ता है। इसके अलावा, आप इसे फलों की चाय या ताजे नींबू पानी के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद अनुभव को पूरा किया जा सके। पोषण संबंधी लाभ यह केक अंडों और दूध के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। अनानास फाइबर और विटामिन, विशेष रूप से विटामिन C प्रदान करता है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अनानास के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार आड़ू, स्ट्रॉबेरी या बेरी का उपयोग कर सकते हैं। - मैं शार्लोट को चिपकने से कैसे रोक सकता हूँ? सुनिश्चित करें कि आप उबालते समय लगातार मिलाते हैं और नॉन-स्टिक बर्तन का उपयोग करते हैं। - क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? वर्तमान रूप में नहीं, लेकिन आप इसे शाकाहारी अंडे और पौधों के दूध का उपयोग करके अनुकूलित कर सकते हैं। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाना शुरू करने का समय है! अनानास डिप्लोमैट केक निश्चित रूप से आपके डेसर्ट में एक सितारा बन जाएगा। हर स्लाइस का आनंद लें और अपने प्रियजनों की सकारात्मक प्रतिक्रिया का आनंद लें!