चिकन ब्रेस्ट खट्टा क्रीम और मशरूम सॉस के साथ copilou द्वारा

क्रीम और मशरूम सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 25 मिनट कुल समय: 40 मिनट पोर्टIONS की संख्या: 4 आज मैं आपको क्रीम और मशरूम सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट की एक स्वादिष्ट रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो स्वादों का एक सही संयोजन है जो एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देता है। यह व्यंजन परिवार के डिनर के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। एक संक्षिप्त इतिहास क्रीम और मशरूम सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट का व्यंजन कई संस्कृतियों की पाक परंपरा का हिस्सा है। यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी समय के साथ स्थानीय स्वादों के अनुरूप ढाली गई है, लेकिन इसकी आत्मा अपरिवर्तित रहती है: ताजे सामग्री का मिश्रण जो स्वादों की एक सिम्फनी में मिलती है। हर पकवान एक कहानी बन जाता है, और हर भोजन विशेष क्षण साझा करने का एक अवसर होता है। सामग्री - 1-2 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500-600 ग्राम) - 400-500 ग्राम ताजे मशरूम (या कैन में) - 2 बड़े चम्मच मक्खन (एक समृद्ध स्वाद के लिए, लेकिन आप जैतून का तेल भी उपयोग कर सकते हैं) - 2 छोटे प्याज (या एक बड़ा प्याज, पसंद के अनुसार) - 200 मिली क्रीम (उच्च वसा सामग्री के साथ होना आदर्श है) - नमक (स्वादानुसार) - काली मिर्च (स्वादानुसार) - तुलसी (ताजा या सूखी) - मीठा पेपरिका (रंग और स्वाद के लिए) - सूखी अजमोद (वैकल्पिक, सजाने के लिए) सामग्री तैयार करना 1. सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे पेपर टॉवल से सुखा लें। इसे समान आकार के क्यूब्स (लगभग 2-3 सेंटीमीटर) में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके। 2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। यदि आप ताजे मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें साफ करें और पतले स्लाइस में काट लें। यदि आप कैन में मशरूम का विकल्प चुनते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें। 3. सभी सामग्रियों को तैयार रखें; यह आपको अधिक कुशलता से काम करने में मदद करेगा और पकाने के दौरान किसी भी असुविधा से बचने में मदद करेगा। चिकन ब्रेस्ट पकाना 1. एक बड़े पैन में, मक्खन को मध्यम आंच पर पिघलाने के लिए रखें। इसे फुसफुसाते हुए देखने का इंतजार करें, फिर चिकन क्यूब्स डालें। 2. स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मीठी पेपरिका डालें। चिकन ब्रेस्ट को 5-7 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि मांस सुनहरा और अच्छी तरह से पक न जाए। फिर, चिकन को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें। क्रीम और मशरूम सॉस बनाना 1. उसी पैन में, थोड़ा तेल (यदि आवश्यक हो) और कटे हुए प्याज डालें। 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं। 2. मशरूम डालें और 5 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें। यदि मशरूम ताजे हैं, तो मिट्टी के स्वाद को खत्म करने के लिए उन्हें 10 मिनट तक उबालना अच्छा है। 3. जब मशरूम नरम हो जाएं, तो उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। पैन को ढक दें और 10 मिनट तक उबालें। यह कदम मशरूम को अपने स्वाद को छोड़ने की अनुमति देने के लिए आवश्यक है। 4. अंत में, आंच को कम करें और धीरे-धीरे क्रीम डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बने। सॉस को और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए। 5. चिकन ब्रेस्ट को पैन में वापस डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि स्वाद मिल जाए, और कुछ मिनटों के लिए एक साथ गर्म करें। सेवा क्रीम और मशरूम सॉस के साथ यह चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी सफेद चावल या उबले हुए आलू के साथ बहुत अच्छी लगती है। एक शानदार विचार यह है कि व्यंजन के बगल में एक ताजा सब्जियों का सलाद जोड़ें, ताकि बनावट का एक विपरीत लाया जा सके और भोजन को पूरा किया जा सके। उपयोगी सुझाव - ताजे मशरूम चुनने का प्रयास करें, क्योंकि वे सॉस में विशेष स्वाद जोड़ते हैं। चैंपिग्नन, शिटाके या यहां तक कि बोलेटस बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। - यदि आप अधिक सुगंधित व्यंजन चाहते हैं, तो प्याज भूनते समय कटे हुए लहसुन को जोड़ें ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके। - काले या हरे जैतून जोड़कर रेसिपी को बदलें, जो एक अनोखा स्वाद प्रदान करते हैं। पोषण संबंधी जानकारी यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और क्रीम स्वस्थ वसा प्रदान करती है। मशरूम फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं। औसतन, क्रीम और मशरूम सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट का एक भाग लगभग 400-500 कैलोरी होता है, जो उपयोग की गई क्रीम की मात्रा और चुने गए साइड डिश पर निर्भर करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं चिकन ब्रेस्ट के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूं? हाँ, टर्की का मांस एक स्वस्थ विकल्प है और क्रीम सॉस के साथ अच्छा मेल खाता है। 2. मैं सॉस को हल्का कैसे बना सकता हूँ? कैलोरी को कम करने के लिए हल्की क्रीम या ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें, लेकिन क्रीमी स्वाद बनाए रखें। 3. मैं और कौन सी साइड डिश आजमा सकता हूँ? चावल और आलू के अलावा, आप इस व्यंजन को पास्ता या फूलगोभी की प्यूरी के साथ परोस सकते हैं, ताकि एक अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प मिल सके। व्यक्तिगत नोट यह रेसिपी जल्दी से मेरी पसंदीदा में से एक बन गई है, खासकर जब मेरे मेहमान होते हैं। मैं इसे एक गिलास सूखी सफेद शराब के साथ परोसता हूं, जो सॉस के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से पूरा करता है। मैं आपको प्रोत्साहित करता हूं कि आप प्रयोग करें और अपने स्वाद के अनुसार रेसिपी को अनुकूलित करें! खाना बनाना एक कला है, और हर व्यंजन नए स्वाद संयोजनों का अन्वेषण करने का एक अवसर है। आपको शुभकामनाएँ!