प्रसिद्ध शेफ द्वारा ग्रीष्मकालीन ग्रिल्ड पीच और बुर्राटा सलाद

यह ग्रिल्ड पीच और बुर्राटा सलाद गर्मियों के लिए बिल्कुल सही है। ग्रिल्ड पीच की मिठास क्रीमी बुर्राटा, ताजे अरुगुला और तीखे बाल्समिक ग्लेज़ के साथ खूबसूरती से मेल खाती है। प्रसिद्ध शेफ से प्रेरित, जो साधारण सामग्री को चमकाने की कला जानते हैं, यह सलाद किसी भी सभा के लिए एक शानदार जोड़ है या हल्के भोजन के रूप में खुद में ही खड़ा हो सकता है।

तैयारी

1. अपने ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-उच्च तापमान पर पहले से गरम करें। आप इसे इतना गर्म चाहते हैं कि अच्छे ग्रिल मार्क्स मिल सकें लेकिन पीच न जलें। 2. जब तक ग्रिल गरम हो रहा है, पीच को आधा काटें और गुठली हटा दें। चिपकने से रोकने के लिए कटे हुए हिस्सों पर हल्का जैतून का तेल ब्रश करें। 3. पीच के कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर ग्रिल पर रखें। प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट के लिए ग्रिल करें, या जब तक स्पष्ट ग्रिल मार्क्स दिखें और पीच थोड़े नरम हो जाएं। 4. पीच को ग्रिल से हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, प्रत्येक आधे को वेजेज में काटें। 5. अरुगुला को एक बड़े सर्विंग प्लेटर या व्यक्तिगत प्लेटों पर फैलाएं। ऊपर से ग्रिल्ड पीच वेजेज डालें। 6. बुर्राटा को टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें पीच और हरियाली के बीच में रखें। 7. सलाद पर जैतून का तेल और बाल्समिक ग्लेज़ डालें। स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च डालें। 8. सर्व करने से ठीक पहले धीरे से मिलाएं ताकि सभी स्वाद मिल जाएं। गर्म पीच और ठंडे बुर्राटा के कंट्रास्ट का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।