ब्राउनी (III)

एक स्वादिष्ट केक तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करेंगे। आपको एक ताजा अंडा, दानेदार चीनी, सूरजमुखी का तेल, दूध, फलों की जाम (अधिक तीव्र स्वाद के लिए आड़ू या जंगली फलों की जाम पसंदीदा), बेकिंग सोडा, आटा और कोको पाउडर की आवश्यकता होगी। खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि एक समरूप और हवादार मिश्रण प्राप्त हो सके। एक पर्याप्त बड़े कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ फेंटना शुरू करें। दो सामग्रियों को मिलाने के लिए एक व्हिस्क या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि आपको एक फूली हुई संरचना न मिल जाए जो चमकीले पीले रंग की हो। यह कदम मिश्रण में हवा शामिल करने में मदद करेगा, जिससे केक फूला हुआ होगा। जब आपके पास एक समान मिश्रण हो, धीरे-धीरे तेल और दूध डालें, मिलाते रहें। जब आप जाम डालते हैं, तो अगर मिश्रण अधिक तरल या 'पतला' लग रहा है तो घबराएं नहीं। यह प्रक्रिया का एक सामान्य हिस्सा है। अगला कदम बेकिंग सोडा जोड़ना है। सुनिश्चित करें कि यह पाउडर के रूप में है; इसे सिरका या नींबू के रस से बुझाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि रासायनिक प्रतिक्रिया ओवन में होगी। अच्छी तरह मिलाएं, फिर आटा और कोको मिलाएं। ये सूखी सामग्री केक को एक महीन बनावट और चॉकलेट का स्वाद देगी, जो जाम की मिठास को पूरी तरह से पूरा करेगी। एक बार जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो मिश्रण को तैयार किए गए पैन में डालें। सुनिश्चित करें कि पैन को मक्खन या तेल से चिकना किया गया है और आटे से छिड़का गया है, ताकि केक चिपके नहीं। स्पैटुला का उपयोग करके मिश्रण को पैन में समान रूप से फैलाएं, ताकि सतह को चिकना किया जा सके। ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक पैन को ओवन में रखें। इसे लगभग 35 मिनट तक बेक करने दें। यह जांचने के लिए कि केक तैयार है या नहीं, आप एक स्ट्रॉ या शिश kebab का उपयोग कर सकते हैं; केक में 3-4 अलग-अलग स्थानों पर छेद करें। यदि यह साफ निकलता है, तो केक पका हुआ है। यदि आटे के गीले निशान रह जाते हैं, तो इसे कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ दें। एक बार जब यह पक जाए, तो केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। साधारण या चीनी के साथ छिड़का हुआ परोसा गया, यह केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों द्वारा पसंद किया जाने वाला मिठाई होगा!