नट क्रस्ट में चिकन ब्रेस्ट ~रेसिपी 300~

नट क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट - एक स्वादिष्ट और परिष्कृत नुस्खा तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 10 मिनट कुल समय: 30 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 आज मैं आपको एक नुस्खा पेश करता हूँ जो सरलता और परिष्कार को मिलाता है: नट क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट। यह क्लासिक कटलेट का एक स्वादिष्ट पुनः व्याख्या है, जो आपके पकवान में बनावट और स्वाद का एक अतिरिक्त आयाम लाएगा। मैंने पहली बार इस अद्भुत विचार का सामना समुद्र पर किया, जहाँ क्रस्ट का तीव्र और कुरकुरा स्वाद मुझे तुरंत आकर्षित कर लिया। तब से, मैंने इस पकवान को घर पर फिर से बनाने का सपना देखा है, और अब मैं आपको एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए कदम साझा करूंगा! आवश्यक सामग्री: - 1 किलोग्राम त्वचा रहित और हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट - 6 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब - 6 बड़े चम्मच आटा - 2 अंडे - 100 ग्राम अखरोट (संभावित रूप से रोमानियाई अखरोट) - 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो - 1 चम्मच सूखी तुलसी - 1 चम्मच मीठा पेपरिका - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - तलने के लिए तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल) सामग्री के विवरण: - चिकन ब्रेस्ट: एक ताजा, त्वचा रहित और हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट चुनें, ताकि मुलायम बनावट प्राप्त हो सके। मैं आपको इसे पकाने से पहले 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ने की सलाह देता हूं, ताकि समान रूप से पकाने के लिए। - अखरोट: अखरोट न केवल समृद्ध स्वाद लाते हैं, बल्कि स्वस्थ वसा और प्रोटीन भी प्रदान करते हैं। सुनिश्चित करें कि वे ताजे हैं और यदि आप चाहें, तो आप उनकी सुगंध को बढ़ाने के लिए उन्हें हल्का भून सकते हैं। - मसाले: ओरेगैनो और तुलसी भूमध्यसागरीय स्वाद लाते हैं, जबकि मीठी पेपरिका जीवंत रंग और हल्का धूम्रपान स्वाद जोड़ती है। तैयारी के चरण: 1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। फिर, इसे पतले स्ट्रिप्स में काटें, जैसे शंघाई चिकन के लिए, ताकि यह तेजी से और समान रूप से पक सके। 2. क्रस्ट की तैयारी: एक गहरे प्लेट में, ब्रेडक्रंब, कटी हुई अखरोट (इसे पीसें नहीं, ताकि बनावट बनी रहे) और मसाले: ओरेगैनो, तुलसी, मीठी पेपरिका, नमक और काली मिर्च डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। 3. आटे और अंडों की तैयारी: एक अन्य प्लेट में आटा डालें, और तीसरी प्लेट में, दो अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। ये चिकन और नट क्रस्ट के बीच एक बंधन के रूप में कार्य करेंगे। 4. सामग्री के माध्यम से चिकन ब्रेस्ट को पास करना: प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के स्ट्रिप को लें और इसे आटे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कोटेड है। फिर, इसे फेंटे हुए अंडों में डुबोएं और अंत में, इसे ब्रेडक्रंब और अखरोट के मिश्रण में डालें, हल्का दबाते हुए ताकि क्रस्ट चिपक जाए। 5. तलना: एक बड़े पैन में, तलने के लिए पर्याप्त तेल डालें ताकि नीचे की परत कवर हो जाए। मध्यम आंच पर तेल को गर्म करें। एक बार जब तेल गर्म हो जाए (आप एक छोटे से ब्रेड के टुकड़े को डालकर जांच सकते हैं; यदि यह चिउँचियाता है, तो यह तैयार है), चिकन स्ट्रिप्स डालें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। 6. पकवान को पूरा करना: जब वे तैयार हो जाएं, तो चिकन को एक प्लेट पर निकालें जो कागज़ के तौलिये से ढकी हो, ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो सके। सर्विंग: यह नट क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट मलाईदार मक्खन और दूध से बने आलू के प्यूरी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, लेकिन ताजा सब्जियों के सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ भी। चिकन पर एक नींबू का टुकड़ा निचोड़ने से एक स्वादिष्ट और ताज़ा कंट्रास्ट मिलता है। विविधता के सुझाव: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप अखरोट को मूंगफली या पिसे हुए बादाम से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप ब्रेडक्रंब के मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और भी गहरा हो सके। पोषण संबंधी लाभ: यह पकवान चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन में काफी योगदान करता है, जबकि अखरोट स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। यह संतुलित, संतोषजनक और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं चिकन के बजाय टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, टर्की ब्रेस्ट एक स्वस्थ विकल्प है, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है। - मैं नट क्रस्ट को कम कैलोरी कैसे बना सकता हूँ? आप उपयोग किए गए तेल की मात्रा को कम कर सकते हैं या चिकन को तलने के बजाय भून सकते हैं। - क्या मैं चिकन के स्ट्रिप्स को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन के स्ट्रिप्स को तलने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप पकाने से पहले उन्हें पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें। अब आप एक विशेष भोजन तैयार करने के लिए तैयार हैं, जो स्वाद और रुचिकर बनावट से भरा है! इस नुस्खे को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने में संकोच न करें, क्योंकि अच्छा खाना साथ में साझा करने के लिए होता है। आनंद लें!