2 सामग्री के साथ ओवन में बेक्ड आलू

बेक्ड आलू अंडे और दही के साथ जब मेरे पास नए आलू और कुछ अंडे होते हैं, तो यह नुस्खा ओवन में डालने के लिए सबसे सरल विकल्पों में से एक है। आलू और अंडे को अलग-अलग उबाला जाता है, फिर उन्हें दही, मक्खन और थोड़ा ब्रेडक्रंब के साथ परतों में रखा जाता है। पकवान को स्वाद के अनुसार भूनें और इसे हल्का मुख्य व्यंजन या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इसमें ज्यादा कदम नहीं हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि मध्य में अंडे को दही से ढक दिया जाए, ताकि वे बेकिंग के दौरान सूख न जाएं। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है उबालने और बेक करने का समय: निर्दिष्ट नहीं है; टिन को ओवन में तब तक रखा जाता है जब तक यह पसंद के अनुसार भूरा न हो जाए परोशियाँ: परोशियों की संख्या निर्दिष्ट नहीं है; मात्रा कई परोसने के लिए उपयुक्त है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: बेक्ड आलू, अंडे और दही के साथ पकवान सामग्री 1 किलोग्राम नए आलू 5 अंडे 5 चम्मच दही मक्खन, टिन को चिकनाई देने और परतों के बीच लगाने के लिए नमक, स्वाद के अनुसार काली मिर्च, स्वाद के अनुसार लाल मिर्च, ऊपर की परत के लिए ब्रेडक्रंब, चिकनाई वाले टिन के लिए और अंत में छिड़कने के लिए तैयारी की विधि 1. आलू और अंडों को अच्छी तरह धो लें। आलू को छिलके में, एक अलग बर्तन में उबालें, और अंडों को एक अन्य बर्तन में। दोनों सामग्रियों को अलग-अलग उबाला जाता है, क्योंकि उनके पकाने का समय अलग होता है। 2. उबालने के बाद, आलू और अंडों को ठंडा होने दें ताकि उन्हें छीलना आसान हो। आलू और अंडों का छिलका हटा दें। 3. आलू और अंडों को मोटे स्लाइस में काटें। यदि स्लाइस बहुत पतले हैं, तो वे टिन में रखते समय आसानी से टूट सकते हैं। 4. टिन को मक्खन से चिकनाई दें और उसके नीचे ब्रेडक्रंब छिड़कें। ब्रेडक्रंब एक पतली परत बनाता है और पकवान को चिपकने से रोकने में मदद करता है। 5. टिन में आलू की आधी मात्रा रखें। इसके ऊपर स्लाइस किए हुए अंडे और दही का एक हिस्सा डालें। कुछ मक्खन के टुकड़े डालें, फिर नमक और काली मिर्च डालें। 6. आलू और अंडों की दूसरी परत के साथ जारी रखें। इसके ऊपर बाकी दही डालें, ताकि अंडे अच्छी तरह से ढक जाएं। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि बिना ढके अंडे ओवन में सूख सकते हैं। 7. ऊपर से नमक, काली मिर्च, थोड़ा लाल मिर्च और ब्रेडक्रंब छिड़कें। लाल मिर्च और ब्रेडक्रंब की मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप ऊपर की परत को कितना भूरा करना चाहते हैं। 8. टिन को गर्म ओवन में डालें और इसे तब तक रखें जब तक पकवान आपकी पसंद के अनुसार भूरा न हो जाए। मूल नुस्खा एक निश्चित तापमान या समय निर्दिष्ट नहीं करता है, इसलिए सतह के रूप को देखना अधिक सुरक्षित है बजाय एक निश्चित समय सीमा पर निर्भर रहने के। 9. ओवन से टिन निकालने के बाद आलू को कुछ समय के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें काटें। परतें बेहतर तरीके से व्यवस्थित होंगी और टिन से अधिक आसानी से निकलेंगी। मैं यह नुस्खा क्यों बार-बार बनाता हूं यह एक व्यावहारिक नुस्खा है जब मैं आलू और उबले अंडों का उपयोग करके एक गर्म पकवान बनाना चाहता हूं, बिना ज्यादा तैयारी के। सामग्री पहले से पकाई जाती हैं, और ओवन में केवल परतों में व्यवस्थित की जानी होती हैं और भुनी जाती हैं। दही अंडों को नरम बनाए रखता है, मक्खन स्वाद जोड़ता है, और ब्रेडक्रंब ऊपर की परत पर एक हल्की कुरकुरी परत बनाता है। यह एक मात्रा के हिसाब से आसान तरीके से अनुकूलित किया जा सकता है। एक अधिक भरपूर भोजन के लिए, इसे ऐसे ही परोसा जा सकता है। छोटी मात्रा में, यह अन्य पकवानों के साथ accompany कर सकता है, बिना किसी अलग सॉस की आवश्यकता के। टिप्स आलू को छीलने और काटने से पहले ठंडा होने देना चाहिए। यदि वे बहुत गर्म हैं, तो आप उन्हें काटते समय या टिन में रखते समय तोड़ सकते हैं। आलू और अंडे के स्लाइस को पर्याप्त मोटा काटें ताकि वे अपनी आकृति बनाए रख सकें। सभी स्लाइस को समान होना आवश्यक नहीं है, लेकिन यह उपयोगी है कि उनकी मोटाई समान हो ताकि परतें समान रहें। पकवान की ऊपर की परत में अंडे को दही से ढककर न छोड़ें। यह नुस्खे का एक महत्वपूर्ण विवरण है और यह एक सुखद बनावट बनाए रखने में मदद करता है। नमक को परतों के बीच में भी डाला जा सकता है, केवल अंत में नहीं। इस तरह, स्वाद टिन में बेहतर तरीके से वितरित होता है। जब आप टिन डालते हैं, तो ओवन पहले से गर्म होना चाहिए। चूंकि स्रोत तापमान और अवधि निर्दिष्ट नहीं करता है, इसलिए ब्रेडक्रंब और किनारों के भूरा होने को देखना अधिक महत्वपूर्ण है। वैकल्पिकताएँ नए आलू इस नुस्खे में सुझाए गए हैं और उन्हें उबालने के लिए छिलके के साथ उपयोग किया जा सकता है, फिर काटने से पहले छील लिया जाता है। यदि आपके पास पहले से उबले हुए आलू हैं, तो आप उन्हें ठंडा होने के बाद उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें बिना टूटे गोल स्लाइस में काटा जा सकता है। दही में कोई निश्चित वसा प्रतिशत निर्दिष्ट नहीं है। आप इस प्रकार के पकवानों के लिए सामान्यतः उपयोग की जाने वाली दही का उपयोग कर सकते हैं, 5 चम्मच की वही मात्रा बनाए रखते हुए। मक्खन को टिन के लिए और कुछ टुकड़ों के लिए परतों के बीच में उपयोग किया जाता है। सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए टिन को चिकनाई देने के लिए पर्याप्त डालें और कुछ टुकड़े अंदर वितरित करें। परिवर्तन आप टिन के आकार और आकार के अनुसार परतों को पतला या मोटा बना सकते हैं। महत्वपूर्ण यह है कि सामग्री को दो श्रृंखलाओं में वितरित किया जाए: पहली आधी मात्रा के साथ, फिर दूसरी ऊपर। यदि आप ऊपर की परत को अधिक भूरा करना चाहते हैं, तो अंतिम में ब्रेडक्रंब और लाल मिर्च छिड़कें। यदि आप एक नरम सतह पसंद करते हैं, तो ऊपर अधिक दही का उपयोग करें और कम ब्रेडक्रंब, बिना अन्य चरणों को बदले। आप परतों के बीच नमक और काली मिर्च की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। लाल मिर्च ऊपर की तरफ के लिए है, जो स्वाद और क्रस्ट के रंग दोनों में योगदान करती है। सेवा के विचार बेक्ड आलू अंडे और दही के साथ गर्म परोसे जा सकते हैं। यह सरल व्यंजनों के साथ साइड डिश के रूप में भी उपयुक्त है, खासकर जब आप बिना जटिल तैयारी के एक भरपूर भोजन की तलाश में हों। सेवा के लिए, हिस्सों को इस तरह काटें कि प्रत्येक में आलू, अंडा और दही शामिल हो। पकवान को एक स्पैटुला के साथ टिन से निकाला जा सकता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि परतें बहुत अधिक न खुलें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं आलू और अंडों को एक ही बर्तन में उबाल सकता हूँ? यह नुस्खे में सही तरीका नहीं है। आलू और अंडों को धोकर अलग-अलग बर्तनों में उबाला जाता है। अलग करना प्रत्येक सामग्री के उबालने को अधिक आसानी से नियंत्रित करने में मदद करता है। क्या मुझे आलू को उबालने से पहले छीलना चाहिए? नहीं। इस नुस्खे में, नए आलू को धोकर छिलके में उबालना होता है। ठंडा होने के बाद, उन्हें छीलकर गोल स्लाइस में काटा जाता है। टिन को ओवन में कितनी देर रखा जाता है? नुस्खा एक निश्चित समय निर्दिष्ट नहीं करता है। टिन को गर्म ओवन में डालें और इसे तब तक रखें जब तक पकवान आपकी पसंद के अनुसार भूरा न हो जाए। सतह की जांच करें, विशेष रूप से ब्रेडक्रंब, अत्यधिक भूरा होने से बचने के लिए। अंडों को दही से ढकने की आवश्यकता क्यों है? यदि अंडे बिना ढके रह जाते हैं, तो वे ओवन में सूख सकते हैं। ऊपर की दही उन्हें सुरक्षित रखती है और पकवान के अंदर एक नरम बनावट में योगदान करती है। क्या मैं अधिक ब्रेडक्रंब डाल सकता हूँ? हाँ, ब्रेडक्रंब की मात्रा को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, चाहे वह टिन के नीचे हो या ऊपर। हालाँकि, चूंकि सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए एक पतली परत से शुरू करना बेहतर है। पोषण संबंधी मान मान अनुमानित हैं और सटीक नहीं हो सकते हैं, क्योंकि मक्खन और ब्रेडक्रंब की मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, और दही की वसा प्रतिशत भिन्न हो सकती है। पूरे नुस्खे के लिए, स्रोत से मापी गई सामग्री, अर्थात् 1 किलोग्राम आलू, 5 अंडे और 5 चम्मच दही, लगभग प्रदान करती है: 1,500-1,700 कैलोरी 65-75 ग्राम प्रोटीन 175-195 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 50-65 ग्राम वसा इन मानों में सटीक रूप से मक्खन और ब्रेडक्रंब शामिल नहीं हैं, जो उपयोग की गई मात्रा के आधार पर कैलोरी सेवन को बढ़ा सकते हैं। यदि पकवान को पांच भागों में बांटा जाता है, तो एक भाग में लगभग 300-340 कैलोरी, 13-15 ग्राम प्रोटीन, 35-40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 10-13 ग्राम वसा होगी, मक्खन और ब्रेडक्रंब की सटीक गणना से पहले। भंडारण और दोबारा गर्म करने की विधि बचे हुए को एक ढके हुए कंटेनर में फ्रिज में रखें। अंडे और दही होने के कारण, पकवान को कमरे के तापमान पर अधिक समय तक न रखें। दोबारा गर्म करने के लिए, हिस्सों को अंदर से गर्म होने तक गर्म करें। यदि आप ओवन का उपयोग करते हैं, तो पकवान अपनी भुनी हुई बनावट को बेहतर तरीके से बनाए रख सकता है। बार-बार गर्म करना अनुशंसित नहीं है, इसलिए केवल उस मात्रा को गर्म करना अधिक व्यावहारिक है जिसे आप परोसने वाले हैं।