1 मई के लिए मैरिनेटेड चिकन ब्रेस्ट (अनुकूलित एनचिलादास)

मैरिनेटेड चिकन ब्रेस्ट और पैनकेक - 1 मई के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा मेरे रसोई में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक आकर्षक मैरिनेटेड चिकन ब्रेस्ट नुस्खा पेश करता हूँ, जो नाजुक पैनकेक के साथ परोसा जाता है, जो 1 मई के किसी भी भोजन को स्वादों का उत्सव में बदल देगा। यह नुस्खा विभिन्न पाक परंपराओं से प्रेरित है और आपके मेनू में ताजगी और स्वाद लाने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, मैं आपको सामग्री, तैयारी तकनीकों और कुछ दिलचस्प विविधताओं के बारे में कुछ विवरण साझा करूंगा। चलिए शुरू करते हैं! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 15 मिनट कुल: 45 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री मैरिनेड और चिकन के लिए: - 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में काटा हुआ (या अधिक समृद्ध स्वाद के लिए पोर्क के साथ संयोजन) - 50 मिलीलीटर ताजा नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 1 चम्मच मिर्च पेस्ट (या 2 छोटे मिर्च, बारीक कटे हुए) - 1 चम्मच जीरा पाउडर - 1 चुटकी केसर (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद में वृद्धि के लिए अनुशंसित) - 1/2 चम्मच दालचीनी - 2-3 लौंग लहसुन, कुचली हुई - नमक, स्वाद के अनुसार - 2 बड़े चम्मच सोया सॉस पैनकेक के लिए: - 50 ग्राम मक्खन (तलने के लिए अतिरिक्त) - 2 अंडे - 250 मिलीलीटर दूध - 500 मिलीलीटर पानी - 125 ग्राम महीन मकई का आटा (विशेष बनावट के लिए) कदम दर कदम निर्देश 1. चिकन का मैरिनेट करना: पहला कदम मांस को मैरिनेट करना है। एक बड़े कटोरे में, क्यूब्स में कटे चिकन ब्रेस्ट को नींबू का रस, जैतून का तेल, मिर्च पेस्ट, जीरा, केसर, दालचीनी, कुचला लहसुन और नमक के साथ मिलाएं। मांस को समान रूप से कवर करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और रात भर फ्रिज में रख दें। यह मैरिनेड मांस में गहराई तक जाएगा, इसे तीव्र सुगंध और स्वाद देगा। 2. पैनकेक तैयार करना: अगले दिन, पैनकेक तैयार करें। एक बर्तन में, 500 मिलीलीटर पानी उबालें और उसमें थोड़ा नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो धीरे-धीरे मकई का आटा डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। आंच कम करें और मक्खन डालें। कुछ मिनटों तक उबालने दें, फिर आंच से हटा दें, ढक दें और ठंडा होने दें। जब आटा ठंडा हो जाए, तो अंडे और दूध मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान आटा बन जाए। 3. पैनकेक को भूनना: एक नॉन-स्टिक पैन में, मध्यम आंच पर थोड़ा मक्खन पिघलाएं। एक लड्डू का उपयोग करके, पैनकेक मिश्रण की एक मात्रा को पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं। पैनकेक को 2-3 मिनट तक भूनें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए, फिर पलटें और दूसरी तरफ भूनें। जब तक आप आटा खत्म न कर लें, तब तक इस प्रक्रिया को दोहराएं, पैनकेक को एक ढकी हुई प्लेट पर गर्म रखें। 4. चिकन को पकाना: एक बड़े पैन में, थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। मैरिनेड से चिकन निकालें, अतिरिक्त तरल को छान लें और पैन में डालें। मांस को सुनहरा और पूरी तरह से पकने तक भूनें, लगभग 7-10 मिनट। आरक्षित मैरिनेड और सोया सॉस डालें, और सॉस को थोड़ा गाढ़ा करने के लिए 5 मिनट तक उबालें। 5. असेंबली: अब जब आपके पास सभी घटक तैयार हैं, तो असेंबली का समय है। एक पैनकेक को एक प्लेट पर रखें, उसके बीच में चिकन मिश्रण का एक भाग डालें और पैनकेक को इच्छित आकार में मोड़ें। सभी पैनकेक्स के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं। उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें, ऊपर से थोड़ा कसा हुआ चीज छिड़कें (वैकल्पिक) और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 15 मिनट के लिए ग्रैटिन करें। 6. परोसना: गर्म पैनकेक परोसें, ताजा कटा हुआ हरा धनिया या अन्य जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, साथ में सॉर क्रीम और कुछ बूँदें नींबू का रस या टमाटर सॉस। आप इस डिश को ताज़ी हरी सलाद या गर्म रोटी के साथ परोस सकते हैं। यह एक बहुपरकार का व्यंजन है, जो निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा। उपयोगी टिप: यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप पहले से बने रोटी का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें आप पैन में गर्म कर सकते हैं। यह एक त्वरित और बहुत स्वादिष्ट विकल्प है, खासकर जब आपके पास मेहमान हों। पोषण मूल्य: यह व्यंजन चिकन के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और मकई के आटे से कार्बोहाइड्रेट शामिल है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल और पनीर की मात्रा पर निर्भर करती है। यह एक संतोषजनक, संतुलित भोजन है जिसे आप बिना किसी चिंता के खा सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यह नुस्खा आसानी से टर्की या यहां तक कि पोर्क के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। आप जो पसंद करें, उसे चुनें! 2. मैं कौन से अन्य सॉस का उपयोग कर सकता हूँ? सॉर क्रीम या टमाटर सॉस के अलावा, आप एक लहसुन योगर्ट सॉस या एक एवोकैडो सॉस का प्रयास कर सकते हैं ताकि ताजगी का एक संकेत मिल सके। 3. मैं पैनकेक को कैसे बदल सकता हूँ? आप पैनकेक के आटे में जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके। आप साबुत अनाज का आटा या गेहूं का आटा और मकई का मिश्रण भी आजमा सकते हैं। समापन: यह मैरिनेटेड चिकन ब्रेस्ट और पैनकेक का नुस्खा वसंत का जश्न मनाने और 1 मई की मेज पर खुशी लाने के लिए एकदम सही है। यह परंपरा और नवाचार का एक संयोजन है, और इसके स्वाद निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। मुझे उम्मीद है कि आप इस नुस्खे को आजमाएँगे और यह आपके परिवार में एक पसंदीदा बन जाएगा! बोन एपेटिट!

सामग्री

चिकन मांस (पसंदीदा स्तन) या सूअर के साथ मिलाकर नींबू का रस तेल 1 चम्मच मिर्च पेस्ट (2 छोटे तीखे मिर्च) 1 चम्मच जीरा पाउडर 1 कैन केसर दालचीनी 2
3 कुचले हुए लहसुन की कलियां नमक सोया सॉस पैनकेक के लिए: 50 ग्राम मक्खन 2 अंडे 250 मिली दूध 500 मिली पानी 125 ग्राम बारीक मक्का का आटा

श्रेणी: आटा और पेस्ट्री लेखक: Adriana C. दृश्य: 1149 तारीख: 26.09.2024

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