मेढ़े का स्टेक प्याज और हरे लहसुन के साथ

हरी प्याज और लहसुन के साथ भुना हुआ मेमना - एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा जब पारंपरिक व्यंजनों की बात आती है, तो हरी प्याज और लहसुन के साथ भुना हुआ मेमना एक विशेष स्थान रखता है। यह नुस्खा, त्योहारों के भोजन या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एकदम सही है, मांस के तीव्र स्वाद को हिरण की ताजगी के साथ जोड़ता है। यहां बताया गया है कि आप एक रसदार और स्वादिष्ट भुना हुआ मेमना कैसे प्राप्त कर सकते हैं, चरण दर चरण। तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट परोसने की मात्रा: 4 सामग्री: - 1.5 किलोग्राम मेमने का पैर - 4-5 हरी प्याज की डंठल - 4-5 कली हरी लहसुन की - 2 चम्मच जैतून का तेल - 1 चम्मच नमक (या स्वादानुसार) - 1/2 चम्मच ताजा पिसा हुआ काली मिर्च (या स्वादानुसार) - 1/2 चम्मच मीठी पपरिका (रंग और स्वाद के लिए) - 1 गुच्छा ताजा अजमोद - 1/2 कप पानी निर्देश: 1. मांस की तैयारी: मेमने के पैर को उपयुक्त टुकड़ों में काटकर शुरू करें, ध्यान रखते हुए कि यह बेकिंग के दौरान आकार में छोटा हो जाएगा। मांस के टुकड़े लगभग 5 सेंटीमीटर होने चाहिए, ताकि वे समान रूप से पक सकें। 2. सामग्री काटना: हरी प्याज और लहसुन को अच्छी तरह से धो लें। प्याज को तिरछा काटें, लगभग 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में, और लहसुन को स्लाइस करें। अजमोद को बारीक काटें, जो आपके पकवान में ताजगी और रंग जोड़ेगा। 3. बेकिंग ट्रे की तैयारी: एक बड़े बेकिंग ट्रे में मेमने का पैर डालें और 2 चम्मच जैतून का तेल डालें। नमक, काली मिर्च और पपरिका छिड़कें, फिर हर मांस के टुकड़े को मसालों से अच्छी तरह से कोट करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। 4. हरी सब्जियों को जोड़ना: ट्रे में हरी प्याज, लहसुन और अजमोद की आधी मात्रा डालें। ये बेकिंग के दौरान मांस में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ेंगे। मांस के सूखने से रोकने के लिए ट्रे में 1/2 कप पानी डालें। 5. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और भुने को लगभग 40 मिनट तक पकने दें। समय-समय पर, मांस के टुकड़ों को ट्रे की सॉस के साथ भिगोकर रखें ताकि वे रसदार बने रहें। 6. मांस को पलटना: 40 मिनट बाद, जांचें कि क्या भुना सुनहरे रंग की परत बनाना शुरू कर चुका है। मांस के टुकड़ों को दूसरी तरफ पलटें, बाकी हरी प्याज, लहसुन और अजमोद डालें और 20 मिनट और पकाना जारी रखें। 7. परोसना: जैसे ही भुना सुंदर सुनहरा और रसदार हो जाए, इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह कदम मांस की रसदारता बनाए रखने के लिए आवश्यक है। भुना हुआ मेमना आमतौर पर क्रीमी मैश किए हुए आलू या सॉटेड पालक के साथ परोसा जाता है, लेकिन आप ताजे हरी सलाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो एक ताज़ा विपरीत प्रदान करता है। विशिष्ट सुझाव: मौलिकता के लिए, आप बेकिंग के अंतिम 15 मिनट में ट्रे में कुछ हरी या काली जैतून डाल सकते हैं, जिससे पकवान को एक अद्वितीय भूमध्यसागरीय स्वाद मिलता है। आपका भोजन शुभ हो और इस स्वादिष्ट भुने के हर कौर का आनंद लेना न भूलें! यह सरल हरी प्याज और लहसुन के साथ मेमने का भुना हुआ नुस्खा किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है।