उबले हुए पनीर डोनट्स बनाने की विधि

पनीर के उबले हुए पैनकेक - एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन, पूरे परिवार के लिए परफेक्ट! यह पनीर का पैनकेक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसके पोषक तत्वों और बनाने के तरीके के कारण छोटे बच्चों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। आइए हम मिलकर जानें कि इन स्वादिष्ट पनीर के पैनकेक को कैसे बनाना है, कदम दर कदम!

कुल तैयारी का समय: 40 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
उबालने का समय: 25 मिनट
पोषण: 4

आवश्यक सामग्री:
- 650 ग्राम पनीर (सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए ताजा और मलाईदार पनीर चुनें)
- 2 अंडे (या यदि आप 1 वर्ष से छोटे बच्चे के लिए बना रहे हैं, तो 4 अंडे की जर्दी)
- 3 बड़े चम्मच आटा (000 प्रकार का सफेद आटा आदर्श है)
- 2 बड़े चम्मच चीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- 2 बड़े चम्मच सूजी (यह एक मुलायम बनावट और सुखद स्वाद जोड़ता है)
- 1 पैकेट वनीला चीनी या वनीला एसेंस (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- एक नींबू और एक संतरे का छिलका (वैकल्पिक, लेकिन ताजगी के लिए अनुशंसित)
- एक चुटकी नमक

थोड़ी सी इतिहास:
पनीर के पैनकेक एक पारंपरिक व्यंजन हैं जो कई पीढ़ियों से स्वाद को लुभा रहे हैं। हालांकि कई किस्में हैं, यह पनीर का नुस्खा अपने फूले हुए बनावट और उबले जाने के कारण तला हुआ संस्करण की तुलना में अधिक स्वस्थ होता है। चाहे इसे दही, जैम या शहद के साथ परोसा जाए, उबले हुए पनीर के पैनकेक एक ऊर्जा से भरपूर नाश्ते या स्वस्थ मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

बनाने की विधि:

1. पनीर तैयार करना: सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पनीर डालें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सूखा है, ताकि आटा बहुत गीला न हो। यदि पनीर बहुत सूखा है, तो एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक बड़े चम्मच दही डालें।

2. सामग्री मिलाना: पनीर में अंडे (या केवल जर्दी), चीनी, नींबू का छिलका, संतरे का छिलका और एक चुटकी नमक डालें। लकड़ी के चम्मच या फेंटने वाले से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि मिश्रण समरूप न हो जाए।

3. आटा मिलाना: फिर, आटा, सूजी और वनीला चीनी डालें। फिर से मिलाएं, ध्यान रखें कि गांठ न बनें। यदि आटा बहुत नरम लगता है, तो आप एक अतिरिक्त बड़े चम्मच आटा मिला सकते हैं।

4. पैनकेक उबालना: एक बड़े बर्तन में, पानी को एक चुटकी नमक के साथ उबालें। उबालने को बहुत जोरदार होने से बचाने के लिए आंच को मध्यम-धीमा कर दें। दो चम्मच का उपयोग करके पैनकेक बनाएं, आटे की एक मात्रा लें और इसे गेंदों या गोल आकार में आकार दें।

5. पकाना: उबलते पानी में पैनकेक डालें, ध्यान दें कि बर्तन में भीड़ न हो। पैनकेक तब तैयार होते हैं जब वे सतह पर तैरने लगते हैं, जो लगभग 10-15 मिनट लेता है। उन्हें अतिरिक्त पानी को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

6. परोसना: इन्हें साधारण रूप से या विभिन्न टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है। छोटे बच्चों के लिए, इन्हें ऐसे ही या दही और थोड़े शहद के साथ परोसना सबसे अच्छा है। वयस्कों के लिए, इन्हें मक्खन में भूने हुए ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटकर और पाउडर चीनी के साथ छिड़ककर, साथ में दही और पसंदीदा जैम के साथ परोसने का प्रयास करें।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप अधिक गहन स्वाद चाहते हैं, तो आटे में एक चुटकी दालचीनी मिला सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि पनीर ताजा है ताकि सबसे अच्छी बनावट और स्वाद प्राप्त हो सके।
- विभिन्न टॉपिंग के साथ प्रयोग करें, जैसे ताजे फल, मेपल सिरप या पिघली हुई चॉकलेट के लिए एक स्वादिष्ट बदलाव के लिए।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 250 कैलोरी
- प्रोटीन: 15 ग्राम
- वसा: 8 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूं?
- हाँ, आप रिकोत्ता या बकरी के पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसकी बनावट ठीक हो।
2. मैं इस नुस्खे को शाकाहारी आहार के लिए कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
- यह नुस्खा पहले से ही शाकाहारी है, लेकिन आप अंडों को पौधों पर आधारित अंडे के विकल्प, जैसे केले का प्यूरी या सेब का प्यूरी से बदल सकते हैं।
3. मैं और कौन से मिठाई आजमा सकता हूँ?
- आप पनीर के पैनकेक या जैम के साथ बन्स भी आजमा सकते हैं, जो उतने ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं!

संभावित विविधताएँ:
पनीर के पैनकेक को आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आटे में छोटे चॉकलेट के टुकड़े डालें ताकि एक शानदार स्वाद प्राप्त हो या तुलसी जैसे जड़ी-बूटियों को शामिल करें ताकि एक आश्चर्यजनक सुगंध मिल सके। इसके अलावा, आप इन्हें वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने का प्रयास कर सकते हैं ताकि एक वास्तव में विशेष मिठाई बन सके!

आप इन्हें कैसे भी बनाएं या परोसें, पनीर के उबले हुए पैनकेक किसी भी मेज के लिए खुशी लाते हैं। स्वस्थ नाश्ते से लेकर स्वादिष्ट मिठाई तक, यह नुस्खा सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। आनंद लें!