गाजर की प्यूरी के साथ लीची

लीची गाजर का प्यूरी - बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

कुछ पल ऐसे होते हैं जब एक मिठाई न केवल स्वादिष्ट हो सकती है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर हो सकती है, और लीची गाजर का प्यूरी ठीक ऐसा ही एक नुस्खा है। यह अनोखा संयोजन गाजर को, जिसे अक्सर केवल एक सब्जी माना जाता है, एक आकर्षक और स्वस्थ मिठाई में बदल देता है, जो छोटे बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए बिल्कुल सही है।

सामग्री का एक छोटा इतिहास

गाजर, एक बहुपरकारी जड़ वाली सब्जी, हजारों वर्षों से विभिन्न आकारों और रंगों में उगाई जा रही है। एशिया के क्षेत्र से उत्पन्न, इसे न केवल इसके मीठे स्वाद के लिए सराहा गया, बल्कि इसके पोषण संबंधी लाभों के लिए भी। यह बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है, जो शरीर में विटामिन ए में बदल जाता है, जो आंखों और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

दूसरी ओर, लीची एक विदेशी फल है, जिसकी नाजुक बनावट और मीठा और पुष्प स्वाद इस प्यूरी में एक अतिरिक्त परिष्कार लाता है। यह फल विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो इसे एक स्वस्थ मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

आवश्यक सामग्री

- 4 मध्यम गाजर (नमक के पानी में उबले हुए)
- 10 ताजे लीची
- 1 चम्मच शहद (या स्वाद के अनुसार अधिक)
- एक चुटकी दालचीनी

सिद्ध परिणाम के लिए कदम

1. गाजर उबालें: सबसे पहले, गाजर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि यह समान रूप से उबाल सके। इन्हें एक बर्तन में पानी और एक चुटकी नमक डालकर उबालें। लगभग 20 मिनट तक उबालें या जब तक यह नरम न हो जाए, फिर अच्छी तरह से छान लें।

2. लीची तैयार करें: इस बीच, लीची तैयार करें। सावधानी से बाहरी छिलका हटा दें, फिर बीज निकालें। फलों को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि उन्हें प्यूरी में आसानी से मिलाया जा सके।

3. सामग्री मिलाएं: एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करते हुए, उबली हुई और छानी हुई गाजर, लीची और शहद डालें। सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकनी और क्रीमी मिश्रण न बन जाए। यदि आवश्यक हो, तो प्यूरी की स्थिरता को समायोजित करने के लिए उबले हुए गाजर के बर्तन से थोड़ा पानी डालें।

4. दालचीनी डालें: अंत में, एक चुटकी दालचीनी छिड़कें और फिर से मिलाएं ताकि स्वाद मिल जाए। दालचीनी न केवल एक गर्म और आरामदायक स्वाद जोड़ती है, बल्कि यह विरोधी भड़काऊ गुण भी प्रदान करती है।

5. परोसना: प्यूरी को एक छोटे कटोरे में परोसें, ऊपर कुछ पूरे लीची से सजाएं। आप थोड़े नारियल के गुड़ भी जोड़ सकते हैं ताकि बनावट में बढ़ोतरी हो सके।

व्यावहारिक सुझाव

- इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है: यह प्यूरी गर्म या ठंडा दोनों तरह से आनंदित किया जा सकता है। यदि आप इसे ठंडी मिठाई के रूप में परोसना चाहते हैं, तो इसे खाने से पहले कुछ घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- अधिक गहन स्वाद के लिए: शहद को मेपल सिरप से बदलें या अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ बूँदें वनीला सार मिलाएं।
- विविधताएँ: आप अन्य फलों जैसे आम या आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि उष्णकटिबंधीय फल का एक नोट जोड़ा जा सके। प्रत्येक विविधता एक अलग और दिलचस्प स्वाद देगी।

पोषण संबंधी लाभ

यह लीची गाजर का प्यूरी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह विटामिन और खनिजों से भी भरपूर है। गाजर बीटा-कैरोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो दृष्टि का समर्थन करता है, और लीची विटामिन सी में समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की सहायता करता है। शहद प्राकृतिक ऊर्जा प्रदान करता है, और दालचीनी एंटीऑक्सीडेंट गुण लाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई गाजर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमी हुई गाजर एक सुविधाजनक विकल्प हो सकती है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें मिलाने से पहले अच्छी तरह से उबाल लें।

2. क्या यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त मिठाई है?
यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप शहद को अन्य पौधों के स्रोत के मिठास जैसे एगेव सिरप से बदल सकते हैं।

3. मैं प्यूरी को कैसे संग्रहीत कर सकता हूं?
आप प्यूरी को एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। फिर से परोसने से पहले हिलाएं या मिलाएं।

स्वादिष्ट संयोजन

यह प्यूरी प्राकृतिक दही या पनीर के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है, जो एक स्वस्थ नाश्ते के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, इसे ताजे नींबू पानी या फल चाय के साथ मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है, जिससे एक सुखद पाक अनुभव बनता है।

अब जब आपके पास सभी सामग्री और विस्तृत चरण हैं, तो आप अपने मेनू में रंग और स्वास्थ्य लाने के लिए तैयार हैं! लीची गाजर का प्यूरी केवल एक सरल नुस्खा नहीं है; यह एक साधारण भोजन को स्वादों के उत्सव में बदलने का एक तरीका है। हर एक कौर का आनंद लें और इसके पोषण संबंधी लाभों का आनंद लें!