दही क्रीम, फेंटे हुए क्रीम, स्ट्रॉबेरी और बिस्कुट के साथ मिठाई

दही क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी और बिस्किट का डेज़र्ट

किसने कभी अप्रत्याशित दौरे का सामना नहीं किया? जब एक दोस्त आपको फोन करता है और बताता है कि वह आपके पास आ रहा है, लेकिन आप बिना किसी कुकिंग प्रेरणा के जागते हैं? चिंता मत करो, क्योंकि आज मैं आपको एक सरल, तेज और स्वादिष्ट नुस्खा बताने जा रहा हूँ: दही क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी और बिस्किट का डेज़र्ट। यह उन क्षणों के लिए एकदम सही नुस्खा है जब आप बिना रसोई में घंटों बिताए प्रभाव डालना चाहते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 20-30 मिनट
पोषण: 5

सामग्री:

- 250 ग्राम दही (क्रीमी टेक्सचर के लिए ग्रीक दही सबसे अच्छा है)
- 200 ग्राम देशी क्रीम (अच्छा स्वाद पाने के लिए उच्च वसा वाली क्रीम का उपयोग करें)
- 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी (पसंद के अनुसार समायोज्य)
- 250 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी (सजावट के लिए 3 और)
- 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट (वैकल्पिक, आप प्राकृतिक वनीला भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का छिलका (ताजगी के लिए)
- 150 ग्राम वनीला बिस्किट (स्वस्थ विकल्प के लिए डाइजेस्टिव बिस्किट से बदल सकते हैं)
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट (सजावट के लिए, वैकल्पिक)
- पुदीने की पत्तियाँ (सजावट के लिए)

डेज़र्ट तैयार करने की विधि:

1. क्रीम तैयार करना: सबसे पहले, ठंडी क्रीम को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके फुल और हवादार व्हीप्ड क्रीम प्राप्त करें। यहाँ एक महत्वपूर्ण ट्रिक है कि क्रीम को बहुत ठंडा रखना है, क्योंकि यह सही टेक्सचर प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. दही मिलाना: एक बार जब आपके पास व्हीप्ड क्रीम हो जाए, तो दही डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने तक हल्का मिक्स करें। यह कदम एक सर्विंग के लिए आसान क्रीम बनाने के लिए आवश्यक है।

3. स्वाद देना: वनीला एक्सट्रेक्ट और नींबू का छिलका डालें। क्रीम में हवा खोने के लिए हल्के से स्पैटुला से मिलाएं। ताजगी का एक नींबू का स्वाद डेज़र्ट को और भी ताजगी देगा।

4. ठंडा करना: तैयार की गई क्रीम को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह क्रीम को गाढ़ा करने में मदद करेगा, जिससे यह सर्विंग के लिए एकदम सही हो जाएगी।

5. स्ट्रॉबेरी तैयार करना: स्ट्रॉबेरी को धोकर डंठल हटा दें। लगभग 5 स्ट्रॉबेरी को लंबाई में पतले स्लाइस में काटें, और बाकी को उचित आकार के टुकड़ों में काटें। यहाँ, आप मौसमी फलों का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे रास्पबेरी या ब्लैकबेरी, रंग और विविधता जोड़ने के लिए।

6. डेज़र्ट की असेंबली: क्रीम को फ्रिज से निकालें और इसमें स्ट्रॉबेरी के टुकड़े धीरे से मिलाएँ। अब चलिए प्रस्तुति के साथ खेलते हैं! पांच डेज़र्ट कप तैयार करें। प्रत्येक कप के底に बिस्किट के टुकड़े डालें, और किनारों पर स्ट्रॉबेरी के स्लाइस रखें।

7. परत बनाना: एक मोटी क्रीम की परत जोड़ें, इसके बाद अन्य बिस्किट के टुकड़े और फिर से क्रीम। ये परतें न केवल अच्छी दिखती हैं, बल्कि एक बेहतरीन टेक्सचर का संयोजन भी प्रदान करती हैं।

8. अंतिम ठंडा करना: डेज़र्ट को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वादों को मिलाने और क्रीम को स्थिर करने की अनुमति देगा।

9. सजाना: जब डेज़र्ट ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक कप को आधे स्ट्रॉबेरी और ताजे पुदीने की पत्तियों से सजाएं। यह विवरण न केवल डेज़र्ट को शानदार दिखाता है, बल्कि ताजगी का एक स्पर्श भी जोड़ता है।

10. पिघली हुई चॉकलेट: यदि आप डेज़र्ट को एक और स्तर पर ले जाना चाहते हैं, तो आप डार्क चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघला सकते हैं। एक चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक कप के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट की एक बूंद डालें। दही, स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट का यह संयोजन बस अविश्वसनीय है!

सेवा के सुझाव: यह दही क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी और बिस्किट का डेज़र्ट ताजे फल चाय या नींबू पानी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। यह पार्टी या बाहरी पिकनिक के लिए एक शानदार विकल्प हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के दही का उपयोग कर सकता हूँ?: बिलकुल! आप प्राकृतिक दही या फ्लेवर वाले दही का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ग्रीक दही एक क्रीमी टेक्सचर प्रदान करता है।

- क्या मैं स्ट्रॉबेरी को बदल सकता हूँ?: हाँ, आप अन्य मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू या आम, जो दही क्रीम के साथ बहुत अच्छे होते हैं।

- क्या यह डेज़र्ट शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?: आप सोया या नारियल के दही और प्लांट क्रीम का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ: यह डेज़र्ट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। दही प्रोबायोटिक्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पाचन स्वास्थ्य में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी विटामिन C और K में समृद्ध हैं, और बिस्किट ऊर्जा का एक अतिरिक्त स्रोत प्रदान करते हैं। कुल मिलाकर, यह एक संतुलित डेज़र्ट है, जो मीठे की इच्छा को पूरा करता है बिना किसी अपराधबोध के।

मैं एक अंतिम सिफारिश के साथ समाप्त करता हूँ: खाना बनाने की प्रक्रिया का आनंद लेना न भूलें और नुस्खे में अपनी व्यक्तिगत छाप डालें। चाहे आप क्रीम में एक बूंद रम डालें या किसी अन्य फल का उपयोग करें, अपनी रचनात्मकता को चमकने दें। शुभ भोजन!