ब्रेडेड चावल - बच्चों के लिए

बच्चों के लिए पैन-फ्राइड चावल - प्यार और स्वाद से भरी एक रेसिपी

क्या आपको याद है जब आपने अपने छोटे बच्चे को पहली बार नए स्वाद देने शुरू किए थे? यह बच्चों के लिए पैन-फ्राइड चावल की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। मेरी दोस्त मादी से मिली एक रेसिपी से प्रेरित होकर, मैंने इसे थोड़ा अनुकूलित किया है ताकि यह मेरे छोटे बच्चे की जरूरतों के लिए बिल्कुल सही हो। पैन-फ्राइड चावल आपके बच्चे के आहार में नई बनावट और स्वाद पेश करने का एक शानदार तरीका है, जिससे उन्हें एक स्वस्थ और संतोषजनक नाश्ता या नाश्ता मिलता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 1 कप चावल (अधिमानतः लंबे दाने वाला चावल, ताकि बनावट अधिक फूली-फूली हो)
- एक चुटकी नमक
- 1 अंडे की जर्दी (पोषण और स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 1 चम्मच क्रीमी दही (बिना शुगर वाले प्राकृतिक दही का चयन करें)
- चीज़ (लगभग 100 ग्राम, पतले स्लाइस में काटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ)
- ब्रेडक्रंब (कुरकुरी परत बनाने के लिए)
- मक्खन (ट्रे को चिकना करने के लिए)

चरण-दर-चरण:

1. चावल को उबालना: सबसे पहले, चावल को पानी और एक चुटकी नमक के साथ एक बर्तन में उबालें। सुनिश्चित करें कि पानी चावल को ढकने के लिए पर्याप्त है। चावल को लगभग 15 मिनट तक उबालना होगा, या जब तक यह नरम न हो जाए, लेकिन इसे टूटना नहीं चाहिए।

2. चावल को ठंडा करना: जब चावल उबल जाए, तो इसे छान लें और इसे एक लकड़ी के बोर्ड या बड़े प्लेट पर पलट दें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, क्योंकि यह गेंदों को आकार देने में अधिक आसान होगा।

3. अंडे और दही का मिश्रण तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी को क्रीमी दही के साथ मिलाएं। एक समान मिश्रण पाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। यह मिश्रण ब्रेडक्रंब को चावल पर चिपकने में मदद करेगा।

4. चावल की गेंदें बनाना: जब चावल ठंडा हो जाए, तो एक छोटी मात्रा लें और गोल्फ बॉल के आकार की गेंदें बनाएं। सुनिश्चित करें कि वे कसकर हैं, लेकिन बहुत ज्यादा न हों।

5. गेंदों को पैन-फ्राई करना: प्रत्येक गेंद को अंडे और दही के मिश्रण में डुबोकर ब्रेडक्रंब में लपेटें। सुनिश्चित करें कि गेंदें पूरी तरह से ब्रेडक्रंब से ढकी हुई हैं ताकि कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।

6. ट्रे तैयार करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पेपर को ट्रे में रखें और उस पर थोड़ा मक्खन लगाएं। चावल की गेंदों को ट्रे पर रखें, उन्हें हल्का सा चपटा करें ताकि वे सपाट आकार में आ जाएं।

7. चीज़ डालना: प्रत्येक चावल की गेंद के ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ या पतला चीज़ डालें। चीज़ पिघल जाएगा और स्वादिष्टता बढ़ाएगा।

8. बेकिंग: ट्रे को प्रीहीट किए हुए ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक रखें, या जब तक गेंदें सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएं। आप पूरे घर में एक लुभावनी सुगंध महसूस करेंगे!

सेवा और विविधताएँ: पैन-फ्राइड चावल गर्म परोसा जाता है, आपके छोटे बच्चे के लिए एक परफेक्ट स्नैक के रूप में। आप इन गेंदों को दही की चटनी या भाप में पकी सब्जियों के साथ एक स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए जोड़ सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार के पनीर - मोज़ेरेला या फेटा पनीर के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं!

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप चीज़ को छोड़ सकते हैं या पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
- चावल को क्विनोआ से बदलें ताकि प्रोटीन की मात्रा बढ़ सके।
- नए स्वाद जोड़ने के लिए हल्के मसालों (जैसे तुलसी या डिल) के साथ प्रयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ: चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो आपके छोटे बच्चे को दुनिया का अन्वेषण करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। अंडे की जर्दी प्रोटीन और स्वस्थ वसा में समृद्ध होती है, जबकि दही पाचन के लिए लाभकारी प्रोबायोटिक्स लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, ब्राउन राइस एक स्वस्थ विकल्प है, लेकिन पकाने का समय अधिक होगा।
- मैं और कौन से सामग्री जोड़ सकता हूँ? आप चावल के मिश्रण में पकी और प्यूरी की गई सब्जियाँ (गाजर, ज़ूचिनी) जोड़ सकते हैं ताकि इसके स्वाद को विविधता दी जा सके और इसके पोषण मूल्य को बढ़ाया जा सके।

यह बच्चों के लिए पैन-फ्राइड चावल की रेसिपी न केवल सरल और जल्दी बनाने में है, बल्कि यह आपके छोटे बच्चे के साथ रसोई में गुणवत्ता का समय बिताने का एक शानदार अवसर है। स्वादिष्ट स्वाद और कुरकुरी बनावट इन गेंदों को पूरे परिवार का पसंदीदा बना देगी! आनंद लें!