बच्चों की खुशी

बच्चों की खुशी: कैरामेल सेब, बिस्कुट और पुडिंग के साथ डेसर्ट

हर सुबह, जब हम मेज पर बैठते हैं, तो प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों की यादें और भी कीमती हो जाती हैं। आज, मैं आपको एक विशेष रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो मेरे बच्चे की इच्छाओं से प्रेरित है। यह स्वादिष्ट और बनाने में आसान डेसर्ट निश्चित रूप से छोटे बच्चों को पसंद आएगा, हर भोजन को खुशी के पल में बदल देगा। यह कैरामेल सेब, कुरकुरे बिस्कुट और फूली हुई पुडिंग के साथ एक डेसर्ट है, जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा!

तैयारी का समय
- सक्रिय समय: 30 मिनट
- ठंडा करने का समय: 1 घंटा
- कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट
- सर्विंग: 3 उदार सर्विंग

सामग्री
इस आकर्षक डेसर्ट को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 9 गोल बिस्कुट (साधारण बिस्कुट चुनें, जैसे कि डाइजेस्टिव, ताकि कैरामेल और पुडिंग की मिठास के साथ एक सही विपरीत हो)
- 9 सेब की स्लाइस (स्वाभाविक मिठास के लिए गोल्डन किस्म की सिफारिश की जाती है)
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग (पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें)
- 250 ग्राम व्हीप्ड क्रीम (एक हल्की और स्वादिष्ट टॉपिंग के लिए)

कैरामेल के लिए
- 150 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम मक्खन
- 100 मिलीलीटर तरल क्रीम (सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ठंडी हो ताकि एकदम सही व्हीप्ड क्रीम प्राप्त हो सके)

तैयारी

1. कैरामेल तैयार करना
कैरामेल बनाने से शुरू करें। एक छोटे पैन में, चीनी डालें और इसे धीमी आंच पर पिघलने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप चीनी को न मिलाएं, बल्कि पैन को हल्का सा हिलाएं ताकि यह समान रूप से पिघले। देखें कि कैसे रंग धीरे-धीरे सुनहरे भूरे रंग में बदलता है, यह संकेत है कि चीनी तैयार है।

2. मक्खन जोड़ें
जब चीनी भूरे रंग की हो जाए, तो मक्खन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक यह एकसार न हो जाए। ध्यान दें, क्योंकि मिश्रण भाप बनाएगा! सुनिश्चित करें कि मक्खन पूरी तरह से पिघल गया है और कैरामेल में मिल गया है।

3. तरल क्रीम मिलाएं
पैन को आंच से हटा लें और तरल क्रीम डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि क्रिस्टल न बनें। तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण क्रीमी न हो जाए और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। कैरामेल को थोड़ी देर ठंडा होने दें।

4. बर्तन तैयार करना
तीन गहरे प्लास्टिक के आकार या प्लास्टिक कप चुनें (पुनर्नवीनीकरण दही के कंटेनर एक उत्कृष्ट विकल्प हैं)। प्रत्येक आकार के नीचे एक बिस्कुट रखें - यह डेसर्ट का स्वादिष्ट आधार बनेगा।

5. सेब जोड़ें
सेब को गोल टुकड़ों में काटें और प्रत्येक स्लाइस को कैरामेल में डुबोएं, दोनों तरफ। प्रत्येक बिस्कुट के ऊपर एक सेब का टुकड़ा रखें।

6. पुडिंग के साथ परत बनाना
सेब की स्लाइस के ऊपर वनीला पुडिंग डालें, बस इतना कि वे ढक जाएं। चरण 5 और 6 को दोहराएं ताकि बिस्कुट, कैरामेल सेब और पुडिंग की अतिरिक्त परतें जोड़ सकें, जब तक आप अंतिम परत तक न पहुँच जाएं।

7. डेसर्ट को अंतिम रूप देना
अंतिम परत को थोड़ी मात्रा में पुडिंग से ढक दिया जाएगा। अंतिम सजावट एक उदार मात्रा में व्हीप्ड क्रीम है, जिसे आप स्पैटुला या पेस्ट्री बैग की मदद से आकार दे सकते हैं। क्रीम के ऊपर, कुछ बचे हुए कैरामेल की बूँदें डालें ताकि यह आकर्षक दिखे।

8. ठंडा करना और परोसना
डेसर्ट को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि परतें सही तरीके से सेट हो जाएं। जब परोसने के लिए तैयार हो, तो डेसर्ट को आकारों से निकालें, स्लाइस करें और प्रियजनों की प्रतिक्रियाओं का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं!

उपयोगी सुझाव
- विभिन्न प्रकार के सेब के साथ प्रयोग करें! आप दिलचस्प विपरीत के लिए खट्टे सेब का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप कुरकुरेपन की एक नोट चाहते हैं, तो परतों के बीच कुछ कटा हुआ नट्स जोड़ें।
- यदि आप व्हीप्ड क्रीम का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक स्वस्थ विकल्प बन सके, फिर भी एक क्रीमी स्वाद बनाए रखते हुए।

पोषण संबंधी लाभ
यह डेसर्ट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। सेब फाइबर और विटामिन C में समृद्ध होते हैं, जबकि वनीला पुडिंग कैल्शियम की एक खुराक लाती है। क्रीम का उपयोग करने से, आप स्वस्थ वसा भी प्राप्त करेंगे।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- मैं इस डेसर्ट को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? इसे फ्रिज में ढककर रखें ताकि ताजगी बनी रहे। इसे अगले 2-3 दिनों में खुशी से खाया जा सकता है।
- क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! कोको बिस्कुट या साबुत अनाज बिस्कुट एक दिलचस्प स्वाद प्रदान करते हैं और डेसर्ट को पूरी तरह से पूरा कर सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन
यह डेसर्ट ठंडी नींबू पानी या फलों की चाय के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, आप इसे एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि तापमान और बनावट का एक विपरीत मिल सके।

तो चलिए, बच्चों की इच्छाओं से प्रेरित होकर सरल सामग्री को एक शानदार डेसर्ट में बदलते हैं, जो हर भोजन को एक विशेष अवसर बना देगा! ब bon appétit!