बच्चों के लिए तिरामिसु रेसिपी

बच्चों के लिए तिरामिसु - छोटे स्वादों के लिए एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 12-24 घंटे
कुल समय: 12-24 घंटे और 30 मिनट
पोषण: 8

परिचय

तिरामिसु दुनिया के सबसे पसंदीदा मिठाइयों में से एक है, और हमारा विशेष संस्करण "बच्चों के लिए तिरामिसु" एक कल्पनाशील पुनर्कल्पना है, जो मूल की आत्मा को बनाए रखते हुए इसे छोटे बच्चों के लिए अधिक अनुकूल बनाती है। यह नुस्खा सरल, तेज़ है और इसमें उन्नत खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं है, जो इसे छोटे बच्चों के साथ बनाने के लिए एकदम सही बनाता है। आप न केवल एक स्वादिष्ट नुस्खा खोजेंगे, बल्कि रसोई में बच्चों के साथ बिताए गए अविस्मरणीय क्षण भी पाएंगे।

तिरामिसु का इतिहास

हालांकि तिरामिसु की उत्पत्ति विवादास्पद है, इसे एक क्लासिक इतालवी मिठाई के रूप में मान्यता प्राप्त है, जिसने अपनी क्रीमयुक्त बनावट और कॉफी और कोको के संयोजन के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। तिरामिसु का शाब्दिक अर्थ इतालवी में "मुझे उठाओ" है, जो कॉफी के ताजगी भरे प्रभाव को संदर्भित करता है। यह बच्चों के लिए अनुकूलित नुस्खा परंपरा को बनाए रखता है, लेकिन कैफीन से दूर हो जाता है, जो छोटे बच्चों के लिए आदर्श है।

बच्चों के लिए तिरामिसु के लिए सामग्री

- 3 अंडे की जर्दी
- 75 ग्राम पाउडर चीनी (अनुकूलित)
- 35 ग्राम आटा
- 15 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 550 मिली दूध
- 2 पैकेट व्हीप्ड क्रीम पाउडर
- 250 ग्राम मास्करपोन (कमरे के तापमान पर)
- रम एसेंस (स्वाद के अनुसार)
- 400 ग्राम बिस्कुट
- छिड़कने के लिए कोको
- 350-500 मिली कैफीन-मुक्त कॉफी (पसंद के अनुसार)

सामग्री के बारे में सुझाव

- अंडे की जर्दी: सुनिश्चित करें कि आप ताजे अंडे का उपयोग करें, क्योंकि ये आपकी क्रीम का आधार हैं। आप बेहतर स्वाद के लिए जैविक मुर्गियों के अंडे चुन सकते हैं।
- पाउडर चीनी: यदि आप मिठाई को कम मीठा करना चाहते हैं, तो आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं। स्वाद महत्वपूर्ण है, इसलिए अपनी और बच्चों की पसंद के अनुसार समायोजित करने में संकोच न करें।
- मास्करपोन: सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है ताकि यह क्रीम में आसानी से मिल जाए। यदि आपके पास मास्करपोन नहीं है, तो आप क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।
- कॉफी: सुनिश्चित करें कि आप कैफीन-मुक्त कॉफी का उपयोग करें ताकि माता-पिता को चिंता न हो, लेकिन आप अतिरिक्त स्वाद के लिए वनीला एसेंस जोड़ सकते हैं।

पकाने की तकनीकें

1. सबसे पहले क्रीम तैयार करें। एक मध्यम कटोरे में, तीन अंडे की जर्दी को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। इन सामग्रियों को अच्छी तरह से फेंटने से यह समान और फूला हुआ हो जाएगा।

2. आटा और कॉर्नस्टार्च को अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक एक समान पेस्ट न बन जाए।

3. एक पैन में 550 मिली दूध गरम करें। जब यह उबालने लगे, तो इसे धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण पर डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि अंडे ठोस न हो जाएं।

4. मिश्रण को फिर से आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक यह एक पुडिंग की तरह गाढ़ा न हो जाए। एक बार जब यह वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो इसे आंच से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

5. इस बीच, कैफीन-मुक्त कॉफी तैयार करें और इसे ठंडा होने दें।

6. एक अन्य कटोरे में, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार क्रीम को फेंटें। एक बार जब क्रीम अच्छी तरह से फेटी जाए, तो इसे मास्करपोन के मिश्रण में डालें। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक यह मिल न जाए।

7. यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त स्वाद के लिए रम एसेंस जोड़ सकते हैं। क्रीम का स्वाद चखें ताकि मिठास की जांच करें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।

8. यदि आप एक ठोस संरचना सुनिश्चित करना चाहते हैं, तो आप पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन जोड़ सकते हैं। यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन विशेष रूप से गर्म दिनों में मदद कर सकता है।

केक की असेंबली

1. 24 सेमी व्यास के गोल पैन का उपयोग करें, जिसमें एक हटाने योग्य रिम हो, ताकि यह एक सुंदर रूप दिखा सके। आप तिरामिसु की स्वादिष्ट परतों को दिखाने के लिए एक पारदर्शी कटोरा भी उपयोग कर सकते हैं।

2. बिस्कुट को इच्छित आकार में काटें ताकि आप उन्हें पैन के किनारे पर खड़ा कर सकें।

3. ठंडी कॉफी में बिस्कुट को भिगोएँ, स्वाद के अनुसार रम एसेंस जोड़ें। उन्हें पैन के किनारे पर रखें, एक सही वृत्त बनाते हुए।

4. भिगोए हुए बिस्कुट की एक परत रखें और फिर मास्करपोन क्रीम का आधा हिस्सा डालें। एक स्पैचुला का उपयोग करके क्रीम को समान रूप से वितरित करें।

5. कोको छिड़कें, फिर बिस्कुट की एक और परत, बाकी क्रीम और अंत में कोको का एक अंतिम छिड़काव करें।

6. केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 12-24 घंटे के लिए ठंडा करें। जितना अधिक आप इसे छोड़ेंगे, उतना ही स्वाद बेहतर मिल जाएगा और यह अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

सेवा

तिरामिसु को ठंडा परोसना सबसे अच्छा है। आप इसके ऊपर कुछ कैफीन-मुक्त कॉफी बीन्स या सफेद चॉकलेट के टुकड़े से सजाकर इसे और भी उत्सवपूर्ण बना सकते हैं। यह नुस्खा ठंडे दूध या फल स्मूदी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता प्रदान करता है।

पोषण संबंधी लाभ

बच्चों के लिए तिरामिसु एक ऐसा नुस्खा है जो, हालांकि यह एक मिठाई है, कुछ पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान कर सकता है। दूध और मास्करपोन कैल्शियम और प्रोटीन लाते हैं, जबकि अंडे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। मिठाइयों का सेवन संयम में करना महत्वपूर्ण है, लेकिन यह संस्करण विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मास्करपोन के बजाय किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

2. मैं तिरामिसु को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप परतों के बीच ताजे फलों को जोड़कर पोषण बढ़ा सकते हैं।

3. क्या मैं इस नुस्खे को बिना अंडों के बना सकता हूँ?
हाँ, आप टोफू या एवोकाडो जैसे सामग्रियों का उपयोग करके एक समान क्रीम प्राप्त करने के लिए वैकल्पिक नुस्खे खोज सकते हैं।

4. तिरामिसु को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
तिरामिसु फ्रिज में 2-3 दिन तक ठीक रहता है, लेकिन यह पहले 24-48 घंटे में सबसे स्वादिष्ट होता है।

5. मैं नुस्खे को कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
आप वनीला या संतरे जैसे स्वाद जोड़ सकते हैं, या बेरी के साथ मिलाकर एक अलग स्वाद प्रदान कर सकते हैं।

निष्कर्ष में, बच्चों के लिए तिरामिसु एक ऐसा नुस्खा है जो बनाने और परोसने में खुशी लाता है। यह एक ऐसा मिठाई है जिसे हर परिवार की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे हर भोजन में जादू का एक छींटा आता है। शुभ भोजन!