बच्चों के लिए पालक की सब्जी और अंडा

बच्चों के लिए पालक और अंडे की डिश: एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

एक ऐसी दुनिया में जहां स्वाद और स्वास्थ्य पूरी तरह से मिल सकते हैं, पालक और अंडे की डिश हमारे छोटे बच्चों के लिए आदर्श विकल्प साबित होती है। यह सरल और तेज़ नुस्खा न केवल बच्चों को प्रसन्न करेगा, बल्कि उन्हें स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करेगा। पालक, जो विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, बच्चों के आहार में एक प्रमुख सामग्री है, और अंडे और दूध के साथ मिलकर, यह एक संतोषजनक और स्वादिष्ट भोजन बन जाता है।

पालक के भोजन का इतिहास

पालक का उपयोग सदियों से विभिन्न संस्कृतियों में पोषक तत्वों से भरपूर और बहुपरकारी सामग्री के रूप में किया जाता रहा है। यह हरी पत्तेदार सब्जी न केवल अपने स्वाद के लिए पसंद की जाती है, बल्कि इसके पोषण संबंधी लाभों के लिए भी सराही जाती है। दूसरी ओर, अंडा हमेशा ऊर्जा और स्वास्थ्य का प्रतीक रहा है, जो प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ये सामग्री मिलकर एक स्वादिष्ट संयोजन बनाती हैं, जो छोटे बच्चों के लिए आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है।

सामग्री

- एक गुच्छा ताजा पालक (लगभग 250 ग्राम)
- एक बड़ा अंडा (यदि संभव हो तो जैविक या मुक्त-रेंज)
- 200 मिली मीठा दूध
- नमक (वैकल्पिक, बच्चे की पसंद के अनुसार)

चरण-दर-चरण निर्देश

चरण 1: पालक की तैयारी

1. पालक को धोना: पालक को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है ताकि किसी भी अशुद्धता या कीटनाशक को हटा दिया जा सके। इसलिए, पालक को ठंडे पानी से भरे एक बड़े कटोरे में डालें और कुछ मिनटों के लिए भिगो दें। फिर, इसे कई बार बहते पानी के नीचे धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।

2. पालक को उबालना: जब पालक साफ हो जाए, तो इसे उबलते पानी के बर्तन में डालें। इसे लगभग 30 मिनट तक उबालें। यह महत्वपूर्ण है कि आप पानी में नमक न डालें, क्योंकि इससे पालक चबाने योग्य हो सकता है।

चरण 2: अंडे की तैयारी

3. अंडे को उबालना: जब पालक उबल रहा हो, तो एक और बर्तन में पानी डालें और अंडा डालें। अंडा अच्छी तरह से उबाला जाना चाहिए, इसलिए इसे 10-12 मिनट तक उबालें। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे ठंडा करें ताकि पकाने की प्रक्रिया बंद हो जाए और इसे आसानी से छीलना संभव हो।

चरण 3: सामग्रियों को मिलाना

4. पालक का पानी निकालना: जब पालक उबल जाए, तो इसे एक छलनी का उपयोग करके अच्छी तरह से छान लें, फिर उबले हुए पानी को फेंक दें। इस चरण में, यह अनुशंसा की जाती है कि आप नल का पानी न उपयोग करें, बल्कि सीधे मीठे दूध में पालक डालें।

5. दूध में पालक को उबालना: छाने हुए पालक को एक बर्तन में डालें और मीठा दूध डालें। इसे धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें। दूध एक सुखद क्रीमiness जोड़ता है और पालक की सुगंध को समृद्ध करता है।

चरण 4: मसलना और असेंबल करना

6. पालक को मसलना: एक ब्लेंडर या आलू मैशर का उपयोग करके, उबले हुए पालक को दूध के साथ मसलें जब तक कि एक चिकनी मिश्रण न बन जाए। यदि आप मोटे बनावट को पसंद करते हैं, तो आप कुछ पूरे टुकड़े छोड़ सकते हैं।

7. अंडे की जर्दी जोड़ना: उबले हुए अंडे को छीलें, सफेद भाग को हटा दें (यदि आप चाहें) और जर्दी को पालक के मिश्रण में डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि यह शामिल हो जाए।

सेवा और विविधताएँ

पालक और अंडे की डिश गर्म या कमरे के तापमान पर दोनों स्वादिष्ट होती है। आप इसे टोस्ट की एक स्लाइस या मक्के की रोटी के साथ परोस सकते हैं ताकि यह एक पूर्ण भोजन बन सके। यदि आप रंग और सुगंध का एक स्पर्श लाना चाहते हैं, तो आप इसके ऊपर कुछ नींबू का रस या कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- जमी हुई पालक: यदि आपके पास ताजा पालक नहीं है, तो आप जमी हुई पालक का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप इसका अच्छी तरह से पिघलाते हैं और उपयोग से पहले इसे छान लेते हैं।
- पोषण: पालक विटामिन K, विटामिन A, विटामिन C, आयरन और कैल्शियम में समृद्ध है, और अंडा प्रोटीन और B विटामिन की अच्छी मात्रा लाता है। यह डिश न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि भरपेट भी है।
- विविधताएँ: आप गाजर या तोरी जैसी अन्य सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि नुस्खा विविधता हो सके। इसके अलावा, आप दूध को बादाम के दूध या नारियल के दूध से बदल सकते हैं ताकि एक शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं कैन में पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
- बेहतर बनावट प्राप्त करने के लिए ताजा पालक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यदि यह एक आपात स्थिति है, तो आप कैन में पालक का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं डिश के स्वाद को कैसे बेहतर बना सकता हूँ?
- जायफल या काली मिर्च जैसे मसाले जोड़ने से स्वाद में वृद्धि हो सकती है। इसके अलावा, अंत में थोड़ी जैतून का तेल डालने से स्वाद में काफी सुधार हो सकता है।

3. क्या यह डिश एलर्जी वाले बच्चों के लिए उपयुक्त है?
- सुनिश्चित करें कि उपयोग की गई सामग्री आपके बच्चे के आहार के लिए उपयुक्त है। अंडे एक सामान्य एलर्जेन हैं, इसलिए यदि कोई एलर्जी है, तो आप अंडे को छोड़ सकते हैं या एक विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष

पालक और अंडे की डिश एक उत्कृष्ट नुस्खा है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है, जो छोटे बच्चों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी और भोजन को सुखद और स्वास्थ्यवर्धक अनुभव में बदल देगी। हर कौर के साथ, आप अपने बच्चे को न केवल ऊर्जा देंगे, बल्कि एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करके प्यार और देखभाल भी प्रदान करेंगे। भोजन का आनंद लें!