बच्चों के लिए मीटबॉल सूप

बच्चों के लिए मीटबॉल सूप - एक स्वस्थ और स्वादिष्ट रेसिपी

मीटबॉल सूप एक क्लासिक डिश है, जो सभी पीढ़ियों द्वारा पसंद की जाती है, और यह बच्चे को स्वाद और बनावट की दुनिया में लाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह रेसिपी 7 महीने से अधिक उम्र के छोटे बच्चों के लिए आदर्श है, क्योंकि इसके सामग्री आसानी से पचने योग्य और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इसके अलावा, मीटबॉल सूप बनाने का अवसर परिवार के साथ समय बिताने का एक शानदार तरीका है, जिसमें बड़े लोगों को खाना पकाने में शामिल किया जाता है और छोटे बच्चों को स्वस्थ भोजन के बारे में सिखाया जाता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पौष्टिकता: 4 सर्विंग्स

सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 2 स्लाइस ब्रेड (सर्वश्रेष्ठ यदि साबुत अनाज की हो)
- 1 कच्ची अंडे की जर्दी
- 1 चम्मच चावल
- 1 छोटा प्याज
- 1 गाजर
- 1/2 लाल मिर्च
- ताजा डिल (स्वाद के लिए)
- नींबू का रस (ताज़गी के लिए)
- नमक (वैकल्पिक, 1 वर्ष की उम्र के बाद)

कदम से कदम तैयारी:

1. सब्जियों की तैयारी: सबसे पहले, सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें। प्याज, गाजर और लाल मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। यह सामग्री को समान रूप से और तेजी से पकाने में मदद करेगा।

2. सब्जियों को उबालना: एक मध्यम आकार के बर्तन में, कटी हुई सब्जियों को डालें और उन्हें पानी से ढक दें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और सब्जियों को लगभग 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें ज्यादा न उबालें, ताकि वे अपने पोषक तत्वों को बनाए रखें।

3. मीटबॉल तैयार करना: इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके बारीक काट लें। फिर अंडे की जर्दी, पानी में भिगोई गई ब्रेड (अच्छी तरह निचोड़ी गई) और चावल डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

4. मीटबॉल बनाना: गीले हाथों से, चिकन मिश्रण से छोटे गोले बनाएं। मीटबॉल का आदर्श आकार लगभग आधा इंच (1.5 सेमी) होना चाहिए, ताकि वे समान रूप से पक सकें और बच्चे के लिए खाने में आसान हों।

5. सूप में मीटबॉल डालना: जब सब्जियाँ उबल जाएँ, तो सावधानी से बनाए हुए मीटबॉल को बर्तन में डालें। उन्हें लगभग 10 मिनट तक एक साथ उबालने दें, जब तक मीटबॉल पूरी तरह से पक न जाएं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें हल्के से जांचें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे नरम और पक चुके हैं।

6. सूप को पूरा करना: एक बार जब मीटबॉल पक जाएं, तो बर्तन को आंच से हटा लें और उसमें कटा हुआ डिल और नींबू का रस डालें। ये सामग्री आपके पकवान को ताज़गी और विशेष स्वाद देंगी।

7. परोसना: बच्चे को परोसने से पहले सूप को थोड़ी देर ठंडा होने दें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि तापमान उपयुक्त हो ताकि यह बच्चे के नाजुक मुँह को प्रभावित न करे।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट ताजा और गुणवत्ता का हो ताकि बच्चे को सर्वोत्तम पोषण मिल सके।
- आप विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, अपनी बच्चे की पसंद के अनुसार रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप स्वाद को विविधता देने के लिए ज़ुकीनी या शकरकंद जोड़ सकते हैं।
- सूप को फ्रिज में 2 दिन तक रखा जा सकता है या छोटे भागों में फ्रीज़ किया जा सकता है ताकि बाद में उपयोग किया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ:
मीटबॉल सूप प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो चिकन ब्रेस्ट के कारण है, और इसमें वे सब्जियाँ शामिल हैं जो बच्चे के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं। चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। नींबू का रस विटामिन सी प्रदान करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, टर्की का मांस एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।
- क्या यह सूप खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए उपयुक्त है? सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक सामग्री की जांच करें ताकि ज्ञात एलर्जी से बचा जा सके।
- क्या मैं मसाले जोड़ सकता हूँ? एक साल की उम्र तक तीव्र मसालों से बचने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप स्वाद बढ़ाने के लिए ताजे हर्ब्स का उपयोग कर सकते हैं।

समान रेसिपी:
यह मीटबॉल सूप एक टोस्टेड साबुत अनाज की रोटी या मैश किए हुए आलू के साथ स्वादिष्ट रूप से जोड़ा जा सकता है, जिससे यह एक पूर्ण दोपहर का भोजन बनता है। इसके अलावा, आप सब्जियों के सूप या फलों के प्यूरी की रेसिपी को आजमा सकते हैं, जो भोजन के बाद एक स्वस्थ मिठाई के रूप में।

उम्मीद है कि यह बच्चों के लिए मीटबॉल सूप की रेसिपी आपको और आपके छोटे को खुशी लाएगी! खाना बनाना एक कला है, और प्यार से तैयार किया गया हर भोजन एक कीमती याद बन जाता है। ब Bon Appétit!