बच्चों के लिए बीफ सूप

शिशुओं के लिए गोमांस सूप - छोटे बच्चों के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन

जब बात शिशुओं के आहार की होती है, तो गोमांस का सूप न केवल इसके परिष्कृत स्वाद के कारण, बल्कि इसके पोषण संबंधी फायदों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह सूप न केवल एक पौष्टिक भोजन है, बल्कि शिशु को जटिल स्वादों की दुनिया में पेश करने का एक तरीका भी है। इसके अलावा, यह एक सरल, त्वरित और बहुत बहुपरकारी नुस्खा है, जो उन माता-पिता के लिए आदर्श है जो छोटे बच्चों को स्वस्थ व्यंजन देना चाहते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 300 ग्राम बकरा (एक नरम टुकड़ा चुनें ताकि मांस कच्चा न हो)
- 1 छोटा प्याज
- 1 आलू
- 1 गाजर
- 1 टुकड़ा अजवाइन
- 1 पार्सनिप
- कुछ मटर के दाने
- एक चुटकी नमक (वैकल्पिक, शिशु की उम्र के अनुसार)
- 1 चम्मच शोरबा
- ताजा अजमोद
- ताजा डिल
- 1 चम्मच चावल

कदम दर कदम निर्देश:

1. मांस की तैयारी: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे बकरा अच्छी तरह से धो लें। यह अशुद्धियों को हटाने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है। एक बार जब आप मांस को साफ कर लें, तो इसे एक बड़े बर्तन में डालें, पर्याप्त पानी डालें और मध्यम आँच पर उबालें। आप देखेंगे कि यह झाग बनाना शुरू कर देगा; इस समय, पानी को फेंकना और मांस को फिर से धोना अच्छा है। यह कदम एक स्पष्ट और स्वादिष्ट सूप प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. मांस काटना: मांस को धोने के बाद, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें, जो शिशुओं के लिए उपयुक्त हैं। यह महत्वपूर्ण है कि टुकड़े छोटे हों ताकि चबाने में आसानी हो, खासकर उन लोगों के लिए जो ठोस खाद्य पदार्थों के साथ परिचित होना शुरू कर रहे हैं।

3. मांस उबालना: कटे हुए मांस को फिर से बर्तन में डालें और ताजा पानी डालें। मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक मांस नरम न हो जाए, लगभग 30-40 मिनट। सुनिश्चित करें कि आप सतह पर बनने वाले किसी भी झाग को हटा दें।

4. सब्जियाँ डालना: इस बीच, सब्जियों को धोकर तैयार करें। प्याज, आलू, गाजर, अजवाइन और पार्सनिप को छोटे टुकड़ों में काटें या शिशु की पसंद के अनुसार कद्दूकस करें। सब्जियों को बर्तन में डालें और मांस के साथ लगभग 15-20 मिनट तक उबालें।

5. सूप को पूरा करना: पकाने के समय के अंत में, चावल और मटर डालें। सूप को 10-15 मिनट और उबालने दें, जब तक चावल पक न जाए। फिर, शोरबा डालें और यदि आप चाहें तो एक चुटकी नमक डालें। सूप को आग से उतारने से पहले, स्वाद और ताजगी के लिए बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद डालें।

6. पीसना (वैकल्पिक): यदि आपका शिशु अच्छी तरह से चबा नहीं रहा है, तो आप सूप को एक ब्लेंडर की मदद से पीस सकते हैं ताकि एक चिकनी स्थिरता प्राप्त हो सके।

उपयोगी सुझाव:
- मांस का चयन: उच्च गुणवत्ता वाले बकरा का चयन करें, जिसमें कोई दृश्य वसा न हो, ताकि बेहतर स्वाद और छोटे बच्चों के लिए पचाने में आसान हो।
- सब्जियाँ: आप मौसम और शिशु की पसंद के अनुसार सब्जियों को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, ज़ुकीनी या अजवाइन विभिन्न स्वाद जोड़ सकते हैं।
- विविध आहार: नए खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे पेश करना महत्वपूर्ण है, ताकि संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अवलोकन किया जा सके।
- परोसने का तरीका: आप सूप को गर्म परोस सकते हैं, एक स्लाइस साबुत अनाज की रोटी के साथ फाइबर बढ़ाने के लिए, और एक और स्वस्थ भोजन के लिए, मिठाई के लिए फलों की प्यूरी को जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह गोमांस का सूप उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, विटामिन और शिशुओं के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक खनिजों से भरपूर है। बकरा आयरन प्रदान करता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है, और सब्जियाँ फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं मसाले जोड़ सकता हूँ?: विविधता के पहले कुछ महीनों में नमक और मजबूत मसालों से बचना अनुशंसित है, ताकि खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक स्वाद को प्रभावित न करें।
- सूप कितने समय तक रखा जा सकता है?: सूप को रेफ्रिजरेटर में 2 दिन तक रखा जा सकता है या बाद में खाने के लिए फ्रीज़ किया जा सकता है।
- मैं कब सूप को शिशु के आहार में शामिल कर सकता हूँ?: आमतौर पर, सूप को शिशु के आहार में विविधता शुरू करने के बाद, लगभग 6 महीने के बाद शामिल किया जा सकता है, लेकिन डॉक्टर से परामर्श करना अच्छा है।

इस तरह की सरल और स्वस्थ रेसिपी के साथ, शिशुओं के लिए गोमांस का सूप न केवल एक भोजन बन जाता है, बल्कि एक सुखद खाना पकाने का अनुभव भी बन जाता है, जो आपको खुशी और संतोष लाएगा। इसे आजमाएं और देखें कि छोटे बच्चों को स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन देना कितना आसान है! यह सूप ताज़ा नींबू पानी या फल चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो एक संपूर्ण और संतुलित भोजन प्रदान करता है। आनंद लें!