स्ट्रॉबेरी मिल-फील

स्ट्रॉबेरी मिलफेuille - एक स्वादिष्ट परतदार मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

परिचय
मिलफेuille, जिसे "हजार परतों वाला केक" भी कहा जाता है, एक क्लासिक, शानदार और परिष्कृत मिठाई है, जो दिव्य बनावट और स्वादों को मिलाता है। यह स्ट्रॉबेरी रेसिपी, मौसमी फलों का उपयोग करते हुए, ताजगी और स्वाद का एक स्पर्श लाती है, जिससे यह एक अविश्वसनीय मिठाई बन जाती है। खाना बनाना एक कला का रूप है, और मिलफेuille इस बात का एक परिपूर्ण उदाहरण है कि कैसे साधारण सामग्री कुछ वास्तव में विशेष बना सकती है। चाहे आप इसे किसी उत्सव के अवसर पर परोसें या सिर्फ खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह मिठाई निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगी।

सामग्री

- 500 ग्राम पफ पेस्ट्री - उच्च गुणवत्ता वाली पेस्ट्री का चयन करना महत्वपूर्ण है। आप घर का बना या खरीदी हुई पेस्ट्री चुन सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह ताजा है।
- 600 मिलीलीटर क्रीम - सुनिश्चित करें कि आप उच्च वसा वाली क्रीम (कम से कम 35%) का उपयोग करें ताकि हल्की और स्थिर बनावट प्राप्त हो सके।
- 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी - पके, रसदार और सुगंधित स्ट्रॉबेरी का चयन करें। आप जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताजा स्वाद बेजोड़ है।
- पाउडर चीनी - सजाने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली पाउडर चीनी का उपयोग करें, जो मिठाई को एक शानदार रूप देगी।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. पेस्ट्री तैयार करना
सबसे पहले ओवन को 200°C (गैस 6, 400°F) पर प्रीहीट करें। पफ पेस्ट्री को 10 सेमी x 7 सेमी के आयतों में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे समान रूप से काटें ताकि यह समान रूप से बेक हो सके। इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे पर रखें।

2. पेस्ट्री बेक करना
पेस्ट्री के ऊपर एक और बेकिंग पेपर की परत रखें और इसे बेकिंग के दौरान सपाट रखने के लिए एक भारी ट्रे ऊपर रखें। यह तरकीब पेस्ट्री में वायु बुलबुले बनने से रोक देगी। 10-15 मिनट के लिए बेक करें या जब तक पफ पेस्ट्री सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। बेक करने के बाद, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

3. क्रीम तैयार करना
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ और समरूप न हो जाए। ध्यान रखें कि इसे अधिक न फेंटें, अन्यथा यह मक्खन में बदल जाएगी। यह मिलफेuille के लिए एकदम सही भराई होगी।

4. स्ट्रॉबेरी तैयार करना
स्ट्रॉबेरी को धोकर पतले स्लाइस में काट लें। ये न केवल अद्भुत स्वाद देंगे, बल्कि आपके मिठाई को एक जीवंत रूप भी देंगे। विशेष सॉस बनाने के लिए 6 स्ट्रॉबेरी को अलग रखें।

5. मिठाई को इकट्ठा करना
पफ पेस्ट्री के आधे आयतों पर एक मोटी परत क्रीम डालें, फिर स्ट्रॉबेरी की एक परत रखें। आप क्रीम की एक और परत जोड़ सकते हैं ताकि यह और भी क्रीमी हो जाए। अंत में, बाकी पफ पेस्ट्री के आयतों को ऊपर रखें और एक शानदार रूप के लिए पाउडर चीनी छिड़कें।

6. स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार करना
एक बर्तन में, 6 कटे हुए स्ट्रॉबेरी और 6 चम्मच चीनी डालें। धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए उबालें, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और स्ट्रॉबेरी नरम हो जाएं। यह सॉस आपके मिठाई में बनावट और स्वाद के विपरीत जोड़ देगा।

7. परोसना
आप स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ मिलफेuille परोस सकते हैं या इसे एक तरफ रख सकते हैं, ताकि इसे प्रत्येक मेहमान की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सके। एक और विचार यह है कि 3-4 स्ट्रॉबेरी का प्यूरी बनाएं और इसे आधी क्रीम के साथ मिलाएं। एक सफेद क्रीम की परत का उपयोग करें, उसके बाद एक गुलाबी क्रीम की परत जोड़ें ताकि रंग और परिष्कार बढ़ सके।

व्यावहारिक सुझाव

- भिन्नताएँ: आप अन्य मौसमी फलों जैसे रास्पबेरी, ब्लूबेरी या आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं। प्रत्येक फल आपके मिठाई में एक अलग नोट जोड़ेगा।
- बनावट: यदि आप एक अधिक स्पष्ट बनावट के विपरीत के साथ मिलफेuille चाहते हैं, तो आप क्रीम की परतों के बीच वनीला या चॉकलेट क्रीम की भराई जोड़ सकते हैं।
- पेस्ट्री को ठंडा करना: सुनिश्चित करें कि बेक करने से पहले पफ पेस्ट्री ठंडी हो; यह इसे बेकिंग के दौरान सुंदरता से फुलाने में मदद करेगा।
- दोस्तों के साथ साझा करें: इस मिठाई को दोस्तों या परिवार को दें; यह एक साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है और निश्चित रूप से चर्चा का विषय बनेगा।

कैलोरी और पोषण लाभ

स्ट्रॉबेरी मिलफेuille का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी होता है, जो क्रीम और चीनी की मात्रा पर निर्भर करता है। स्ट्रॉबेरी विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं। यदि सीमित मात्रा में सेवन किया जाए, तो इन मिठाइयों को स्वस्थ जीवनशैली में शामिल किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी गुणवत्ता की हो ताकि सही बनावट प्राप्त हो सके।

2. मैं मिलफेuille को कैसे रख सकता हूँ?
यह अनुशंसा की जाती है कि आप मिलफेuille को ताजा खाएं, क्योंकि पफ पेस्ट्री अपनी कुरकुरी खो सकती है। यदि आपको इसे रखना है, तो इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और 2 दिनों के भीतर खा लें।

3. इस मिठाई के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
इसे सुगंधित चाय या मीठे शराब के साथ परोसें, जो मिठाई के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगा।

निष्कर्ष

स्ट्रॉबेरी मिलफेuille केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो खुशी और लाड़ प्यार लाता है। हर काटने से आपको स्वादों की यात्रा पर ले जाएगा, और इसे बनाना आपके और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। प्रयोग करने से न हिचकिचाएं और प्रत्येक नुस्खा में अपना व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ें। शुभ भोजन!