फलों की टोकरी

फलों के कप - एक फलदार डिलिकेसी

कौन ऐसा मिठाई पसंद नहीं करेगा जो कुरकुरी बनावट को मीठे और ताजगी भरे स्वादों के साथ मिलाती है? ये फलों के कप किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प हैं, दोस्तों के साथ मिलन से लेकर पारिवारिक उत्सवों तक। हल्की पफ पेस्ट्री और स्वादिष्ट कैरामेलाइज्ड फलों की भराई के साथ, यह मिठाई निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12 कप

सामग्री:
- 1 पैकेट पफ पेस्ट्री (लगभग 250 ग्राम)
- 500 ग्राम जमी हुई फल (रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, खुबानी, आड़ू) या कटे हुए ताजे फल
- 300 ग्राम दानेदार चीनी
- 1 अंडे की जर्दी (लगाने के लिए)

उपकरण:
- मफिन टिन या विशेष कप के लिए पेपर
- एक मध्यम सॉस पैन
- 200°C पर प्रीहीटेड ओवन

तैयारी के चरण:
चरण 1: फलों की तैयारी
फलों को एक मध्यम सॉस पैन में डालें। यदि आप जमी हुई फल का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले से पिघलाने की आवश्यकता नहीं है। फलों पर दानेदार चीनी डालें और पैन को मध्यम आंच पर रखें। सामग्री को मिलाने के लिए धीरे-धीरे हिलाएं। मिश्रण को कम आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक उबालने दें, जब तक फल नरम होने और रस छोड़ने न लगे।

व्यावहारिक सुझाव:
यदि आप अधिक गहन स्वाद चाहते हैं, तो आप एक चम्मच वनीला सार या एक चुटकी दालचीनी का पाउडर जोड़ सकते हैं।

चरण 2: पफ पेस्ट्री की तैयारी
इस बीच, पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर लगभग 15-20 मिनट के लिए पिघलने दें। जब यह पिघल जाए, तो इसे एक साफ सतह पर फैलाएं। इसे लगभग 10-12 सेमी चौकोर टुकड़ों में काटें।

विशिष्ट विवरण:
यदि आप व्यक्तिगत स्पर्श देना चाहते हैं, तो आप पफ पेस्ट्री से आकार (जैसे दिल या तारे) काट सकते हैं और उन्हें कप के ऊपर रख सकते हैं।

चरण 3: कपों का असेंबली
प्रत्येक पफ पेस्ट्री के चौकोर टुकड़े को मफिन टिन में रखें, ध्यान रखें कि पफ पेस्ट्री के किनारे थोड़े से टिन से बाहर निकलें। प्रत्येक कप को फल मिश्रण से भरें, लेकिन सुनिश्चित करें कि अतिरिक्त सिरप को हटा दें ताकि पफ पेस्ट्री बहुत गीली न हो जाए।

चरण 4: लगाना और बेक करना
अंडे की जर्दी को फेंटें और एक किचन ब्रश की मदद से पफ पेस्ट्री के किनारों पर लगाएं। इससे सुनहरा और लुभावना रंग प्राप्त करने में मदद मिलेगी। प्रीहीटेड 200°C ओवन में ट्रे रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक पफ पेस्ट्री सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

चरण 5: सिरप की तैयारी
जब कप ओवन में हों, तो आप फलों से बचे सिरप का उपयोग कर सकते हैं। इसे एक छोटे सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें। यह अधिक केंद्रित हो जाएगा और परोसने के लिए एकदम सही होगा।

परोसना और विविधताएँ
जब कप थोड़ा ठंडा हो जाएं, तो उन्हें टिन से निकालें और एक प्लेट पर रखें। आप सजावट के लिए ऊपर कुछ ताजे फल जोड़ सकते हैं और एक स्पर्श कैरामेल सिरप डाल सकते हैं।

सिफारिश की संयोजन: ये स्वादिष्ट कप साधारण वनीला आइसक्रीम या ताजे फेंटे हुए क्रीम के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। एक कप फल चाय या एक गिलास प्रोसेको इस पाक अनुभव को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ
ये फलों के कप न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी लाते हैं। फल विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होते हैं, जबकि पफ पेस्ट्री, भले ही अधिक कैलोरी वाली हो, एक सुखद बनावट जोड़ती है। एक सर्विंग (1 कप) में लगभग 200-250 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए फलों पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं जमी हुई फल के बजाय ताजे फल का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! ताजे फल अद्भुत स्वाद और बनावट जोड़ेंगे।
- मैं कपों को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? ये ताजे परोसने के लिए सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन इन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है।
- इस नुस्खे के लिए सबसे अच्छे फल कौन से हैं? रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, आड़ू और खुबानी सभी बेहतरीन हैं, लेकिन आप किसी भी मौसमी फल के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

ये फलों के कप एक त्वरित और आसान मिठाई के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो मेहमानों को प्रभावित करने या खुद को और अपने प्रियजनों को लाड़ करने के लिए बिल्कुल सही हैं। सामग्री के साथ खेलना और इस मिठाई को और भी खास बनाने के लिए थोड़ी रचनात्मकता जोड़ना न भूलें। शुभ भोजन!