स्मोक्ड सैल्मन पैनकेक

अगर आपके पास पैनकेक तैयार नहीं हैं, तो चिंता न करें! आप उन्हें अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार बना सकते हैं, बशर्ते कि वे मीठे या सुगंधित न हों। उन्हें अधिक नमकीन होना चाहिए या, अतिरिक्त स्वाद के लिए, उनमें थोड़ा डिल भी होना चाहिए। पैनकेक बनाना सरल है: आटे, अंडों, दूध और एक चुटकी नमक को मिलाकर एक चिकना बैटर बनाएं, जिसे आप नॉन-स्टिक पैन में पकाते हैं, जिससे पतले और नर्म पैनकेक बनते हैं। जब आपके पास पैनकेक होते हैं, तो भराई तैयार करने का समय होता है। क्रीम पनीर ठीक से नरम हो जाएगा ताकि यह बारीक कटी हुई लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ अच्छे से मिल जाए। यह संयोजन एक स्वादिष्ट स्वाद देगा और अन्य सामग्रियों को पूरी तरह से संतुलित करेगा। काम की सतह पर एक प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखें - यह प्लास्टिक, एल्युमिनियम या यहां तक कि बेकिंग पेपर हो सकता है। एक पैनकेक को रैप पर रखें और पहले से तैयार किए गए क्रीम पनीर का कुछ हिस्सा लगाएं। क्रीम पनीर के ऊपर बारीक कटे हरे प्याज छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सफेद भाग का इस्तेमाल अन्य व्यंजनों में किया जाए, ताकि कुछ भी बर्बाद न हो। प्याज के ऊपर एक स्लाइस स्मोक्ड सैल्मन रखें, जो एक स्पर्श और स्वाद जोड़ता है। नींबू का एक हल्का छींटा स्वादों को बढ़ाएगा और एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेगा। पैनकेक को सावधानी से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह फटे नहीं, और फिर इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें। सभी पैनकेक के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं, फिर उन्हें एक प्लास्टिक बैग में रखें और उन्हें कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। यह समय पनीर को सेट करने की अनुमति देगा, जिससे इसे काटना आसान हो जाएगा। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो पैनकेक को लगभग 2 सेमी मोटे स्लाइस में काटें, बेहतर दिखने के लिए तिरछा काटें। प्रत्येक स्लाइस को एक टूथपिक से सुरक्षित किया जा सकता है और नींबू के स्लाइस पर रखा जा सकता है, जो ताजगी जोड़ता है। व्यक्तिगत रूप से, अगर मेरे पास पर्याप्त पैनकेक या नींबू नहीं थे, तो मैंने पैनकेक के स्लाइस को भरे हुए अंडों के एक प्लेट के किनारे के रूप में इस्तेमाल किया, इस प्रकार इस व्यंजन की बहुपरकारीता को प्रदर्शित किया। इन स्वादिष्ट पैनकेक रोल को कई तरीकों से परोसा जा सकता है, हर किसी के स्वाद के अनुसार ढलते हुए। कभी-कभी, जब मेरे पास अधिक समय होता है, तो मैं एक साधारण डिल सॉस भी तैयार करता हूं, जो बहुत तरल होती है, और पैनकेक के स्लाइस को इसके ऊपर रखता हूं, उन्हें छोटे प्लेटों या चीनी चम्मच में पेश करता हूं। यह पार्टियों या दोस्तों के साथ मुलाकातों के लिए एकदम सही नाश्ता है। शुभ भोजन!

सामग्री

4 पैनकेक 1/2 पैकेट क्रीम चीज़ (4 औंस
115 ग्राम) लहसुन पाउडर (ताज़ा भी इस्तेमाल किया जा सकता है) स्वादानुसार नमक और काली मिर्च स्वादानुसार 3
4 हरे प्याज़ की पत्तियाँ (रंग के लिए हरी भाग का अधिक उपयोग करें) 4 स्लाइस स्मोक्ड सामन कुछ बूँदें नींबू