भरवां पास्ता के साथ ऑमलेट

मैंने इस पास्ता भरे आमलेट को एक ऐसे दिन ट्राई किया जब मुझे कुछ भरपेट खाने की जरूरत थी, लेकिन मैं रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहती थी। मेरे फ्रिज में मांस से भरा पास्ता था, और बाकी सामग्री आमतौर पर मेरे पास होती है। परिणाम आश्चर्यजनक रूप से संतोषजनक था और यह नुस्खा तेजी से लंच रोटेशन में शामिल हो गया। तेजी से जानकारी कुल समय: 20-25 मिनट तैयारी का समय: 5 मिनट (पानी उबालने का समय जोड़ें) पकाने का समय: लगभग 15-20 मिनट सर्विंग: 3-4 कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: भरपेट लंच सामग्री 500 ग्राम मांस से भरा पास्ता 3 अंडे ताजा डिल (स्वाद अनुसार) नमक काली मिर्च पार्मेज़ान (सर्व करने के लिए) पकाने की विधि 1. एक बर्तन में पानी गर्म करने रखें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें नमक डालें, फिर पास्ता डालें। 2. पास्ता को 5 मिनट तक उबालें। अच्छे से छान लें ताकि पानी न रह जाए। 3. एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें छाने हुए पास्ता डालें और मध्यम आंच पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। इससे पास्ता थोड़ी क्रस्ट ले लेगा और आपस में चिपकेगा नहीं। 4. एक कटोरे में अंडों को बारीक कटी डिल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, स्वाद अनुसार। 5. अंडों को पास्ता पर डालें, ध्यान रखें कि वे समान रूप से ढक जाएं। 6. पैन पर ढक्कन रखें और आमलेट को मध्यम आंच पर पकने दें जब तक अंडे सेट न हो जाएं और किनारों पर सुनहरे भूरे रंग के होने लगें। 7. एक स्पैटुला की मदद से आमलेट को दूसरी तरफ पलटें और 2-3 मिनट और छोड़ दें, जब तक कि वह रंग न ले ले। 8. गर्मागर्म आमलेट को कद्दूकस किए हुए पार्मेज़ान के साथ परोसें। मैं यह नुस्खा अक्सर क्यों बनाती हूं मैं इसे अक्सर बनाती हूं क्योंकि यह भरे पास्ता का एक त्वरित उपयोग है, बिना जटिल सॉस बनाए। इसकी स्थिरता अच्छी होती है, और अंडे और भरे पास्ता का संयोजन भूख को पूरा करता है। यह तब उपयुक्त है जब मेरे पास पास्ता के बचे हुए होते हैं या जब मैं बिना ज्यादा बर्तन के लंच चाहती हूं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - पास्ता को अच्छे से छानने दें, ताकि आमलेट पानीदार न हो। - यदि पैन नॉन-स्टिक नहीं है, तो आप आकार में काटी गई बेकिंग पेपर या अधिक तेल का उपयोग कर सकते हैं, ताकि यह चिपके नहीं। - पार्मेज़ान को केवल तब कद्दूकस करें जब आप परोसें, ताकि यह पिघल न जाए और इसकी बनावट बनी रहे। वैकल्पिक सामग्री - यदि आपके पास डिल नहीं है, तो आप अजमोद या चिव्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। - आप किसी भी प्रकार के भरे पास्ता का उपयोग कर सकते हैं: मांस, पनीर या मशरूम, सभी ठीक काम करते हैं। - पार्मेज़ान को किसी अन्य ठोस पनीर से बदला जा सकता है, यदि चाहें। विविधताएँ - यदि आपके पास हो, तो आप अंडों में थोड़ा हरा प्याज या बारीक कटा हुआ मिर्च डाल सकते हैं। - एक अधिक भरपेट संस्करण के लिए, आप अंडे के मिश्रण में 1-2 चम्मच दही मिला सकते हैं। - यदि चाहें, तो आप अंडों में थोड़ा जायफल भी डाल सकते हैं, जिससे एक अतिरिक्त सुगंध मिलेगी। सेवा के विचार - इसे साधारण टमाटर या खीरे के सलाद के साथ परोसें। - इसे पैक किया जा सकता है, लेकिन इसे गर्मागर्म परोसना सबसे अच्छा है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं पहले से पकाए/ठंडे भरे पास्ता का उपयोग कर सकती हूँ? हाँ, यदि आपके पास पहले से पके हुए भरे पास्ता हैं, तो उन्हें अच्छे से छान लें और अंडे डालने से पहले पैन में गर्म करें। 2. क्या इसे बिना पार्मेज़ान के बनाया जा सकता है? हाँ, पार्मेज़ान वैकल्पिक है, लेकिन यह स्वाद बढ़ाता है। यदि आपके पास नहीं है, तो आप इसे साधारण रूप से या किसी अन्य कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ परोस सकती हैं। 3. क्या आमलेट को ओवन में पकाया जा सकता है? यह नुस्खा केवल पैन में पकाने के लिए है, क्योंकि पकाने का समय छोटा है और इस संयोजन के लिए ओवन में पकाना अनुशंसित नहीं है। 4. मैं आमलेट को चिपकने से कैसे रोकूं? एक नॉन-स्टिक पैन और थोड़ा सा तेल का उपयोग करें। जब तक नीचे का हिस्सा थोड़ा भूरा न हो जाए, तब तक आमलेट को हिलाएं नहीं। 5. मैं किस प्रकार के भरे पास्ता का उपयोग करूँ? यह नुस्खा मांस से भरे पास्ता के लिए है, लेकिन यह पनीर या सब्जियों के विकल्प के साथ भी काम करता है। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित रूप से, एक सर्विंग (4 सर्विंग में से) में लगभग 350-400 कैलोरी होती है। कार्बोहाइड्रेट: 45-50 ग्राम प्रोटीन: 15-20 ग्राम (पास्ता की भराई और पार्मेज़ान के आधार पर) वसा: 10-15 ग्राम ये मान अनुमानित हैं और पास्ता के प्रकार और परोसने के लिए कितनी पनीर का उपयोग किया जाता है, उसके आधार पर भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और पुनः गर्मी पास्ता भरे आमलेट को फ्रिज में 24 घंटे तक एक बंद कंटेनर में रखा जा सकता है। पुनः गर्म करने पर, यह थोड़ा सूखा हो जाता है, लेकिन इसे 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में या पैन में हल्का गर्म किया जा सकता है। इसे अधिक समय तक रखने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि पास्ता बहुत नरम हो जाता है। इसे ताजा पकाकर खाना सबसे अच्छा है।