Plum जैम

Plum, ये स्वादिष्ट और सुगंधित फल, एक नुस्खे के लिए मुख्य सामग्री हैं जो किसी भी भोजन को स्वादों की एक सच्ची महोत्सव में बदल देगी। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास पके हुए प्लम हैं, preferably एक मीठी किस्म से, क्योंकि ये आपके मिठाई को एक अविश्वसनीय स्वाद देंगे। ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे प्लम को धोकर शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप किसी भी अशुद्धता या कीटनाशक अवशेष को हटा दें। यह कदम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट अंतिम उत्पाद का आनंद लेने के लिए आवश्यक है।

एक बार जब प्लम साफ हो जाएं, तो एक तेज चाकू लें और प्रत्येक फल को लंबाई में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप उन्हें नुकसान नहीं पहुँचाते। ध्यान से बीज निकालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्लम के टुकड़े बड़े बने रहें, क्योंकि यह आपके मिठाई की बनावट और आकर्षक रूप को बनाए रखने में मदद करेगा। एक बार जब आप प्लम को साफ कर लें, तो उन्हें एक कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन में रखें, preferably एक बड़ी क्षमता के साथ, ताकि वे चीनी के साथ अच्छी तरह मिल सकें।

प्लम पर चीनी डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे समान रूप से वितरित किया गया है। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएं, ताकि प्रत्येक प्लम का टुकड़ा चीनी से ढका हो। बर्तन को एक ढक्कन या साफ तौलिये से ढक दें और इसे ठंडा होने दें, preferably एक अंधेरे स्थान में, 24 घंटे के लिए। यह प्रक्रिया चीनी को प्लम से प्राकृतिक रस निकालने की अनुमति देगी, उन्हें उबालने के लिए तैयार करेगी।

अगले दिन, बर्तन को धीमी आंच पर रखें और प्लम को 30 मिनट तक उबालें। फिर, आंच बंद कर दें और उन्हें अपनी मीठी चटनी में ठंडा होने दें, स्वादों को मिलाने की अनुमति दें। अगले दो दिनों में इस प्रक्रिया को दोहराएं, हर दिन प्लम को 30 मिनट तक उबालें। यह प्रतीक्षा का समय महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह फलों को और अधिक सुगंधित बनने और एक सुखद स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देता है।

चौथे दिन, फिर से प्लम को 30 मिनट तक उबालें, फिर जार तैयार करें। सुनिश्चित करें कि वे साफ और कीटाणुरहित हैं, ताकि संदूषण से बचा जा सके। प्रत्येक जार को प्लम से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि शीर्ष पर थोड़ा स्थान छोड़ें, फिर उन्हें ढक्कनों या सेलोफेन से अच्छी तरह सील करें। ये प्लम के व्यंजन पूरे वर्ष आनंद लेने के लिए रखे जा सकते हैं, किसी भी समय आपको एक मीठा और स्वस्थ नाश्ता प्रदान करते हैं।