जेली एजेंट 3x1 के साथ स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी

जेली फिक्स के साथ स्ट्रॉबेरी जैम - एक मीठा और सुगंधित व्यंजन

गर्मी के फलों का मौसम हमें ताजगी भरी खुशबू और जीवंत रंगों से लुभाता है। स्ट्रॉबेरी, अपने मीठे स्वाद और रसदार बनावट के साथ, इस मौसम की स्टार हैं। आज, मैं आपको स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए एक सरल और तेज़ नुस्खा प्रस्तुत करूंगा, जो किसी भी मेज को स्वादों का उत्सव में बदल देगा। जेली फिक्स का उपयोग करके, आप बिना घंटों तक बर्तन के पास खड़े हुए एक उत्तम जैम प्राप्त करेंगे।

तैयारी का समय: 30 मिनट
उबालने का समय: 4 मिनट
कुल समय: लगभग 1 घंटा 30 मिनट (जार तैयार करने सहित)
पोर्टियन की संख्या: 9 जार

आवश्यक सामग्री:
- 3 किलोग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी
- 1 किलोग्राम चीनी
- 2 पैकेट वनीला
- 2 चम्मच सूखी पुदीना
- 3 पैकेट जेली फिक्स 3x1

आइए इस नुस्खे में डूब जाएं!

चरण 1: स्ट्रॉबेरी तैयार करना
सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि सभी अशुद्धियाँ हटा दी गई हैं। स्ट्रॉबेरी के डंठल को हटा दें; बड़े स्ट्रॉबेरी को आधा या चौथाई काटें, ताकि वे समान रूप से पक सकें। स्ट्रॉबेरी विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होती हैं, इसलिए आप न केवल एक स्वादिष्ट जैम प्राप्त करेंगे, बल्कि एक स्वस्थ जैम भी!

चरण 2: जार तैयार करना
किसी भी जैम रेसिपी में एक महत्वपूर्ण पहलू स्वच्छता है। जार को बर्तन धोने वाले साबुन से धोएं, अच्छी तरह से धोएं और सूखने के लिए छोड़ दें। फिर, उन्हें 100°C पर ओवन में 10-15 मिनट के लिए स्टेरिलाइज़ करें। यह चरण बैक्टीरिया के विकास को रोकने और जैम के लंबे समय तक संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

चरण 3: सामग्री मिलाना
एक बड़े बर्तन में, साफ और कटे हुए स्ट्रॉबेरी डालें। एक अलग कटोरे में, चीनी को जेली फिक्स के साथ मिलाएं, जिससे गांठें न बने। चीनी और जेली का मिश्रण स्ट्रॉबेरी में डालें, फिर वनीला और सूखी पुदीना डालें। पुदीना ताजगी और ठंडक का एक स्पर्श देगा, जिससे जैम एक असली आनंद बन जाएगा।

चरण 4: जैम उबालना
बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। जब यह उबलने लगे, तो मिश्रण को 3-4 मिनट तक उबालते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को अनियंत्रित न छोड़ा जाए, इसलिए पास में रहें। जेली फिक्स के कारण जैम गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा, और सुगंध पूरे रसोई में फैल जाएगी!

चरण 5: जार भरना
जब आपने जैम उबाल लिया है, तो बर्तन को आंच से हटा लें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। एक कढ़ाई का उपयोग करके, गर्म जैम को स्टेरिलाइज्ड जार में भरें। तुरंत ढक्कन को कसकर बंद करें और जार को उल्टा करके वाक्यूम बनाएं। यह सरल ट्रिक जैम के दीर्घकालिक संरक्षण में मदद करती है।

चरण 6: ठंडा करना और भंडारण करना
जारों को एक ट्रे में रखें, ढक्कन ऊपर की ओर, और उन्हें एक मोटी चादर से ढक दें। यह चरण धीरे-धीरे और समान रूप से ठंडा करने को सुनिश्चित करेगा। जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो सुनिश्चित करें कि ढक्कन सही ढंग से सील हो गए हैं। जारों पर लेबल लगाएं और उन्हें ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप पुदीना को अन्य जड़ी-बूटियों जैसे तुलसी या लैवेंडर से बदल सकते हैं, ताकि अद्वितीय स्वाद प्राप्त कर सकें।
- एक मीठा और सुगंधित जैम प्राप्त करने के लिए बहुत पकी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें।
- आप अन्य फलों जैसे रास्पबेरी या ब्लैकबेरी भी जोड़ सकते हैं, ताकि एक स्वादिष्ट संयोजन प्राप्त हो सके।

पोषण संबंधी लाभ:
स्ट्रॉबेरी जैम एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर है, और जेली फिक्स का उपयोग करने से आवश्यक चीनी की मात्रा काफी कम हो जाती है। यह उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है जो बिना स्वास्थ्य से妥協 किए फलों की मीठास का आनंद लेना चाहते हैं।

सामान्य प्रश्न:
1. क्या मैं बिना जेली फिक्स के जैम बना सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको मिश्रण को अधिक समय तक उबालना होगा और अधिक चीनी का उपयोग करना होगा। जेली फिक्स प्रक्रिया को सरल बनाता है और पकाने का समय कम करता है।
2. मैं कैसे जांच सकता हूँ कि जैम पर्याप्त गाढ़ा हो गया है?
ड्रॉप टेस्ट करें: एक ठंडी प्लेट पर एक बूँद डालें; यदि यह गाढ़ा हो जाता है और बहता नहीं है, तो यह तैयार है।
3. मैं स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग कैसे कर सकता हूँ?
यह टोस्ट, पैनकेक, दही या केक और मिठाई के लिए भराव के रूप में बहुत स्वादिष्ट है।

सेवा और संयोजन:
स्ट्रॉबेरी जैम गर्म पुदीने की चाय या ताज़गी भरी नींबू पानी के साथ बिल्कुल सही है। इसका उपयोग केक, मफिन के भराव के रूप में भी किया जा सकता है, या यहां तक कि आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में भी। कल्पना कीजिए कि इस जैम से भरे पैनकेक को एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा गया है - एक मिठाई जो निश्चित रूप से किसी को प्रभावित करेगी!

अब जब आप जेली फिक्स के साथ स्ट्रॉबेरी जैम का नुस्खा जान गए हैं, तो आपको बस इसे आजमाना है! यह एक सरल, तेज़ और सुगंधित नुस्खा है, जो हर दिन में गर्मियों की एक झलक लाने के लिए बिल्कुल सही है। बोन एपेटिट!