Cuisses de poulet désossées dans un cuiseur à sec

Délicieuse recette de cuisses de poulet désossées au Dry Cooker

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Nombre de portions : 4

Les cuisses de poulet désossées au Dry Cooker sont un choix parfait pour un dîner rapide, sain et plein de saveurs. Ce plat est non seulement facile à réaliser, mais aussi extrêmement savoureux, ce qui le rend idéal pour une soirée en famille ou un repas entre amis. Découvrons ensemble les étapes nécessaires pour obtenir un résultat parfait !

Une brève histoire

Les cuisses de poulet font partie de l'alimentation des gens depuis les temps anciens, en raison de leur polyvalence et de leur accessibilité. La cuisson de ce type de viande par des méthodes simples, comme dans un Dry Cooker, permet de conserver la jutosité et les saveurs naturelles. Cette méthode de cuisson est parfaite pour créer un plat qui impressionne sans nécessiter trop d'efforts.

Ingrédients

- 6 cuisses de poulet désossées
- 1 carotte moyenne
- ½ oignon rouge
- 1 kg de pommes de terre rouges
- 4 gousses d'ail
- Épices (paprika doux, poivre, thym, vegeta)
- Huile d'olive
- 200 ml de vin blanc (facultatif)
- 300 ml d'eau

Étapes de préparation

Étape 1 : Préparation des cuisses de poulet

Commencez par assaisonner les cuisses de poulet désossées. Dans un grand bol, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez du paprika doux, du poivre, du thym, du vegeta et de l'ail haché finement. Mélangez bien pour enrober uniformément la viande avec les épices. Laissez mariner les cuisses pendant environ 30 minutes. Cette étape intensifiera les saveurs et rendra la viande plus savoureuse.

Étape 2 : Préparation des légumes

Pendant que les cuisses marinent, préparez les légumes. Coupez la carotte en rondelles fines et l'oignon rouge en fines tranches. L'ail, s'il n'est pas déjà haché, doit être émincé. Ces légumes ajouteront un supplément de saveur au plat final.

Étape 3 : Cuisson au Dry Cooker

Une fois que les cuisses ont mariné, chauffez le Dry Cooker. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les légèrement frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Ajoutez ensuite suffisamment d'eau pour couvrir la viande (environ 300 ml), ainsi que la carotte, l'oignon et l'ail. Remuez doucement pour combiner les ingrédients. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et juteux.

Étape 4 : Préparation des pommes de terre

Pendant que le poulet cuit, préparez les pommes de terre. Épluchez-les et coupez-les en gros cubes, comme pour les pommes de terre à la paysanne. Faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau et du sel pendant 10 à 15 minutes, juste jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres mais pas complètement cuites. Ensuite, égouttez-les et placez-les dans un plat allant au four.

Sur les pommes de terre, ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de paprika doux pour un supplément de saveur. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Étape 5 : Finalisation du plat

Lorsque les cuisses sont prêtes, arrosez-les de vin blanc (si vous l'utilisez) et ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire. Laissez mijoter encore 5 minutes pour mélanger les saveurs. Vérifiez le goût et ajustez les épices selon vos préférences.

Service

Servez les cuisses de poulet chaudes, accompagnées de pommes de terre croustillantes et de cornichons, qui s'accordent parfaitement avec ce plat. Vous pouvez également ajouter une salade fraîche de saison pour compléter le repas. C'est un dîner qui rassemblera tous les membres de la famille autour de la table, plein de saveurs et de bon goût.

Conseils utiles

- Option plus saine : Vous pouvez choisir d'utiliser des cuisses de poulet sans peau pour un plat plus diététique.
- Épices : Expérimentez avec différentes épices comme l'origan ou le romarin pour ajouter de nouvelles dimensions de saveur.
- Variations : Au lieu de vin blanc, vous pouvez ajouter du jus de citron pour donner une note fraîche au plat.
- Association avec d'autres recettes : Ce plat s'accorde merveilleusement bien avec un plat de riz ou un accompagnement de légumes grillés.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un poulet entier ? Oui, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un poulet entier coupé en morceaux. Le temps de cuisson sera plus long.
2. Quel type de vin choisir ? Un vin blanc sec est idéal, mais tout vin que vous avez sous la main fonctionnera.
3. Comment conserver les restes ? Les cuisses de poulet peuvent être conservées au réfrigérateur dans des contenants hermétiques pendant 2 à 3 jours.

Bienfaits nutritionnels

Les cuisses de poulet sont une excellente source de protéines, essentielles pour maintenir et développer la masse musculaire. Elles contiennent également des vitamines B, qui aident à maintenir l'énergie et la santé du système nerveux. La carotte est riche en bêta-carotène, tandis que les pommes de terre rouges offrent des fibres et des antioxydants, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.

Calories

Cette recette contient environ 550 à 600 calories par portion, selon la quantité d'huile utilisée et la méthode de cuisson. C'est un repas copieux, mais qui peut facilement être adapté à différents styles alimentaires.

Cuire des cuisses de poulet désossées au Dry Cooker est une merveilleuse façon de savourer un repas délicieux avec un minimum d'effort. Alors, enfilez votre tablier et profitez de chaque étape de cette recette ! Bon appétit !