Cuisses de poulet avec de nouvelles pommes de terre au four

Cuisses de Poulet avec Pommes de Terre Nouvelles au Four – Une Recette Savoureuse pour des Moments Inoubliables

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Nombre de portions : 4

On dit que des saveurs simples, mais bien combinées, peuvent transformer un plat ordinaire en une véritable délicatesse. Les cuisses de poulet avec des pommes de terre nouvelles au four sont un exemple parfait d'une recette qui, avec peu d'effort, apporte un goût exquis à votre table. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle combine parfaitement la saveur de la viande juteuse avec la texture délicate des pommes de terre, offrant un plat qui ravira vos sens.

L'histoire de ce plat est liée à la tradition de la cuisson au four, où les ingrédients se réunissent pour créer un festin de saveurs. Les cuisses de poulet ont toujours été populaires dans les cuisines du monde entier, en raison de leur texture tendre et de la façon dont elles absorbent les épices et les saveurs. Les pommes de terre nouvelles, avec leur peau fine et leur goût sucré, apportent un contraste agréable et une touche de fraîcheur.

Ingrédients :
- 6 cuisses de poulet
- 4 pommes de terre nouvelles (de préférence de taille moyenne)
- 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de grains de poivre
- 2-3 feuilles de laurier
- Sel et poivre au goût
- 200g de tomates cerises (facultatif, pour un supplément de saveur)

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par bien laver les pommes de terre nouvelles sous un jet d'eau froide. Ne les épluchez pas, car la peau fine ajoutera une texture agréable et des nutriments au plat. Après les avoir lavées, coupez-les en quartiers. Cela permettra aux saveurs de mieux pénétrer.

Étape 2 : Assaisonnement
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Dans un grand bol, assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, de l'origan et du paprika. Assurez-vous que toutes les cuisses sont bien enrobées d'épices. Cette étape rehaussera la saveur de la viande et rendra le plat vraiment délicieux.

Étape 3 : Assemblage du plat
Dans un plat à four, disposez les pommes de terre coupées en quartiers. Ajoutez l'huile d'olive, en mélangeant doucement pour bien les enrober. Placez les cuisses de poulet assaisonnées par-dessus. Ajoutez des grains de poivre et des feuilles de laurier, puis arrosez le tout de 3-4 cuillères à soupe d'eau. L'huile d'olive aidera non seulement à dorer la viande, mais ajoutera également une saveur riche.

Étape 4 : Cuisson
Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et mettez-le au four pendant environ 30 minutes. Ce temps permettra aux cuisses de cuire uniformément et de devenir tendres. Après 30 minutes, retirez le papier d'aluminium et laissez le plat cuire encore 20-30 minutes, jusqu'à ce que les cuisses soient dorées et que les pommes de terre soient bien dorées.

Étape 5 : Ajout des tomates cerises
Après 15 minutes de cuisson sans papier d'aluminium, vous pouvez ajouter des tomates cerises entières, coupées en deux ou laissées entières, pour un supplément de couleur et de saveur. Elles vont ramollir et apporter un contraste agréable au plat.

Étape 6 : Service
Une fois le plat sorti du four, laissez-le reposer quelques minutes. Servez-le chaud, accompagné d'une salade fraîche – une salade verte avec des tomates ou une salade de chou seraient idéales. Ce plat se marie parfaitement avec un verre de vin blanc ou une limonade rafraîchissante.

Conseils pratiques :
- Assurez-vous que les cuisses de poulet aient une épaisseur uniforme pour une cuisson homogène.
- Vous pouvez expérimenter avec différentes épices, comme le romarin ou le thym, pour donner une touche personnalisée à votre recette.
- Au lieu de tomates cerises, vous pouvez ajouter des tranches de carotte ou de courgette pour diversifier les légumes.
- Vérifiez si le poulet est bien cuit à l'aide d'un thermomètre à viande ; la température interne devrait être de 75 degrés Celsius.

Bienfaits nutritionnels :
Cette recette n'est pas seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Les cuisses de poulet sont une excellente source de protéines, tandis que les pommes de terre nouvelles offrent des glucides complexes et des fibres. De plus, l'huile d'olive est riche en acides gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les tomates cerises apportent une dose d'antioxydants, comme la vitamine C.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser d'autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des cuisses de dinde ou même de la viande de porc, en ajustant le temps de cuisson selon le type de viande.

2. Quelles autres garnitures puis-je servir avec ce plat ?
En plus de la salade, vous pouvez servir une portion de riz ou de quinoa pour compléter le repas.

3. Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez assembler les ingrédients un jour à l'avance, et le lendemain, il suffit de les mettre au four.

Les cuisses de poulet avec des pommes de terre nouvelles au four sont un excellent choix pour un dîner en famille ou un repas festif. Leur goût délicieux et leur arôme envoûtant raviront vos invités et vous inciteront à répéter la recette encore et encore. Cuisinez avec amour et savourez chaque bouchée ! Bon appétit !