Goulash de poisson – un délice de la cuisine traditionnelle !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Total : 45 minutes
Portions : 4
Qui n'aime pas un plat qui allie le goût riche du poisson aux arômes envoûtants des légumes ? Le goulash de poisson est une recette simple et rapide, parfaite pour les jours où vous souhaitez impressionner sans trop d'efforts. Cette délicieuse soupe, avec une saveur intense et une texture réconfortante, est le choix idéal pour les amateurs de poisson et de légumes. Voyons comment cela se prépare !
Ingrédients :
- 2 oignons moyens, finement hachés
- 600 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 tomate, pelée et hachée
- 2 gousses d'ail, hachées
- 500 g de filet de silure, sans peau et coupé en dés
- 1 cuillère à café de pâte de piment (Piros arany) – optionnel, pour un peu de piquant
- 1 cube de bouillon de poisson
- Huile ou saindoux, au goût
- Sel et poivre, au goût
- Eau – environ 1,5 litre
Préparation :
1. Commencez par chauffer l'huile ou le saindoux dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et translucide, environ 5 minutes. Cette étape est essentielle pour donner vie aux saveurs du goulash.
2. Une fois l'oignon prêt, ajoutez le paprika et mélangez bien pour libérer l'arôme de l'épice. Cela donnera au goulash une belle couleur et un goût irrésistible.
3. Versez les 1,5 litre d'eau dans la casserole et portez le tout à ébullition. Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez les pommes de terre en dés et le poivron vert. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à ramollir.
4. Ajoutez la tomate hachée, l'ail haché et le cube de bouillon de poisson. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. Ce cube intensifiera la saveur du goulash et ajoutera une profondeur délicieuse au plat.
5. Après 5 minutes, ajoutez les dés de silure dans la casserole. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se défasse facilement à la fourchette. Dans les dernières minutes de cuisson, vous pouvez ajouter la pâte de piment pour un goût plus épicé, si vous le souhaitez.
6. Enfin, goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Service :
Le goulash de poisson se sert chaud, directement de la casserole, avec une tranche de pain frais à côté. Vous pouvez le garnir d'un peu de persil frais haché pour un aspect plus appétissant. Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi nutritive, parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis.
Conseils utiles :
- Vous pouvez remplacer le filet de silure par un autre type de poisson blanc, comme la morue ou la truite.
- Si vous préférez un goulash plus consistant, vous pouvez également ajouter une poignée de petits pois ou de carottes coupées.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont frais, en particulier le poisson, pour obtenir un goût authentique.
- Le goulash peut également être préparé un jour à l'avance, le goût étant encore plus intense le lendemain.
Ce goulash de poisson est une recette simple et rapide, mais pleine de saveurs, parfaite pour toute occasion. N'hésitez pas à expérimenter avec diverses légumes ou épices pour lui donner une touche personnelle !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Total : 45 minutes
Portions : 4
Qui n'aime pas un plat qui allie le goût riche du poisson aux arômes envoûtants des légumes ? Le goulash de poisson est une recette simple et rapide, parfaite pour les jours où vous souhaitez impressionner sans trop d'efforts. Cette délicieuse soupe, avec une saveur intense et une texture réconfortante, est le choix idéal pour les amateurs de poisson et de légumes. Voyons comment cela se prépare !
Ingrédients :
- 2 oignons moyens, finement hachés
- 600 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 tomate, pelée et hachée
- 2 gousses d'ail, hachées
- 500 g de filet de silure, sans peau et coupé en dés
- 1 cuillère à café de pâte de piment (Piros arany) – optionnel, pour un peu de piquant
- 1 cube de bouillon de poisson
- Huile ou saindoux, au goût
- Sel et poivre, au goût
- Eau – environ 1,5 litre
Préparation :
1. Commencez par chauffer l'huile ou le saindoux dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et translucide, environ 5 minutes. Cette étape est essentielle pour donner vie aux saveurs du goulash.
2. Une fois l'oignon prêt, ajoutez le paprika et mélangez bien pour libérer l'arôme de l'épice. Cela donnera au goulash une belle couleur et un goût irrésistible.
3. Versez les 1,5 litre d'eau dans la casserole et portez le tout à ébullition. Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez les pommes de terre en dés et le poivron vert. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à ramollir.
4. Ajoutez la tomate hachée, l'ail haché et le cube de bouillon de poisson. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. Ce cube intensifiera la saveur du goulash et ajoutera une profondeur délicieuse au plat.
5. Après 5 minutes, ajoutez les dés de silure dans la casserole. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se défasse facilement à la fourchette. Dans les dernières minutes de cuisson, vous pouvez ajouter la pâte de piment pour un goût plus épicé, si vous le souhaitez.
6. Enfin, goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Service :
Le goulash de poisson se sert chaud, directement de la casserole, avec une tranche de pain frais à côté. Vous pouvez le garnir d'un peu de persil frais haché pour un aspect plus appétissant. Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi nutritive, parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis.
Conseils utiles :
- Vous pouvez remplacer le filet de silure par un autre type de poisson blanc, comme la morue ou la truite.
- Si vous préférez un goulash plus consistant, vous pouvez également ajouter une poignée de petits pois ou de carottes coupées.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont frais, en particulier le poisson, pour obtenir un goût authentique.
- Le goulash peut également être préparé un jour à l'avance, le goût étant encore plus intense le lendemain.
Ce goulash de poisson est une recette simple et rapide, mais pleine de saveurs, parfaite pour toute occasion. N'hésitez pas à expérimenter avec diverses légumes ou épices pour lui donner une touche personnelle !
Ingrédients
oignon, 600 g de pommes de terre, paprika, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 2 gousses d'ail, 500 g de filet de poisson-chat nettoyé, pâte de piment (Piros arany), 1 cube de bouillon de poisson, huile ou saindoux.