Salade Panacris

Salade Panacris : Un Délice Rafraîchissant et Satisfaisant

Si vous recherchez une salade savoureuse et rafraîchissante qui vous offre un équilibre parfait entre nutriments et saveurs, la Salade Panacris est le choix idéal. Cette recette allie harmonieusement des ingrédients frais, se transformant en un plat délicieux qui peut être servi aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Que vous la prépariez pour un repas en famille ou pour une fête entre amis, cette salade ne manquera pas d'impressionner !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 4

Ingrédients :

- 2 tomates roumaines (environ 300 g)
- 3 concombres cornichons roumains (environ 200 g)
- 1 oignon vert roumain
- 250 g de poitrine de poulet Coco Rico
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de sel iodé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 50 g de fromage télémea de brebis
- 50 g d'olives noires dénoyautées

Préparation :

1. Cuisson de la poitrine de poulet : Commencez par chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Coupez la poitrine de poulet en fines lanières pour qu'elle cuise uniformément et rapidement. Faites revenir le poulet pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Assurez-vous de ne pas trop le cuire pour éviter qu'il ne se dessèche. Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement, puis coupez-le en dés.

2. Préparation des légumes : Lavez les tomates, les concombres et l'oignon vert. Coupez les tomates en dés, les concombres en rondelles fines et l'oignon vert en tranches. Ici, vous pouvez expérimenter : si vous préférez un goût plus fort, vous pouvez utiliser de l'oignon rouge ou ajouter des poivrons colorés pour une touche de couleur et de saveur.

3. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez les légumes coupés et les dés de poulet. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les tomates et conserver la texture croquante des concombres.

4. Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, combinez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin et du sel au goût. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre noir fraîchement moulu pour un goût plus intense.

5. Assemblage de la salade : Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et de poulet, en mélangeant délicatement pour enrober tous les ingrédients. Enfin, ajoutez le fromage télémea râpé et les olives noires. Mélangez à nouveau pour uniformiser les ingrédients.

6. Service : La Salade Panacris peut être servie immédiatement ou réfrigérée pendant une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger. Elle est délicieuse en plat principal ou en accompagnement d'un steak ou de poisson.

Conseils pratiques :

- Ingrédients frais : Utilisez uniquement des légumes frais et de haute qualité pour obtenir un goût parfait. Les tomates roumaines sont les meilleures en saison chaude, lorsqu'elles sont mûries au soleil.
- Télémea : Si vous préférez un goût plus délicat, vous pouvez remplacer le télémea de brebis par de la feta ou de la mozzarella.
- Variations : Ajoutez de l'avocat pour plus de crémeux ou des olives vertes pour une note plus salée. Vous pouvez également expérimenter avec différentes herbes, comme le basilic ou le persil, pour un goût plus frais.

Bienfaits nutritionnels :

La Salade Panacris est un excellent choix pour un déjeuner sain. La poitrine de poulet fournit des protéines maigres, essentielles pour une alimentation équilibrée, tandis que les légumes frais apportent des fibres, des vitamines et des minéraux. L'huile d'olive extra vierge est riche en graisses saines qui peuvent soutenir la santé cardiaque. En tout, une portion de cette salade contient environ 350 calories, ce qui en fait un choix nutritif et rassasiant.

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser d'autres types de viande ? Oui, vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par de la dinde ou même du tofu pour une option végétarienne délicieuse.
- La salade peut-elle être conservée pour le lendemain ? Il est recommandé de consommer la salade fraîche ; cependant, si vous la conservez, n'ajoutez pas la vinaigrette jusqu'au moment de servir pour éviter que les légumes ne deviennent détrempés.
- Quelles boissons se marient bien avec cette salade ? Une limonade fraîche ou un vin blanc sec seraient d'excellents choix pour compléter la saveur de la salade.

En conclusion, la Salade Panacris est plus qu'une simple salade ; c'est une explosion de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Que vous la serviez comme plat principal ou comme apéritif, cette recette deviendra sûrement un favori dans votre menu. Bon appétit !