Baguette farcie

Baguette farcie avec des charcuteries et des fromages - une recette simple et savoureuse

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 4-6

Qui n’aime pas un repas délicieux et rapide ? La baguette farcie avec des charcuteries et des fromages est un choix parfait pour un dîner léger, un apéritif lors d’une fête ou même un déjeuner sur le pouce. Cette recette combine textures et saveurs, transformant une simple baguette en une véritable délicatesse.

Avant de commencer, prenons soin de nos ingrédients. La recette ci-dessous est flexible, alors n’hésitez pas à ajouter ou à remplacer des ingrédients en fonction de vos préférences personnelles.

Ingrédients

- 1 grande baguette (de préférence fraîche)
- 3 œufs
- 100 g de salami Sinaia (ou tout autre type de salami préféré)
- 100 g de salami Banat (ou tout autre type de charcuterie)
- 100 g de kabanos (saucisse)
- 100 g d’olives (vertes ou noires, selon préférence)
- 150 g de fromage (coupé en cubes ou en lanières)
- 150 g de fromage doux (coupé en bâtonnets)
- 1-2 oignons verts (finement hachés)
- Sel et poivre au goût

Histoire de la recette

La baguette farcie est un plat qui a traversé les générations, souvent servi lors d’occasions spéciales ou lors de repas en famille. Cette recette a évolué au fil du temps, chaque ménagère apportant sa touche personnelle à travers le choix des charcuteries et des fromages. C’est un excellent moyen d’utiliser les restes des repas précédents tout en offrant un plat copieux et plein de saveurs.

Préparation de la recette

1. Préparer les ingrédients : Commencez par hacher finement tous les ingrédients solides : les salamis, le kabanos, les olives et l’oignon vert. Essayez d’obtenir des morceaux de taille uniforme pour une meilleure homogénéité de la farce.

2. Battre les œufs : Dans un grand bol, cassez les 3 œufs, ajoutez du sel et du poivre au goût, et battez-les légèrement avec un fouet ou une fourchette. Ce mélange liera tous les ingrédients et donnera à la farce une texture agréable.

3. Mélanger la farce : Ajoutez dans le bol tous les ingrédients hachés (salami, kabanos, olives, fromage, oignon vert) et mélangez bien pour homogénéiser le tout. Assurez-vous que chaque ingrédient est enrobé d’œufs battus.

4. Préparer la baguette : Coupez un couvercle à une extrémité de la baguette (environ 1/3 de la longueur) et retirez la mie à l’intérieur à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère. Laissez un coin généreux de pain en bas pour soutenir la farce.

5. Remplir la baguette : Versez le mélange de farce dans la cavité de la baguette, en veillant à ce qu’il soit bien compact. Placez les bâtonnets de fromage doux sur le dessus pour créer une apparence appétissante.

6. Emballage et cuisson : Enveloppez la baguette dans du papier sulfurisé, en veillant à ce qu’elle soit bien couverte. Placez-la sur une plaque et mettez-la dans le four préchauffé à 180°C. Faites cuire pendant environ 20 minutes.

7. Finaliser le plat : Après 20 minutes, dépliez le papier sulfurisé pour permettre à la baguette de dorer. Laissez-la au four encore 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle devienne dorée et croustillante à l’extérieur.

8. Service : Retirez la baguette du four, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en tranches pour servir. Elle est délicieuse aussi bien chaude que froide.

Astuces et conseils utiles

- Variations des ingrédients : Vous pouvez remplacer les salamis par d’autres types de charcuterie, comme le prosciutto ou même des légumes rôtis pour une version végétarienne. Expérimentez avec différents fromages, comme la feta ou la mozzarella, pour ajouter une note distinctive.
- Service : Cette baguette farcie se marie parfaitement avec une salade verte fraîche ou une sauce au yaourt avec des herbes. Vous pouvez également l’accompagner d’un verre de vin blanc ou d’une bière froide.
- Conservation : Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver le croustillant.

Bienfaits nutritionnels

Cette recette est une excellente source de protéines grâce aux œufs et aux charcuteries, ainsi que de calcium provenant des fromages. De plus, l’oignon vert ajoute une touche de vitamines et de minéraux, tandis que les olives contribuent avec des graisses saines. Cependant, il est important de consommer avec modération, compte tenu de la teneur en sodium des charcuteries.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pain, mais la baguette est préférée pour sa texture et sa capacité à soutenir la farce.

2. Est-il possible de rendre cette recette végétarienne ?
Absolument ! Vous pouvez omettre les charcuteries et les remplacer par des légumes, des champignons ou du tofu.

3. Combien de temps faut-il pour préparer ?
Le temps total est d’environ 45 minutes, y compris la préparation et la cuisson.

J’espère que cette recette de baguette farcie avec des charcuteries et des fromages vous ravira et vous inspirera à expérimenter en cuisine ! N’oubliez pas de partager le résultat avec vos amis et votre famille, car la nourriture est meilleure lorsqu’elle est savourée avec des êtres chers. Bon appétit !